Bučna kumarica po korakih - tukaj je 6 najboljših receptov

Marinirana buča je zelo okusen pripravek, ne glede na to, ali gre za bučo, marinirano z medom, začinjeno marinirano bučo, marinirano bučo z nageljnovimi žbicami, sladko ali kislo marinirano bučo ali klasično bučo, marinirano v kisu. Marinirano bučo je zelo enostavno pripraviti, vse, kar morate storiti, je, da za nas poiščete popolne recepte, po katerih boste za zimo pripravili okusno bučo v pločevinkah. Kako marinirati z bučo? Tu so preverjeni recepti za bučo za kozarce, ki bo popoln dodatek k mesu.

Za več nasvetov in navdiha si oglejte tudi članke, povezane z bučami .

Okusna buča v kisu - recept

Pasterizirana buča v pločevinkah

Bučna konzerva je idealen prigrizek, a tudi dodatek k mesu. Lahko ga pripravimo tako brez pasterizacije kot s pasterizacijo. Vse je odvisno samo od nas. Zelo priljubljene so tudi zimske bučne kumarice, ki so kot nalašč za večerje. A pustimo bučne kumarice in se osredotočimo na to, kako marinirati bučo, da bo okusna in zdrži zimo v naši shrambi.

Prvi recept za klasično bučo v pločevinkah je zelo preprost in zahteva malo truda. Tudi ljudje, ki nimajo veliko izkušenj v kuhinji, se brez težav spoprimejo z njimi. Vse, kar moramo storiti, je, da imamo pred seboj recept in sledili mu bomo korak za korakom.

Sestavine:

• buča,
• 1 skodelica 10% žganega kisa,
• 4 kozarci vode.
• začimbe: piment, janež, cimet, nageljnove žbice, ščepec soli, 1 skodelica sladkorja.

Če ima katera od teh začimb okus, ki nam ni všeč, se ji lahko odrečemo, medtem ko vse skupaj začimbe dajejo popoln bučni okus.

Priprava:

1. Bučo temeljito operemo, olupimo, narežemo na manjše koščke in odstranimo semena.
2. Meso narežite na kocke.
3. Celotno bučo damo v kozarce in dodamo začimbe.
4. Vodo zavremo s kisom, sladkorjem in soljo.
5. V kozarce nalijte vročo slanico in jih zaprite.
6. Pasteriziramo približno 20 minut od trenutka, ko voda zavre.

Ne pozabite, da je treba cimetovo palčko in janež narezati na manjše koščke.

Marinirana buča v kisu brez pasterizacije

Recepti, kako naj nastane vložena buča, so raznoliki. Zato je vredno preizkusiti nekaj receptov in preizkusiti, kateri je najboljši za nas. To je zelo pomembno, ker naj bi buča ugajala nam in našemu gospodinjstvu. Če pa se okus katere od sestavin izkaže za premočan in nas moti, lahko zmanjšamo njegovo količino in recept prilagodimo vašim zahtevam.

Recept za vloženo bučo brez pasterizacije je priročen, ker nam ni treba skrbeti za postopek pasterizacije. Poglejmo torej, kako je treba bučo, marinirano v kisu, pravilno narediti tako, da ugaja našim brbončicam.

Sestavine:

• 2 kg buče,
• 2 kozarca vode
• 1 skodelica kisa.
• začimbe: 2 skodelici sladkorja, 20 nageljnovih žbic.

Po okusu lahko dodamo tudi piment.

Priprava:

1. Bučo operemo, olupimo, odstranimo semena in narežemo na kocke.
2. Vodo zmešajte s kisom, sladkorjem in nageljnovimi žbicami.
3. Vse zavremo.
4. Po vrenju v lonec dodamo bučo in kuhamo še 5 minut.
5. Kuhano bučo damo v kozarce in jo prelijemo z vročo marinado.
6. Kozarce obrnite in jih postavite na glavo za noč.

Bučo, marinirano v kisu na ta način, je treba hraniti v hladnem in suhem prostoru. Ste vedeli, da lahko iz buče pripravite tudi bučo? Oglejte si ta članek z najboljšimi recepti za originalni bučni kompot .

Sladka marinirana buča - najboljši recepti

Marinirana buča z nageljnovimi žbicami in medom

Bučno marinirano sladko-kislo ali sladko je zelo zanimivo, ker je njegov okus precej specifičen, okusen in edinstven. Zato ima buča, marinirana z medom, široko občinstvo. Poglejmo sami, kako izgleda recept za marinirano bučo.

Recept z nageljnovimi žbicami in medom je odličen primer, kako kombinirati zelo sladko bučo in med. Za nekatere ljudi ta kombinacija ni najboljša, daje pa povsem drugačen okus po buči. Poglejmo, katere sestavine bomo potrebovali za pripravo te buče, pa tudi kako izgleda sam pripravek.

Sestavine:

• 1 buča,
• 2,5 kozarca vode,
• 3/4 skodelice 10% žganega kisa.
• začimbe: 6 žličk medu, 1 žlička soli, pehtran, nageljnove žbice, cimet.

Pehtran je neobvezna sestavina, zato ga ni treba uporabljati v svojih konzervah. Kar zadeva med, ga lahko dodamo več ali manj in ga lahko celo nadomestimo s sladkorjem. Zato je vredno eksperimentirati in videti, kaj je najboljše in najboljšega okusa za nas.

Priprava:

1. Bučo temeljito operemo, olupimo, odstranimo semena in ga narežemo na 1 cm velike kocke.
2. V lonec nalijemo vodo in jo zavremo.
3. Po vrenju dodamo sesekljano bučo in kuhamo 5 minut.
4. Vse odcedimo in pustimo, da se bučna voda ohladi.
5. Bučo tesno položimo v kozarce.
6. V loncu zavremo vodo s kisom, sladkorjem, cimetom, nageljnovimi žbicami, soljo in pehtranom.
7. Kozarce prelijemo s toplo slanico in jih zapremo.

Po zapiranju kozarcev je pomembno, da jih pasteriziramo 15 minut, ne pozabite pa, da se čas šteje šele od trenutka, ko voda zavre.

Priporočeni dodatki za mariniranje

Sladka marinirana buča

Sladka marinirana buča se popolnoma razlikuje od začinjene marinirane buče. Če vas torej zanimajo recepti za to vrsto začimb, se je vredno odločiti, katera vložena buča ima želeni okus. Torej, poglejmo, kakšen še recept, kako lahko pripravimo sladko bučo.

Sestavine:

• 2 kg buče,
• 0,25 kozarca 10% žganega kisa,
• 4 kozarci vode.
• začimbe: 0,5 kg sladkorja, 15 nageljnovih žbic, 2 zvezdici zvezdastega janeža in košček cimeta. Ne smemo pozabiti, da preden v kozarce damo janež in cimet, jih narežemo na koščke.

Priprava:

1. Bučo operemo, olupimo, očistimo in narežemo na kocke.
2. V loncu zavremo vodo.
3. Sesekljano bučo damo na sito in jo potopimo v vrelo vodo.
4. Nežno kuhano bučo posušimo in damo v kozarce.
5. Kumarici dodajte kis in začimbe.
6. Buče z vročo omako prelijemo po kozarcih.
7. Kozarce zaprite in pasterizirajte 20 minut pri 85 ° C.

Če se odločimo za pasterizacijo v pečici, ne pozabite rahlo odpreti vrat pečice.

Začinjena marinirana buča - odlični recepti

Začinjena marinirana buča - preprost in hiter recept za popoln dodatek k vaši večerji

Sladko marinirana buča, sladko-kisla marinirana buča, marinirana buča z nageljnovimi žbicami, buča, marinirana z medom, ali buča, marinirana v kisu, so izvrstne konzerve, ki jih lahko velikokrat najdemo v naši shrambi. Ne smemo pa pozabiti, da je lahko marinirana začinjena buča za nas okusna in popolna rešitev. Poglejmo, kako enostavno je pripraviti takšno bučo.

Tudi kisanja začinjene buče se ne bomo naveličali. Po receptu ga bomo pripravili zelo hitro, njegov okus pa nas bo lahko spremljal celo zimo, če ga bomo zagotovili dovolj. Preidimo torej na to, kako izgleda celoten postopek priprave.

Sestavine:

• 5 kg buče,
• 1 skodelica 10% žganega kisa,
• 6 kozarcev vode,
• draga,
• 250 ml francoske gorčice.
• začimbe: 2 žlici soli, 8 žličk sladkorja, 6 zrn pimenta, 2 lovorjeva lista.

Če želimo dobiti bolj intenziven okus gorčice, lahko dodamo še 100 ml.

Priprava:

1. Vodo zavremo s kisom, gorčico in začimbami.
2. Bučo operemo, olupimo, očistimo in narežemo na večje kose.
3. Sesekljano bučo damo v kozarce in jo prelijemo s toplo slanico.
4. V vsak kozarec dodajte čajno žličko medu in ga privijte.

V tem primeru pasterizacija traja 20 minut.

Mehiška marinirana buča

Recepti, kako naj se pripravi vložena buča, so različni. Eden izmed njih je zelo zanimiv recept za mehiško bučo, ki se bo, če enkrat poskusite, večkrat pojavil v naši kuhinji. Poglejmo, kako narediti takšne malte za zimsko obdobje.

Sestavine:

• 1,5 kg buče,
• 1,5 skodelice kisa,
• 8 žličk olja,
• glava česna.
• začimbe: 3 žličke čilija v prahu, 3 skodelice sladkorja, 4 žličke soli.

Namesto čilija v prahu lahko uporabimo svež poper.

Priprava:

1. Bučo operemo, olupimo, odstranimo semena in narežemo na trakove.
2. Sesekljano bučo potresemo s soljo in odstavimo za 6 ur.
3. Dodamo sesekljan čili s česnom in premešamo.
4. V lonec dodamo kis, sladkor, olje in kuhamo.
5. Bučno omako prelijemo čez bučo in pustimo ponoči.
6. Bučo dajte v kozarce, prelijte kumarico in pasterizirajte 15 minut.