Jabolčne konzerve so zelo priljubljene. Lahko jih naredimo na različne načine, na primer s sladkorjem, brez sladkorja, z nageljnovimi žbicami, cimetom in drugimi dodatki. So kot nalašč za zimo. Zelo priljubljen je recept za jabolčni kompot, ki ga lahko pripravimo tudi na več načinov. Poglejmo torej, kako narediti jabolčni kompot in kateri recept nam je najbolj všeč.
Če iščete več nasvetov, si oglejte tudi tukaj zbrane članke o kompotih.
Kako kuhati jabolčni kompot?
Recepti za jabolčni kompot so zelo raznoliki. A začnimo s tem, kako pripraviti jabolčni kompot za kozarce za zimo ali preprosto postreči toplo za nedeljsko kosilo. Takšna pijača ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava in nam bo dajala porcijo vitaminov tudi pozimi.
Recepti za jabolčni kompot brez dodatkov
Prvi recept je zelo preprost in ga lahko naredite tudi brez sladkorja.
Sestavine:
- 1 kg jabolk,
- 0,5 kg sladkorja,
- 2 litra vode.
Če imamo več jabolk, potem vse sestavine pomnožimo sorazmerno.
Priprava:
- Jabolka temeljito operite.
- Po pranju odstranite semenska gnezda in jabolka narežite na poljubno velike koščke.
- Jabolka dajte v kozarce.
- Zavremo vodo s sladkorjem.
- Kozarce prelijte s še vročo vodo.
- Kozarce zaprite in pasterizirajte 20 minut.
Ne pozabite, da je treba tako pripravljen kompot iz jabolk hraniti v temnem in zračnem prostoru.
Steklenice za sokove in sirupe po ugodnih cenah
Drugi recept je namenjen takojšnjemu uživanju, tako narejen jabolčni kompot pa lahko po pasterizaciji shranite tudi v kozarce. Oglejte si tudi ta članek z recepti za jabolčne konzerve za zimo .
Sestavine:
- 6 jabolk,
- 4 žlice sladkorja,
- 1 liter vode.
Ne pozabite, da se mora količina sladkorja ujemati s sladkostjo sadja.
Priprava:
- Jabolka temeljito operite, olupite in se znebite semenskih gnezd.
- Po pripravi jabolk jih narežemo na koščke.
- V lonec damo jabolka in sladkor.
- Vse skupaj prelijte z vodo.
- Kuhamo 15 minut.
Če je naše sadje še vedno trdo, lahko kuhanje kompota podaljšamo.
Recept za jabolčni kompot lahko spremenimo na različne načine. Vsak lahko izbere posamezne kombinacije okusov in uporabi več ali manj sladkorja. Pomembno je tudi, da jabolk ne prekuhamo in nadziramo njihovo trdoto, medtem ko se kompot še kuha.
Kompot iz jabolk z dodatki
Prvi recept bo jabolčni kompot z nageljnovimi žbicami.
Sestavine:
- 3 velika jabolka,
- 6 nageljnovih žbic
- 3 žlice sladkorja,
- 1,5 litra vode.
Če so jabolka kisla, dodajte 4 žlice sladkorja.
Priprava:
- Jabolka operemo in izrežemo semena.
- Sadje narežemo na 8 kosov.
- V lonec dajte jabolka, nageljnove žbice in sladkor.
- Vse skupaj prelijte z vodo.
- Kuhamo na majhnem ognju.
Jabolčni kompot kuhamo toliko časa, da je sadje mehko, vendar ne prekuhano.
Recept za jabolčni kompot s cimetom je še en recept za kombiniranje več sestavin in ustvarjanje popolne pijače. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek z receptom za grozdni kompot ?
Sestavine:
- 2 kg jabolk,
- 4 l vode,
- 1 palčka cimeta.
Če želimo, da so naše jabolčne konzerve bogatejše po okusu po cimetu, potem lahko za kompot uporabimo celo 2 vaniljevi stroki.
Priprava:
- Jabolka temeljito operite, olupite in se znebite semenskih gnezd.
- Pripravljena jabolka razrežemo na 4 dele.
- V lonec damo jabolka in cimet.
- Vse skupaj prelijte z vodo.
- Kuhajte približno 25 minut.
Po kuhanju odstavimo, da se ohladi. Če naš kompot ni tako sladek, kot bi si želeli, mu lahko pred kuhanjem dodamo 2 žlici sladkorja.
Zadnji recept za jabolčni kompot z dodatki je aromatiziran z meto in cimetom.
Sestavine:
- 1 kg jabolk,
- 1 l vode,
- 1 skodelica sladkorja,
- 1 čajna žlička cimeta
- naribana limonina lupina,
- nekaj listov mete.
Če je naše število jabolk večje, potem vse sestavine pomnožimo sorazmerno.
Priprava:
- Jabolka operemo, odstranimo semena in jih narežemo na koščke.
- V lonec damo jabolka in sladkor, ga prelijemo z vodo in na šibkem ognju kuhamo približno 15 minut.
- Jabolčni kompot začinimo s cimetom in kuhamo še 5 minut.
Pripravljen kompot vlijemo v vrč in nanj dodamo liste mete.
Kako narediti kompote z več sadji?
Kompot iz jabolk in hrušk
Jabolčne konzerve zelo pogosto mešamo z drugim sadjem, kar le poveča raven njihovega okusa in arome. Ena izmed takih kombinacij je kompot iz jabolk in hrušk, ki je narejen tako rekoč kot kompot iz češenj in jabolk. Vedeti pa moramo, da je kompot iz češenj in jabolk bolj delovno zahteven, saj je treba odstraniti češnjeve koščice, kar brez kamnoseka ni tako enostavno. Oglejte si tudi ta članek o receptih za konzerve iz rabarbare .
Recept za jabolčni kompot s hruškami ni zapleten in izgleda tako.
Sestavine:
- 1 kg jabolk,
- 1 kg hrušk,
- 2 litra vode,
- 4 žlice sladkorja.
Ne pozabite, da nam pri sladkih sortah hrušk in jabolk ni treba dodajati sladkorja ali zmanjšati njegove količine.
Priprava:
- Operite jabolka in hruške, jih olupite in jim odstranite gnezda.
- Pripravljene hruške in jabolka narežemo na koščke.
- Sadje damo v lonec s sladkorjem in ga prelijemo z vodo.
- Kuhamo na majhnem ognju.
Kompot iz jabolk in hrušk je pripravljen, ko je sadje mehko, vendar ne prekuhano.
Drug recept poleg tega vsebuje cimet, ki daje značilen okus mnogim ljudem, povezanim z božičem.
Sestavine:
- 6 jabolk,
- 4 hruške,
- 4 l vode,
- 2 žlički cimeta v prahu.
Namesto cimeta v prahu lahko uporabimo tudi cimetove palčke.
Priprava:
- Operite jabolka in hruške, jih olupite in se znebite gnezd.
- Sadje narežemo na koščke.
- V lonec dajte hruške in jabolka ter jih prelijte z vodo.
- Kuhajte, dokler sadje ni mehko.
- Na koncu kuhanja dodajte cimet in kuhajte še 3-5 minut.
Takšen jabolčni kompot je pripravljen za hladno in toplo postrežbo.
Kompot iz jabolk in jagod
Jabolčne konzerve lahko zelo privlačno kombiniramo tudi z jagodami, ki bodo našim pijačam dodale dodatno sladkost. Recept za jabolčni kompot z jagodami lahko naredimo na dva načina. Prvi je jabolčni kompot s svežimi jagodami, drugi pa jabolčni kompot z zamrznjenimi jagodami.
Recepti za konzerviranje jabolk in jagod niso zapleteni, to velja tudi za ta kompot.
Sestavine:
- 4 sladka jabolka,
- 6 pesti jagod,
- 6 l vode,
- 8 nageljnovih žbic,
- sladkor.
Količina sladkorja ni dana, ker ga prilagodimo lastnim okusnim preferencam.
Priprava:
- Jabolka operemo, olupimo, odstranimo semena in jih narežemo na poljubno velike koščke.
- Operite jagode in odstranite peclje.
- V lonec dajte jabolka, jagode in nageljnove žbice ter jih prelijte z vodo.
- Kuhajte ga približno 25 minut.
Kompot lahko precedimo skozi cedilo, če ne želimo, da v njem plava sadje, lahko pa ga tam tudi pustimo. Če kompot ni dovolj sladek, ga lahko sladkamo in nekaj časa kuhamo.
Naslednji recept bo recept za zamrznjen kompot iz jabolk in jagod.
Sestavine:
- 6 jabolk,
- 600 g zamrznjenih jagod,
- 2 kozarca vode
- 3 žlice sladkorja.
Končnemu kompotu lahko dodamo meto.
Priprava:
- Kuhamo sirup iz vode in sladkorja.
- Jagode sperite in jih vrzite v vroč sirup.
- Jabolka operemo, olupimo, jim odstranimo semena in jih naribamo na rešetki z grobo mrežo.
- Jabolka damo v vreli jagodni kompot.
Pomembno je, da vržete zamrznjene jagode.
Druge jabolčne konzerve
Recept za jabolčni kompot že poznamo v marsičem, zato je vredno ugotoviti, kaj vse lahko še ustvarite iz jabolk. No, jabolčno vino je zelo priljubljeno, prav tako sok teh sadežev, ki po okusu pogosto spominja na jabolčni kompot.
Poleg tega, da lahko doma pripravimo jabolčno vino, moramo vedeti, da si pozornost zaslužijo tudi jabolčni mousse, slivova marmelada, marmelade, konzerve in marmelade. Te jabolčne konzerve so idealne za uživanje, zlasti pri majhnih otrocih, ki potrebujejo velike količine vitaminov.
Marmelado, marmelado, marmelado in marmelado, v nekaterih primerih pa tudi jabolčni mousse uporabljamo pri proizvodnji različnih vrst peciva. Če torej radi pečemo in imamo čas zanjo, je vredno razmisliti o izdelavi jabolčnih konzerv za svojo shrambo.
