V nasprotju z videzom domači vrt ni rezerviran le za gojenje korenja, graha in malin. Pravzaprav si lahko vsak od nas privošči, da na vrt povabi zanimive in nenavadne uporabne rastline. Potrebujejo nekoliko več nege, so pa res zelo zanimive. Eden izmed njih je ribez. Ugotovite, zakaj ga je sploh vredno povabiti na vrt.
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte članke o sadnih grmih, ki so zbrani tukaj.
Ribez agrest - opis sort in vrst
Ribezov agrest ali kosmulja?
Ribez in agrest sta se pojavila na valu mode za ustvarjanje nenavadnih hibridov na vrtovih. Kot vsak hibrid je tudi rastlina, ki ima najboljše lastnosti svojih matičnih organizmov. Poleg tega je tudi bolj odporen na vremenske razmere in bolezni kot njegovi predniki. Je izredno zanimiva rastlina, ki si resnično zasluži pozornost.
Ribez in agrest lahko najdemo v več različnih različicah. Včasih deluje kot kosmulja, drugič pa najdete ime ribez-kosmulja. V vsakem primeru gre za eno in isto rastlino - Ribes x Nidigrolaria, vrsto, ki nastane pri križanju črnega ribeza in kosmulje. Včasih se njeni plodovi imenujejo "črna kosmulja".
To je razvejan jagodičast grm, ki izstopa z močno rastjo. Pomembno je, da ima poganjke brez trnov, zato ga je pobrati lažje kot pri kosmuljah. Rastlina doseže do 2 metra višine in je izjemno rodovitna. Cveti aprila, plodovi pa se pojavijo julija. Res so zanimive: videti so kot kosmulje, vendar se na majhnih grozdih zbirajo na kratkih pecljih, kot ribez. So temno vijolične ali črne barve in imajo rahlo poraščeno kožo. Okus sadja je podoben okusu kosmulje, vendar imajo te nenavadne kroglice hranilne lastnosti, ki so zelo podobne ribezu.
Ribez agrest - uporabne sorte
Na poljskem trgu sta dejansko na voljo le dve sorti. Najpogostejši je ribez "Josta", ki ima zelo velike plodove. So trikrat večji od plodov ribeza, imajo močno črno barvo in voščeni premaz. Ribez in agrest 'Josta' je zaradi rahlo kislega okusa najboljši za konzerve.
'Croma' bo boljša za neposredno prehranjevanje. To je vrsta ribeza, ki se strinja z močno rastjo in velikimi plodovi. Črne kroglice so sladke, zelo okusne in odličnega okusa. Žal niso posebej primerni za konzerve in vino. 'Croma' ima nekoliko manjše sadje kot 'Josta' - le dvakrat je večji od ribeza.
Obe sorti ribeza se pojavita v obliki grmovja in na deblu. Vrsta je precej hladno odporna, zato je odvisno od vas, katero možnost boste izbrali. Grmovna oblika ima bolj prosto in naravno navado, stebelna oblika je bolj urejena. Panjske rastline so bolj odporne na mraz, njihovo obrezovanje in obiranje je lažje. Sadike pa so lahko nekoliko dražje. Če iščete več podobnega navdiha, si oglejte tudi ta članek o gojenju malinovih jagod .
Ribezov agrest - lastnosti in uporaba
Sadje grozdnega ribeza - lastnosti
Na srečo je ribez agrest vse najboljše podedoval od svojih staršev. Zato so njeni plodovi zelo dragocen vir hranil in imajo zdravilne lastnosti. Najprej so te črne kroglice bogate z vitamini C in A, organskimi kislinami, mineralnimi solmi in antocianini. Prav zadnji ribez je dolžan svojemu izjemnemu učinku.
Antocianini so flavonoidi, ki blagodejno vplivajo na celotno telo. Ne moremo pozabiti na njihov vpliv na vid, spomin in cirkulacijo. Omeniti velja tudi njihov učinek proti raku. Obstaja veliko indikacij, da nekoliko podpirajo zdravljenje želodčnih bolezni. Ribezov agrest lahko vpliva na izločanje žolča, blaži bolečine v želodcu in zmanjša zgago. Sadni sok je koristen pri zdravljenju protina in revmatičnih stanj.
Priporočena sadna gnojila - preverite jih!
Pripravki iz ribeza
Črne kosmulje so kot nalašč za različne vrste konzerv. Te dragocene sadeže lahko uživate neposredno ali iz njih pripravite sladice, lahko pa jih shranite tudi za zimo. In je v različnih oblikah.
Priprave iz ribeza niso samo sokovi. Seveda se odlično obnesejo, narejene v sokovniku ali preprosto iz sadja, posutega s sladkorjem. Vendar pa so črne kroglice odlične tudi za marmelade in konzerve. Napolnite jih lahko z žemljicami, rogovi in drugim sladkim pecivom. Dobro se bodo obnesli tudi kot surovina za tinkturo in vino, nekoliko podobne tistim iz črnega ribeza.
Ribez agrest - gojenje po korakih
Ribez na vrtu
Ribez agrest ni zahtevna rastlina. Grm lahko sadite na večini domačih vrtov, le zagotoviti mu morate ustrezen substrat. Spopadla se bo z značilno vrtno prstjo, če pa vam je mar za rodovitnost, je zanjo vredno dodeliti rodoviten, s humusom bogat in zmerno vlažen substrat. Optimalni pH je rahlo kisel - za njegovo pridobitev lahko potresemo malo visoke šote ali kupimo poseben substrat.
Sončna in dobro osvetljena lega je namenjena gojenju. Le tako lahko dobite zares okusno in veliko sadje. Ker so grmi precej veliki, jih je treba posaditi 1,5 m narazen. So pa rodovitne in en grm je dovolj na običajnem vrtu. Vredno je kupiti sadike v preizkušenem vrtcu. Balirati jih je treba ali v posodi, da bodo korenine v dobrem stanju. Razmnoževanje rastline doma je težko, vendar ne nemogoče. Z odlaganjem lahko dobite nove sadike. Razmnoževanje s semeni je tako kot pri vseh medvrstnih hibridih nemogoče.
Nega in rezanje ribeza agrest
Pravzaprav je edina nega, ki jo ribez nujno potrebuje, obrezovanje. Prvič se opravijo takoj po sajenju - poganjke je treba skrajšati čez drugo ali tretje oko. Zahvaljujoč temu se bo rastlina že v naslednjem letu lepo zgostila in takoj obrodila sadove - pojavijo se na enoletnih poganjkih.
V naslednjih letih se izvaja pomlajevalno obrezovanje. Rezino ribeza režemo vsakih 5 let, začenši s petim letom gojenja. V tem času se odstranijo vsi petletni poganjki, izrezajo poganjki, usmerjeni v sredino krošnje, in razpadajoči. Seveda je treba občasno opraviti tudi intervencijsko obrezovanje - vsako leto zgodaj spomladi se pregleda grm in izrežejo vsi poškodovani, zamrznjeni ali polomljeni poganjki. Zahvaljujoč temu bo rastlina vedno v dobrem stanju.
