Najboljši recepti za malinov mousse korak za korakom - preverite jih!

Iz svežih ali zamrznjenih malin lahko pripravimo mousse - lahkotno sladico, polno hranil in okusa. Aromatične maline otroci nestrpno jedo, malinov mousse pa je tudi zdrava sorta v prehrani starejših in bolnih. Tradicionalno pripravljeni mousi spadajo med hladne sladice, strjene z želatino ali puhane s stepeno beljakovinsko peno. Postrežejo jih s hrustljavimi piškoti ali napolitankami. Mousse je opredeljen tudi kot gosta sadna omaka, ki jo postrežemo hladno ali toplo. Tu je nekaj nasvetov, kako pripraviti malinov mousse - priljubljen dodatek okusnim jedem.

Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte tudi članke o malinah tukaj.

Malina mousse - zdravstvene lastnosti sadja

Maline (Rubus idaeus) so priljubljene rastline, gojene na parcelah, na domačih vrtovih in v velikem obsegu - na nasadih. Naša država je ena vodilnih svetovnih proizvajalk aromatičnega in zdravega sadja. Med obiljem gojenih sort najdemo maline različnih velikosti in različnih barv - svetlo rdeče in temno rdeče, rumene in temno vijolične - "črne maline".

Maline začnejo dozorevati, ko jagod zmanjka, kar podaljša sezono za okusno in sveže sadje. Bogati z vitamini, cenjeni zaradi svojih zdravstvenih lastnosti in okusa, so bili na poljskih mizah že stoletja prisotni v obliki sladic in konzerv za zimo. Ljudje, ki skrbijo za lepo postavo, nestrpno posegajo po malinah, saj 100 g sadja vsebuje le 33 kcal.

Sadje vsebuje vitamine C, A, vitamine B ter številne makro in mikroelemente. Malinov sok, dodan čaju, ima diaforetične in antipiretične lastnosti. V jesenskem in zimskem obdobju uporabljamo malinove konzerve v kozarcu kot naravno zdravilo za preprečevanje prehlada. Uživanje svežega sadja, ki vsebuje vlaknine, izboljša delovanje prebavnega sistema. Malini pripisujejo tudi antioksidativne lastnosti - zavlačevanje staranja telesa in lastnosti proti raku.

Malinov mousse - enostaven recept za okusno sladico

Recept za tradicionalni malinov mousse

Za pripravo pene uporabljamo sveže maline, sladkor, želatino in 36% stepeno smetano. Maline naj bodo zdrave, čvrste in popolnoma zrele. Pred uporabo jih temeljito speremo - v cedilu pod tekočo vodo.

Sestavine:

  • sveže maline - ½ kg
  • želatina - 5 listov (ali 5 ravnih žličk)
  • sladkor v prahu - 1 zložen kozarec
  • smetana 36% - 1 skodelica
  • mleko - 1/4 skodelice
  • limonin sok - 2 žlici - po okusu

Priprava:

  1. Naberite maline, sperite in odcedite.
  2. Želatino raztopite v ¼ skodelice hladne vode.
  3. Mleko segrejte in vročo tekočino prelijte do raztopljene želatine. Vse temeljito premešajte in odstavite, da se ohladi.
  4. Sadje precedite skozi cedilo in dodajte limonin sok.
  5. Smetano stepemo do pene, po delih ji dodamo sladkor v prahu.
  6. Dodamo želatino in počasi dodajamo naribane maline.
  7. Vse temeljito premešajte in prelijte v skledice za solato.
  8. Malinov mousse postavite v hladilnik - do koncentracije.

Gotovo sladico postrežemo s piškoti ali napolitankami. Sladka specialiteta je lahko učinkovita sladica, ki jo postrežemo na družabnih prireditvah, v okrasnih skodelicah, po glavnem obroku ali kot dodatek kavi. Malinov mous lahko pripravimo tudi iz zamrznjenih malin, ki jih je treba tako kot sveže sadje predhodno dobro sprati. Ta recept vam omogoča, da pripravite štiri porcije sladice. Oglejte si tudi ta članek o receptih za malinove konzerve .

Mousse recept - okusna omaka za palačinke

Gosti malinov pire, narejen iz svežih ali zamrznjenih malin, je okusen dodatek palačinkam, palačinkam, sladoledu ali pudingu. Aromatično omako lahko postrežemo toplo takoj po pripravi ali pa jo zapremo v kozarec in uporabimo v nekaj dneh. 

Sestavine:

  • maline - ½ kg
  • vaniljev strok - 1 kos
  • naravni med - 2 žlici

Priprava:

  1. Po prikrivanju maline temeljito sperite.
  2. Sadje položite v ponev in ga segrejte ter premešajte maline, ki bodo začele sproščati sok.
  3. Maline kuhamo na majhnem ognju, dokler ne dobimo želene gostote.
  4. V ponev dodajte strok vanilije in pripravljeno omako pustite, da se ohladi.
  5. Po odstranitvi vanilije, s hladno omako, z dodatkom medu, lahko prelijemo sladko jed.

Malinovo omako lahko uporabimo tudi toplo. Zamrznjeni malinov pire, pripravljen za sveže sadje izven sezone, nas bo oskrbel z vitamini in spomnil na poletne okuse.

Priporočeni kozarci po najboljših cenah!

Okusna torta z malinovim moussom - korak za korakom

Torta z malinovim mousseom, okrašena s svežim sadjem in čokolado, je poslastica, primerna za vsako priložnost. Torte poudarjajo edinstvenost družinskih praznovanj, postrežemo jih med prazniki in okusimo njihov okus za izboljšanje razpoloženja.

Recept za biskvit:

V slaščičarnah lahko kupimo že pripravljen biskvit, ki ga bomo prevedli z lahko kremo. Če imamo čas in želimo biti resnično domača peka, je vredno dno biskvita peči sami. Najbolje je, da biskvit spečemo dan prej.

Sestavine:

  • jajca - 4 kosi
  • sladkor - 25 gramov
  • pšenična moka - 13 gramov
  • krompirjeva moka - 13 gramov
  • voda - 6 žlic
  • pecilni prašek - 2 ravni žlički
Torta z malinovim mousseom, pa tudi z malinovim mousseom in malinovim moussom

Priprava:

  1. Jajca ločite - rumenjake stepete z 20 grami sladkorja - dokler ne postanejo gladka. Dodamo 1 žlico vode.
  2. Beljake stepemo, dokler ne dobimo trde pene. Na koncu mešanja dodamo še preostali sladkor.
  3. Stepene beljakovine kombiniramo z rumenjaki.
  4. Pšenično moko zmešajte s krompirjevo moko in dodajte masi. Nežno premešamo. Testu lahko dodamo limonino lupinico - za okus.
  5. Biskvit pečemo v namaščeni obliki, pri temperaturi približno 180 stopinj Celzija, približno 25 - 30 minut (testo mora rahlo porjaveti, palica pa mora ostati suha).
  6. Ko se ohladi, biskvit vzamemo iz kalupa.
  7. Spečemo drugi biskvit.
  8. Vrhovi, razrezani na 4 palačinke, vam bodo omogočili želeni učinek - visoko in izvirno torto.

Recept za lahko kremo za torto:

Sestavine:

  • sir mascarpone - 50 dag
  • težka smetana 36% - 2 kozarca
  • sladkor v prahu - 3 žlice
  • aroma vanilije

Priprava:

  1. Kremni sir in hladno smetano zmešajte med seboj, z dodatkom sladkorja v prahu.
  2. Maso zmešamo z mešalnikom, dokler ne dobimo goste kreme.
  3. Nekaj ​​smetane dajte v slaščičarski rokav ali slaščičarsko brizgo - naredili bomo lahko izvirno dekoracijo.

Recept za malinov mousse z želejem:

Sestavine:

  • maline - sveže ali zamrznjene - 30 gramov - za malinov mousse
  • sveže maline - 1 skodelica - za okrasitev torte
  • malinov žele - 1 paket

Priprava:

  1. Izbrane in sprane maline mešajte, dokler ne dobite gostega pireja - z mousseom namočite biskvit.
  2. Izlijemo približno skodelico pene. Raztopite žele v vroči vodi, dodajte mousse in premešajte. Odstavimo na rahlo koncentracijo. Želeni mousse je treba pripraviti, ko se končna torta ohladi v hladilniku.

Sestavljanje končne torte:

  1. Piškote z ostrim nožem narežemo na 4 palačinke.
  2. Naslednje palačinke namočimo z malinovim moussom in namažemo s smetano. Ko torto zložite, na stranice in vrh nanesite enakomeren sloj kreme.
  3. Pokrijte stranice z npr. Pire oreščki ali mandlji.
  4. Končano torto za približno 1 uro postavite v hladilnik.
  5. Nadaljujemo s pripravo pene z želejem.
  6. Okrasite ohlajeno torto:
  • Na torto položite utrdilni žele in ga okrasite s svežimi malinami in čokoladnimi kockami,
  • iztisnite kremo iz slaščičarske brizge, okrasite robove torte.

Končana torta z malinovim mousseom je dekorativna in zelo okusna. Lahko belo vino - sladko ali polsladko - bo primerna pijača za torto, ki bo poudarila okus torte. Otrokom postrežemo sokove, kompote in za posebno priložnost - otroški šampanjec.