Črna aronija je dokaj pogosta rastlina. Če poznamo lastnosti plodov aronije, dobro vemo, da se iz njih lahko pripravljajo različne konzerve, kot so sok aronije, marmelada iz aronije, tinktura aronije. Kako torej pripraviti aronijin sok, ki je odličen dodatek otroškemu čaju in ima neverjetne zdravilne lastnosti?
Za več nasvetov si oglejte članke o aroniji tukaj.
Črna aronija - značilnosti
Aronija je grm, ki spada v družino vrtnic - Rosaceae. Je enostavna za gojenje rastlina, katere prisotnost na Poljskem je povezana predvsem z uporabo njenega sadja za različne konzerve, zlasti aronijin sok, ki se zaradi lastnosti plodov aronije pogosto uporablja.
Grm sam zraste do 2, največ 2,5 m v višino, njegovi poganjki, na katerih rastejo izmenično temno zeleni listi, so pokončni. Listi aronije so zelo okrasni element jeseni, ko spremenijo barvo v čudovito oranžno in rdečo barvo.
Plodovi aronije so temno modro modre jagode, ki so po sušenju idealen dodatek čajem. Narejene so iz različnih pripravkov, za katere recepti niso zapleteni. Marmelade ali konzerve iz aronije brez sladkorja so za otroke dobrota. Z uporabo aronijevega soka v čaju z limono bomo zagotovili imunost pred virusi in bakterijami. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek o gojenju črne aronije ?
Kako pripraviti sok iz aronije?
Aronijev sok je pripravek, za katerega je recept zelo preprost. Lastnosti plodov aronije mu dajejo vrednost, njegove zdravilne lastnosti pa spodbujajo otroke in odrasle, da ga pijejo z limono, sladkorjem, brez sladkorja, s čajem in samostojno. Kako bomo torej pripravili sok iz aronije?
Prvi recept je zelo preprost in ne zahteva posebnih veščin.
Sestavine:
- sadje aronije,
- sladkor,
- 1,5 skodelice vode.
Delež sladkorja v aroniji je odvisen od tega, koliko sadja imate. Aronijev sok lahko pripravite tudi brez sladkorja.
Priprava:
- Sadje sperite, očistite in položite v lonec.
- Nalijte vodo in jo zavrite na močnem ognju.
- Po vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte še pol ure, vsake toliko časa mešajte.
- V čisti lonec vlijemo sok aronije in dodamo sladkor.
- Med ves čas mešanja zavremo in v steklenice vlijemo vroč sok.
Sok lahko ponudimo z rezinami limone ali limoninim sokom.
Aronijev sok z listi črnega ribeza ima številne zdravilne lastnosti. Poglejmo torej, kako jo pripraviti.
Sestavine:
- 1 kg aronije,
- 1 ali 2 kg sladkorja,
- 1,5 litra vode,
- 30 do 40 listov črnega ribeza,
- 20 g citronske kisline.
Količina sladkorja je odvisna od naših želja. Če imamo radi bolj sladko, porabimo 2 kg, če pa manj, pa 1 kg.
Priprava:
- Operite in očistite plodove aronije in liste črnega ribeza ter jih nato vrzite v lonec.
- Dodamo sladkor, kislino in vodo.
- Zavreti moramo in nato kuhati 30 minut na nižjem ognju.
- Pustite, da se ohladi in precedite sok aronije.
- Sok moramo še enkrat zavreti in ga vročega vliti v steklenice ali kozarce.
Če želimo dobiti gostejši sok aronije, je dovolj, da sadje obrišemo skozi cedilo in ga vržemo v sok. Namesto listov črnega ribeza lahko uporabimo tudi češnjeve liste, ki pa jih mora biti več. Oglejte si tudi ta članek z recepti za konzervirane aronije .
Priljubljen je tudi recept z limono.
Sestavine:
- 1 kg aronije,
- 1 l vode,
- 1 limona
- kozarec sladkorja.
Nekateri dodajo 2 pesti češnjevih listov.
Priprava:
- Sadje operemo in damo v lonec.
- Prelijemo jih z vodo in kuhamo približno 20 minut.
- Aronijin sok prelijemo skozi fino cedilo in vlijemo v nov lonec.
- V sok nalijte sladkor in dodajte limonin sok.
- Kuhamo ga še 5 minut.
- Po kuhanju v steklenice vlijemo sok aronije.
Če uporabljate češnjeve liste, jih morate dodati že na začetku s sadjem.
Steklenice za sokove in sirupe po ugodnih cenah
Lastnosti plodov aronije
Plodovi aronije imajo številne zdravilne lastnosti. Sadeži sami vsebujejo antocianine, ki delujejo antioksidativno, poleg tega še levkocianine, fenolne kisline, pektine, tanine in flavonoide. Ne morete pozabiti na vitamine, pa tudi na makrohranila in mikroelemente. Med njimi ločimo vitamin C, A, K, P, E, B 2 , B 3 , B 6 , B 9 , pa tudi kalij, kalcij, fosfor, magnezij, železo, jod, mangan, radij, molibden in še mnoge druge .
Lastnosti plodov aronije imajo številne prednosti, ki se uporabljajo v različnih primerih. Aronija se uporablja za arterijsko hipertenzijo, bolezni srca in ožilja, bolezni trebušne slinavke in jeter, krepitev imunosti, boj proti prostim radikalom, hemoroidom in za izboljšanje delovanja krvnih žil. Plodovi aronije znižujejo raven slabega holesterola, poleg tega pa zelo pozitivno vplivajo na videz in stanje las, kože in nohtov. V tem članku si oglejte tudi recepte za tinkturo aronije .
Ne moremo pozabiti na velik vpliv na stanje oči. Lastnosti aronije se uporabljajo pri glavkomu, katarakti in degeneraciji rumene pege. Plodovi aronije so še posebej priporočljivi ljudem, ki dolgo delajo pred računalnikom, saj aronija zmanjša negativni vpliv monitorjev na oči.
Kot lahko vidite, imata črna aronija in zlasti plodovi aronije zelo koristne lastnosti, s katerimi lahko zaščitimo svoje telo. Sok aronije je zelo priljubljeno zdravilo proti prehladu in gripi. Splača se ga uporabljati v jesenskem in zimskem obdobju, ko se vitamini ne uživajo toliko kot poleti in spomladi. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek z recepti za marmelado iz aronije ?
