Kompot iz kosmulje za zimo - preizkušeni recepti po korakih

Kompot iz kosmulje je najboljši način, kako uporabiti odvečno sadje s parcele. Kosmulja je zelo zdrava, vendar je zaradi visoke kislosti neradi jemo surovo. Pripravimo torej kompot za kozarce. To je najboljši način za shranjevanje kosmulje za zimo. Navsezadnje v sivih decembrskih popoldnevih najbolj potrebujemo v njih skrite vitamine.

Če iščete več receptov, si oglejte tudi tukaj zbrane članke o kompotih .

Kompot iz kosmulje za zimo - preizkušeni recepti po korakih

Kompot iz kosmulje za zimo - se splača?

Kompot iz kosmulje - lastnosti

Kosmulje so znane predvsem po izredni vsebnosti vitamina C. In v resnici - imajo ga veliko. Vendar pa so tudi bogati z vitamini skupine B in vsebujejo veliko elementov, kot so železo, kalij in baker. Poleg tega naj bi bilo v kosmuljah veliko serotonina. Je hormon za povečanje razpoloženja in morda tudi zmanjša tveganje za raka. Kosmulja je priporočljiva ljudem, ki imajo težave s krvnim obtokom.

Kosmulje je torej vredno jesti surove, čeprav v kozarcu ne izgubi preveč svojih lastnosti. Zato je vredno narediti malte iz kosmulje - sokove, marmelade in seveda kompot. Kompot iz kosmulje za zimo je rahlo kisel, prav tako kompot iz Mirabelle. Vsekakor bo veliko bolj dragocen kot denimo kompot iz suhih sliv, zato ga je vredno piti vsak dan.

Sadje za kozarce

Ko kupujete kosmulje za kompot, bodite pozorni na dve stvari. Najprej morajo biti resnično zreli - večji in mehki, sicer bodo zelo kisli. Pozorni bodite tudi na to, ali na njih temno cvetijo. Kosmulje so bile nekaj časa izpostavljene glivičnim povzročiteljem bolezni, pogosto se pojavi črna pegavost ali pepelasta plesen kosmulje.

Če želite kompot iz kosmulje nekoliko bolj sladek, izberite plodove rdečih sort. So veliko bolj okusne. Lahko jih tudi zmešate z belci v razmerju pol in pol. Če se odločite za uporabo rdečega sadja, bo imela pijača bledo rdečo barvo, prav tako češnjev kompot.

Kompot iz kosmulje - recepti

Osnovni recept za kompot iz kosmulje

Kompot iz kosmulje lahko pripravimo zelo preprosto. Sadja vam ni treba kuhati, začimb ali dodatkov ni treba dodajati. Iz sadja, sladkorja in vode lahko pripravite dober, sladek in zdrav kosmulj iz kosmulje. Za 1 kg kosmulje potrebujete 200 g sladkorja in 0,5 l vode.

  1. Sadje operemo, mu odtrgamo ali odrežemo peclje, tiste s pegami pa zavržemo.
  2. Zavremo vodo.
  3. Sadje nalijte v kozarce približno 1 cm od nivoja pokrova.
  4. V vsak kozarec nalijte sladkor.
  5. Prelijte ga z vročo vodo in takoj izklopite.

Kompot iz kosmulje za zimo - preizkušeni recepti po korakih

Kompot kosmulje lahko shranite za zimo. Da se pokrovčki zadržijo, jih lahko takoj po prelitju kozarcev z vrelo vodo postavite na glavo in dlje časa držite. Kozarce lahko skuhate tudi v nizkem loncu, obloženem z bombažno ali laneno krpo. Čas kuhanja je približno 7-8 minut, vendar pazite, da kosmulje ne razpokajo. Iz kosmulje lahko pripravimo tudi druge konzerve. Preverite ta članek z recepti za tinkturo kosmulje .

Steklenice za sokove in sirupe po ugodnih cenah

Kosmulje v sirupu v kozarcu

Obstaja še en način za pripravo kompota iz kosmulje v enakem razmerju. Mnogi kosmulje pripravljajo v sirupu. Vodo morate takoj prevreti s sladkorjem in s pripravljenim sirupom preliti sadje v kozarcih ali kuhati kosmulje v sirupu do vrenja.

Ta metoda ima svoje zagovornike, ker se sladkor takrat bolje raztopi. Vendar pa je vredno vedeti, da kuhana kosmulja razpoka in potem kompot ne bo tako jasen.

Kompot iz kosmulje in drugega sadja

Recept za kompot iz kosmulje s češnjami

Ker je kosmulja sama po sebi precej kisla, jo pogosto kombiniramo z drugim sadjem. Posledično pridobi boljši okus in ne izgubi svojih nenavadnih lastnosti. Za ljudi, ki imajo radi izrazite okuse, bodo češnje najboljša rešitev. Deloval bo tudi kompot iz češenj in kosmulje, vendar bo precej manj intenziven, zato vam svetujemo uporabo češenj.

  • 0,5 kg kosmulje,
  • 0,5 kg češenj,
  • 2 litra vode,
  • 3-4 žlice medu.

Namesto medu lahko uporabite sladkor in izberite ksilitol ali eritritol, če želite omejiti porabo.

  1. V velik lonec nalijemo vodo, dodamo oprano sadje in pokrito zavremo. Kuhamo približno 10-15 minut.
  2. Dodajte med ali sladkor in nekaj časa kuhajte, dokler se ne raztopi.
  3. Nalijte v kozarce ali steklenice in zaprite s pokritimi pokrovi.
  4. Pasterizirajte nekaj minut v loncu.

Takšen kompot lahko postrežete preprosto za večerjo, lahko pa na podlagi njega pripravite tudi okusen napitek za zabave. Potrebujete penečo vodo, led in belo vino v razmerju 2: 1: 1 (dva dela kompota na en del vode in en del vina).

Kompot iz kosmulje z ribezom

Kosmulje se na vrtu pojavijo hkrati z ribezom, zato ni čudno, da iz mešanice teh sadežev pogosto delajo kompot. Kislo bo skoraj tako kot kompot iz Mirabelle. Malte iz kosmulje in ribeza so izjemno zdrave. To je prava vitaminska bomba. Zaradi velike vsebnosti vitamina C je ta kompot kot nalašč za jesenski prehlad. Za pripravo napitka proti gripi potrebujete:

  • 1 kg kosmulje,
  • 0,5 kg črncev,
  • 25 gramov sladkorja,
  • 1 liter vode.

Kompot mora biti precej sladkan, sicer bo zelo kisel. Ima globok, izrazit okus črnega ribeza.

  1. Sadje operemo, odstranimo peclje.
  2. Sadje vlijemo v lonec in zalijemo z vodo.
  3. Kuhamo, nežno mešamo, da kosmulje ne počijo.
  4. Na koncu kuhanja dodamo nekaj sladkorja.
  5. Kompot nalijte v kozarce in pasterizirajte.

Kompot z ribezom morda ni največja poslastica in je malo verjetno, da bi pritegnil otroke, je pa res zelo zdrav, zato ga je vredno občasno piti. Lahko ga preprosto vlijete v čaj ali z mineralno vodo ali jabolčnim sokom ali kompotom pripravite bolj nežen okus. To je najboljši način za tihotapljenje sadja vsak dan za otroke.