Vložene kumare v kozarcih so odličen dodatek k kateri koli glavni jedi ali pa jih postrežemo kot prilogo. Je priljubljena sestavina številnih zelenjavnih solat in solat. Enotnega recepta za vložene kumare ni, zato lahko kumarice vsak naredi v kozarce po svojem okusu. Kumare v kisu so enostavne in poceni za pripravo. Torej, kako nastajajo kumarice?
Če iščete nasvet in navdih, si oglejte tudi članke o kumarah, zbrane tukaj.
Kumare v konzervah - osnovni recepti
Recept za vložene kumare v kozarcih
Za pripravo tega recepta ne boste potrebovali predhodno luženja - vse dodatke lahko vlijete neposredno v kozarec. Tako lahko pripravite toliko kozarcev, kot jih imate… kumare! Osredotočili se bomo na 3 kozarce (po 1 liter) iz recepta.
seznam sestavin
- 1 kg majhnih kumar
- 1 in 0,5 l vode
- 250 ml kisa 10%
- 3 žlice sladkorja
- 1 žlica soli
- 3 lovorjevi listi, 3 stroki česna, 3 vejice kopra na steblu, 3 žlice gorčice (bele)
- nekaj zrn pimentov in črnega popra
- kos hrena in korenja
Če nimate časa, da sestavine eno za drugo prelijete v kozarce, lahko okusne kornišone pokrijete s pripravljeno začimbo. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi tukaj zbrane članke o zeleni zelenjavi .
Kumare v konzervah za zimo - način priprave
- Kumare operemo in razporedimo v 3 kozarce (po 1 liter). Nalijte dodatke ali dodajte pripravljeno mešanico.
- Sestavine za kisanje kumaric je treba zdaj prevreti. Nato nalijte kumarice in kozarce zaprite s pokrovi.
- Pasterizirajte v kozarcih približno 3 minute po vrenju vode.
- Kozarce postavite v velik lonec in pokrijte z vodo, pod pokrovčkom pa pustite približno 2 cm prostora. Nato jih skoraj zavrite na zmernem ognju.
- Zmanjšajte toploto in jo segrevajte približno 3 minute. Kozarce vzamemo iz lonca in jih ohladimo. Okusne vložene kumare bodo pripravljene po približno 1 tednu. Shranjujete jih lahko tudi čez zimo, na primer v kleti.
Priporočeni kozarci in konzerve po ugodnih cenah!
Vložene kumare v kisu - odličen vir vitaminov!
Vložene kumare v kozarcih so prehrambeni izdelek, ki pozimi telo oskrbi z mnogimi bistvenimi snovmi in vitamini. Kumare v kisu med drugim vsebujejo vitamin C, ki ga najdemo tudi v kislih kumarah in kumaricah z malo soli. Poleg tega so bogate z vitamini A, D, E, K1 in vitamini B. Vsak recept za vložene kumare vsebuje alkalne snovi, ki razkisajo telo - kot so mineralne soli, kalcij, magnezij, železo, fosfor in cink.
Recepti za kornišone za kozarce
Okusne vložene kumare
Vlivanje vloženih kumar daje kumaram čudovit okus in aromo. Najboljši okus imajo s sendvičem ali z mesom. Ljudje jih postrežejo tudi kot prilogo k ... pivu. Res je malo receptov, ki bi se lahko primerjali z recepti za "konzervirano hrano" - razen če gre za vložene kumare, kumare z malo soli ali nedavno priljubljene kumare s čilijem. Vendar si velja zapomniti, da so kumarice za zimo eno najbolj klasičnih konzerv na Poljskem! Oglejte si tudi tukaj zbrane članke o domačih konzervah .
seznam sestavin
- kumare (poljubna količina)
- 1 skodelica 10% kisa
- 5 kozarcev vode
- 1 ravna žlica soli
- 5 zvrhanih žlic sladkorja
- gorčica
- krošnja krošnja s steblom
- piment
- poper v zrnu
- koren hrena
- Česen
- lovorjev list
Ta recept za vložene kumare je kljub temu, da gre v glavnem za vložene kumarice in kumare, tudi ogromna vitaminska bomba! Čeprav vložene kumare teoretično veljajo za bolj zdrave, so kumarice, marinirane v kisu, enako okusne in recepti za njihovo pripravo nikakor niso slabši od znamenite poljske "silaže".
Kumare v kisu - način priprave
- Kumare prelijemo s hladno vodo in pustimo približno 30 minut.
- Operite, oparite kozarce in postavite na glavo. Na dno damo nekaj zrn popra, koper, kos hrenove korenine, piment, lovorjev list, gorčična semena in 2 stroka česna.
- Oprane in odcejene kumare damo v kozarce in prelijemo po kumarici. Pasterizirajte približno 4 minute po vrenju in jih vroče odstranite.
- Kozarce postavimo na glavo, pokrijemo z brisačo in odstavimo, da se ohladijo.
Kumare, vložene v kisu, kot podpora telesu
Vložene kumare za kozarce so odlično zdravilo za ljudi. Krepijo imunski sistem, ščitijo pred škodljivim UV sevanjem, krepijo vid in zmanjšujejo tveganje za nastanek raka. Zato je vredno najti najboljši recept za vložene kumare in ga uporabiti po želji! Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek o konzervah iz češnjevega paradižnika ?
Nalivanje vode - kako jo pripraviti?
Nalijte v kisle kumare
Kumarica je osnova vseh receptov za kornišone. Zato je vredno vedeti, kako ga pravilno pripraviti.
seznam sestavin
- 1 in 0,5 litra vode
- 3 žlice sladkorja
- 1 žlica soli
- 250 ml 10% kisa
Kumarico lahko uporabimo v vseh receptih za kornišone. To je najosnovnejša priprava, ki si jo boste zlahka zapomnili.
Nalijte v kornišone - način priprave
- Vse sestavine skupaj z vodo zavrite do največ 2 cm pod pokrovčkom.
- Vse sestavine izbranega recepta za kumare nalijte v kozarce z zalogo.
- Dekapiranje mora biti vroče! Vložene kumare je treba pasterizirati in na žalost tega ne boste storili s hladnim razlitjem.
Priporočeni kozarci in konzerve po ugodnih cenah!
Pasterizacija - je pomembna?
Seveda! Zahvaljujoč temu se konzerve ne bodo pokvarile in celotna družina bo lahko v času izven sezone uživala v okusu kumar. Uživati jih je vredno, ker imajo malo kalorij in imajo nizek glikemični indeks. Hidrirajo telo in vlažijo kožo. Samo prednosti!
Recept za vložene kumare z gorčico
Alternativa tradiciji
Če so vam vložene kumare, kumarice z nizko vsebnostjo soli ali tradicionalne vložene kumare dolgčas, jih poskusite narediti v ... moderni različici - z dodatkom gorčice!
seznam sestavin
- 3 kg majhnih kumar
- 2 litra vode
- 2 skodelici 10% kisa
- ¾ skodelice sladkorja
- 4 žlice gorčičnih semen
- 3 žlice soli
- 1 majhna rdeča paprika
- 3 žlice gorčice
- 2 žlici pimenta
Vložene kumare v gorčici so okusne in enostavne za pripravo. Odlični bodo predvsem na začetku sezone konzerviranja.
- Operite in posušite kumare in papriko, odstranite semena papriki. Narežemo ga na majhne kocke.
- Na dno kozarcev vlijemo gorčico in piment.
- Papriko in kumare enakomerno razporedite po kozarcih.
- Pripravite kislo kumarico in dodajte gorčico, ko ponovno zavre. Nalijte ga v kozarce, tako da pokrije kumare. Pustite stati 12 ur na glavo.
- Ohranite konzerve približno 3 mesece v temnem in hladnem prostoru.
Kumare z gorčico kot okusen dodatek k večerjam
Nič ni tako kot samopripravljeni kornišon z gorčico. Še posebej, ker veste, kaj je v njih - ne tako kot v primeru kupljenih konzerv. V domačih izdelkih ne boste našli ojačevalcev okusa ali konzervansov, zato jih je vredno pasterizirati in hraniti v zimskih zalogah! Videli boste, da hitro dopolnijo večino večerj.
Vložene kumare s curryjem
Hit kumare konzerve
Poleg švedske solate ali kumar s čilijem so postale absolutni must-have v vaši domači shrambi. Nič čudnega - so odličen dodatek k običajnim kosilom ali večerjam. Poleg tega jih je zelo enostavno pripraviti sami!
seznam sestavin
- 2 kg kumar
- 1l vode
- 1 skodelica 10% kisa
- 1/3 skodelice sladkorja
- 3 žličke soli in 3 žličke začimbe za kari
- nekaj listov zelene
- gorčica
- čebula
Ne skrbite, količina curryja bo pripravila pripravo prevroče! Odmerjanje je sorazmerno celotnemu, kar daje kornišonom edinstven okus.
Kumare s curryjem - način priprave
- Zavremo vodo s soljo, kisom, sladkorjem in curryjem v prahu. Kumarico ohladimo.
- Operite in narežite kumare in narežite čebulo.
- Kozarce poparite in na dno položite en list zelene, eno gorčično seme in rezino čebule.
- Kumare čim bolj tesno položimo s kumarico.
- Pasterizirajte približno 5 minut.
Kornišoni v kariju - s čim jih jesti?
Kumare s curryjem bodo odlično dopolnilo ne le običajnim sendvičem, temveč tudi domačim hamburgerjem ali hrenovkam! Pozimi imajo čudovit okus in so narejeni zelo hitro in preprosto. Odličnega okusa so tudi z jetrno pašteto. Prepričajte se sami, kako bodo kari kumare fantastično osvojile klasični okus drobovja!
