Sadje drevesa ni najbolj priljubljeno. So kisle in ne preveč okusne, v konzervah pa so odličnega okusa. Poleg tega ima dren in vino tinktura izjemne zdravilne lastnosti. Naučite se, kako narediti drenjevo vino in pri kakšnih pogojih mu lahko najbolj pomaga.
Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte tudi članke o drenju tukaj .
Drevovo vino - lastnosti
Sadje drevesa lahko spominja na brusnice - ima močno rdečo barvo in je majhno. Pogosto jih lahko opazite v grmovju v mestnih parkih, na urbanih zelenih površinah, v naseljih in na vrtovih - so zelo nezahtevna rastlina, ki ji v resnici ni treba veliko uspevati. Težko je verjeti, da je tako preprosta rastlina tako dragocena za naše zdravje.
Sadje drevesa ni posebej okusno, vendar ga lahko po obdelavi pojemo. In splača se, ker vsebujejo organske kisline, flavonoide, beta-karoten in številne vitamine, zlasti C in A. Vsebuje tudi antocianine, torej antioksidante, ki se borijo proti prostim radikalom - upočasnijo proces staranja telesa in verjetno imajo protirakave lastnosti. In čeprav je raven vitaminov v drenju lahko nižja kot pri surovem sadju, antioksidanti in koristne sestavine še vedno delujejo.
Drenjevo vino, tako kot drenjeva tinktura, podpira delovanje prebavnega sistema. Poleg tega velja, da so pijače dobre za prehlad ali preventivno za krepitev imunosti telesa. Krepijo tudi srce in delovanje krvnega obtoka, zato je vredno pripraviti vsaj majhen del. Še posebej, ker je drenjevo vino res zelo okusno - je poslastica, ki lahko izboljša tudi vaše zdravje.
Vino dren - letina sadja
Sadje drevesa lahko kupite v nekaterih trgovinah, vendar je prava poslastica. Če imate na svojem dvorišču grm ali če veste, da dren raste nekje stran od ceste, lahko sadje naberete sami.
Obstajajo različne sorte užitnega drevesa - nekateri obrodijo avgusta, drugi celo oktobra. Sadje ostane na grmu dlje časa, vendar je vredno upoštevati, da so vaš konkurent za nabiranje lokalne ptice. Idealno bi bilo, da bi sadje drevesa nabirali po zmrzali, toda za zmago proti škorcem morate včasih to storiti prej. V tem primeru, preden začnete izdelovati drenjevo vino, ga za en dan postavite v zamrzovalnik. To bi moralo biti dovolj, da sadje izgubi neprijetno grenkobo in kiselkast pookus. Vino ni edina pijača, ki jo lahko pripravimo iz drenja. Oglejte si tudi ta članek, kjer najdete recepte za drenjeve tinkture .
Drenjevo vino korak za korakom
Vino iz drevesa ni zelo priljubljeno. Pravzaprav najpogosteje pripravite tinkturo na osnovi žganja, vendar je vredno narediti tudi vino - je bolj nežnega okusa. Za pripravo pijače boste potrebovali:
- 5 kg sadja drevesa,
- 6,5 l vode,
- 5 kg sladkorja,
- vinski kvas.
Sadje lahko dodate celo, s semeni. Zahvaljujoč temu je priprava drenjevega vina zelo preprosta - drobnega sadja vam ni treba vrtati. Za pripravo vina potrebujete veliko, po možnosti 10-litrsko posodo. Temeljito ga je treba oprati in po možnosti popariti, tako ko ga uporabljate prvič, kot če ste ga že uporabljali za pripravo različnih vin.
Te stvari potrebujete za pripravo vina - preverite cene!
- Operite in spremenite sadje. Lahko jih nežno prestopite z nožem (ravno toliko, da kožo premaknete).
- Sadje vlijemo v skledo.
- Sladkor raztopite v vodi.
- Dodajte aktivno vino dražje.
- Vse vlijemo v vrč in premešamo.
- Zaprite posodo s pokrovčkom cevi.
- Vino bi moralo delovati - po približno 2 tednih se mora topost dela zmanjšati. Iz cevke naj bo sladkast vonj.
- Fermentacija traja približno 4 mesece.
- Po tem času vino vlijemo v steklenice.
Zaradi velike vsebnosti sladkorja je drenjevo vino zelo okusno in izgubi kislost. Je zelo občutljiva pijača, ki vam bo zagotovo všeč. Vino iz drevesa mora imeti lepo rubinaste barve. Izgleda tako kot vino iz grozdja. Zgodi se tudi, da bo sčasoma spremenil barvo in postal bolj gost, zato je bolje pripraviti manjši del, da ga boste lahko pili svežega.
Drenjevo vino - postrežba in uporaba
Vino dren je zanimivo sladico. Je zelo nežen, zato ga lahko uživate popoldan do popoldanskega čaja. V njem mora biti precej sladkorja, da ostane kisel, zato gre za sladko različico, ne za suho, zato za večerjo ni zelo primeren.
Drenjevo vino lahko pijemo po okusu, vendar je vredno pustiti steklenico za prehlad. V jesenski in zimski sezoni, ko začnemo čutiti, da je bolezen tik pred vrati, lahko majhen kozarec drenjevega vina naredi čudeže. To je tudi odličen način za izboljšanje imunosti, zato lahko drenjevo vino obravnavamo bolj zdravilno kot sladico. Ko gre za prebavne ali kardiovaskularne težave, bo tinkvina drenja delovala bolje.
