Japonska kutina - sorte, sajenje, gojenje, oskrba, zahteve po tleh

Kutine Chaenomeles so listopadni grmi iz družine Rosaceae. Obstajajo 4 vrste rastlin, od katerih se na Poljskem gojijo japonska kutina, japonska kutina in vmesna kutina. Grmičevje je okrašeno z velikim sadjem v obliki jabolka. Zaradi enostavnega gojenja kutin in nizkih zahtev je čudovita rastlina, ki okrasi naš vrt in je primerna za žive meje. Japonska kutina zagotavlja sadje, iz katerega lahko pripravite okusne domače konzerve.

Če iščete več navdiha, si oglejte tudi tukaj zbrane članke o grmovju za vrt.

Rdeči cvetovi japonske kutine

Gojenje kutin - rastlinske potrebe in oskrba

Japonska kutina, Chaenomeles japonica, je širok trnast grm s poreklom iz Japonske. V višino zraste do približno 1 m. Od marca do aprila daje okrasne velike cvetove intenzivno rdeče barve, katerih premer presega 3 cm. Okrasno rumeno sadje, primerno za konzerve, z odličnim okusom in zdravjem.

Enako privlačni grmi so velika kutina Chaenomeles speciosa s poreklom iz Kitajske in Tibeta ter vmesna kutina Chaenomeles x superba, ki je hibrid japonske kutine in japonske kutine. Značilna vrsta so veliki rdeči cvetovi in ​​užitno sadje, ki se pojavijo septembra in oktobra. Rastline imajo veliko zanimivih sort.

Japonski grm kutin je okrašen s cvetovi in ​​bujnimi zelenimi usnjastimi sijajnimi listi, ki pozimi padajo. Jeseni rdeča kutina obrodi sadove, aromatski plodovi v obliki jabolka pa celo zimo okrasijo vrt. Japonska kutina ima raje sončna in rahlo zasenčena mesta z zmerno vlažno zemljo. Raje težja tla. Pridelovanje kutin ni težko. Grmovje sadimo spomladi ali jeseni. Obrezovanja ne zahtevajo, saj cvetijo na večletnih poganjkih. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek o gojenju barberryja ?

Rdeča kutina - sorte Chaenomeles japonica

  • Japonska kutina 'Red Joy' - trnasti listopadni grmi zrastejo do 50 cm v višino. Rastlina je okrašena z drobnimi sijočimi listi in velikimi 3 cm velikimi dišečimi cvetovi, ki se pojavijo marca in aprila, preden se listi razvijejo. Plodovi 'Red Joy' so užitni. Grm kutin okrasijo z rumenimi aromatičnimi plodovi. Rastlina zahteva sončno ali rahlo zasenčeno lego in vlažno zemljo. Grmičevje se bo izkazalo kot originalna dekoracija na majhnih vrtovih, za sajenje na javnih površinah in za nizke žive meje.
  • Japonska kutina 'Sargentii' - to sorto odlikuje široka navada. Rastlina je široka približno 1,5 m in visoka 0,8 m. Preden se pojavijo drobni listi, bodo na trnovem grmu zacvetele svetlo oranžne rože - marca in aprila. Japonska kutina obrodi jeseni, njeni veliki zeleno-rumeni plodovi z rdečim rdečilom pa se uporabljajo za žele, za pripravo tinktur in vina.
  • Japonska kutina 'Cido' - je grm, ki daje bledo rumeno sadje, ki vsebuje vitamin C in pektin, pozitivno vpliva na zdravje ljudi. Iz sadja se pripravlja vino iz kutin, okusne tinkture in želeji. Ta sorta se goji na baltskih nasadih. 'Cido' zraste do 1 m visoko in 2 m široko. Zahteve za gojenje so topla, sončna lega z zmerno vlažno zemljo. Nega je sestavljena iz rezanja bujnih stranskih poganjkov. Oglejte si tudi članek o gojenju tartarskega javorja .

Japonska kutina - sorte, sajenje, gojenje, oskrba, zahteve glede tal 2

Kutine konzerve - tinktura in kutinovo vino

Tinktura kutin

Sestavine za pripravo tinkture: približno 2 kg sadja, 1 pomaranča, 35 gramov sladkorja, 1 liter negazirane vode in žganja, 70% trdnosti in 10 ml temnega ruma. Za okusno in zdravo tinkturo izberemo zrelo in nepoškodovano sadje japonske kutine. Temeljito jih operemo, nato pa z ostrim nožem razdelimo na delce in odstranimo kamne. Po nalivanju vode sadje zavremo in stisnemo sok, ko se ohladi. Sok dodajte sladkor, rum in žganje. Tinkturo vlijemo v gander in odstavimo za 3 tedne, občasno pa vse skupaj premešamo.

Po priporočenem času dodajte tinkturo pomarančni sok in tanko olupljeno pomarančno lupino. Gander pustimo 30 dni v hladnem in temnem prostoru. Po enem mesecu nalijte tinkturo v steklenice in jo zaprite z zamaškom. Tinktura kutin bo najbolj okusna po daljšem obdobju zorenja.

Pripravljena tinktura kutin, zlate barve, je aromatična, ima blag okus in ima najboljši okus, ko jo ohladimo na 10-12 stopinj Celzija. Vsakodnevno pitje kozarca bo pozitivno vplivalo na naše zdravje - znižalo bo krvni tlak, okrepilo srce in uredilo prebavni sistem. Ali pa vas bo v tem članku zanimala tudi tinktura kutin in njen recept ?

Priporočeni sadilnik za obrezovanje rastlin

Vino iz kutin

Za pridelavo vina bomo potrebovali: približno 3 kg sadja kutin, 2 kg sladkorja, hranilno raztopino za vinski kvas in vinski kvas. Zrelo in koščano sesekljano sadje zavrite in po prejemu soka nalijte v večjo steklenico. Pomake še enkrat prelijemo z vrelo vodo, ohladimo in dodamo v celoto. Sladkor razdelimo na 2 dela. V steklenico takoj nalijte ½ kg skupaj s kuhano vodo, kvasom in raztopino hranil. Steklenička naj vsebuje približno 5 litrov vsebine. V steklenici se bo začel turbulenten postopek fermentacije.

Po 10 dneh dodajte preostali sladkor. Po približno 3 tednih se znaki turbulentnega vrenja nehajo. Tiha fermentacija, ki bo trajala približno 30 dni, se bo končala z izginotjem pene, ne bodo se več sproščali plini in sadje bo potonilo na dno steklenice. Lahko začnemo nalagati čisto vino. Po naslednjem prelivanju vina, ki bo potekalo po približno 3 mesecih, ga nalijte v temne steklenice in zamašite. Dlje kot pustimo, da vino dozori, boljši izdelek dobimo. Po enem letu lahko začnemo okušati odlično in zdravo pijačo z jakostjo 13%. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek o konzervah iz kutin ?