Pridelava brstičnega ohrovta po korakih - sajenje, nega, obiranje - praktični nasveti

Pridelovanje brstičnega ohrovta in kitajskega zelja je priljubljeno in priljubljeno, kljub temu, da ga gojenje ni tako preprosto. V primeru brstičnega ohrovta, ker je to pravilno ime za brstični ohrovt, so pomembne njegove hranilne lastnosti. Poglejmo torej, kako gojiti sadike brstičnega ohrovta in njegove sorte ter kaj morate vedeti o skrbi za to rastlino.

Za več nasvetov in informacij si oglejte tudi članke o križni zelenjavi tukaj.

Pridelava brstičnega ohrovta po korakih - sajenje, nega, obiranje - praktični nasveti

Brstični ohrovt - značilnosti

Brstični ohrovt, ki ga v manjši meri imenujemo brstični ohrovt, spada v družino Brassicaceae, ki vključuje številne vrste rastlin, zlasti užitnih. Polno ime brstičnega ohrovta je brstični ohrovt, ki je v latinščini Brassica oleracea var. gemmifera.

Brstični ohrovt je botanična sorta zelenjavnega zelja, ki ga gojijo od 18. stoletja. Za to dvoletno rastlino je značilno dolgo, močno listnato in debelo steblo, ki zraste do približno 50-100 cm v višino. Njeni listi so zloženi, drobni in podolgovati. Imajo svetlo zeleno ali modro-zeleno barvo. V vogalih majhnih glav se pojavijo skrajšani in listnati stranski poganjki. Značilna lastnost je tudi listna peresa, ki raste na samem vrhu rastline. V drugem letu vzreje lahko opazimo cvetne poganjke, ki zrastejo do približno 150 cm v višino in rastejo z vrha stebla in stranskih poganjkov.

Ker ima brstični ohrovt zelo dobro razvit in globok koreninski sistem, je lažje jemati njegova hranila iz globin tal. Ne pozabite pa, da brstični ohrovt, torej majhne glavice, ki smo jih pojedli, ni primeren za dolgo skladiščenje in po 2-3 dneh začne izgubljati okus. Ne moremo pozabiti na hranilne lastnosti, saj jih je v zelenjavi veliko. Brstični ohrovt ima prepotrebne prehranske lastnosti, zaradi katerih moramo dobro delovati. Med drugim je vir kalija, magnezija, kalcija, pa tudi vitaminov, vključno z A, B 1 , B 2 in B 3poleg tega pa ima največ vitamina C med vsemi križnicami. Vredno je vedeti, da brstični ohrovt vsebuje folno kislino in vlaknine. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek o gojenju zelja na vrtu ?

Gojenje brstičnega ohrovta - kako ga pravilno gojiti?

Za pravilno gojenje brstičnega ohrovta morate vedeti, kako gojiti brstični ohrovt in njegove sorte. Zato moramo poznati osnovne zahteve glede lege in vrste tal, v katerih gojimo brstični ohrovt in sadike, pa tudi negovalne tretmaje.

Kako izberemo položaj in kako gojimo brstični ohrovt, vpliva na kakovost in količino letine. Zato bi morali zagotoviti zemljo, bogato s hranili, rodovitno, srednje težko, s stabiliziranimi razmerji voda-zrak in pH 6,5-7. Zanje je dobro, da so odcejeni in ne mokri, saj jim tako presežek kot pomanjkanje vode ne deluje dobro. Med sadikami mora biti ustrezna razdalja (60 cm), ker preveč kopičenja rastlin na enem mestu vodi do upočasnjene rasti glav.

Vzrejo je treba izvesti po dolgi in hladni zimi. Brstični ohrovt je potreben za razmnoževanje rastline. Vedeti moramo, da je sadika brstičnega ohrovta enostavnejša metoda od setve semen in po začetku proizvodnje sredi aprila, po približno 6-8 tednih, imamo pripravljene sadike za sajenje. Oglejte si tudi tukaj zbrane članke o zelju .

Pridelava brstičnega ohrovta po korakih - sajenje, nega, obiranje - praktični nasveti

Priporočljivo za zelenjavni vrt - gnojila in dodatki

Tako sorte kot tudi same vrste zahtevajo sistematično zalivanje in gnojenje, zlasti na lahkih tleh. Tudi apnenje bo potrebno, če so tla kisla. V prvem mesecu gojenja ne pozabite na dnevno namakanje in v obdobju močne rasti po sajenju na stalno mesto začnite gnojiti. Pazite, da ne gnojite s preveč dušika. Druga pomembna skrbna točka je preliv sredi septembra.

Gojenje brstičnega ohrovta - kako izgleda letina in za kaj jo uporabljamo

Brstični ohrovt je zelo značilna rastlina, za katero padec temperature ni strašen in se njegove glave naravno razvijejo pri temperaturi okoli 12oC. Zato brstični ohrovt nabiramo pozno jeseni ali celo pozimi. Če je zima blaga, lahko branje brstičnega ohrovta izvajamo do II. Ne pozabite pa, da je brstični ohrovt primeren za obiranje, katerega premer je približno 2-3 cm, listi pa se tesno prilepijo in so temno zelene barve. Brstični ohrovt lahko nabiramo na dva načina, prvi je nabiranje brstičnega ohrovta enkrat z rezanjem celih rastlin, drugi pa postopno obiranje.

Kot že dobro vemo, brstični ohrovt že dolgo obravnavajo kot zelenjavo, katere užitni del so listne glave. Ne pozabite, da je njihov okus odvisen od načina gojenja brstičnega ohrovta. Glave lahko pripravimo na različne načine, vključno z mariniranjem, vrenjem, cvrtjem, pečenjem, praženjem in žarom. Morda pa vas bo zanimal tudi ta članek o kislem zelju doma ?

Brstični ohrovt je zelenjava, ki ima svoje privržence, obstajajo pa tudi ljudje, ki jih ne marajo. Ko se brstični ohrovt skuha, postane mehak in ima zelo značilen okus. Iz njih lahko ustvarimo zelo okusne jedi in so odličen pripomoček za večerjo.