V zadnjih desetletjih je vinska trta razvila najbolj odporne sorte. Zdaj jih lahko večino varno gojimo v naših podnebnih razmerah, odpornejše so tudi na bolezni in škodljivce. Gojenje grozdja je postalo veliko lažje in manj zahtevno kot prej, vendar še vedno zahteva veliko pozornosti. Pravi izziv je, toda za sladke, velike plodove, ki se na poganjkih pojavijo v velikih grozdih, je res vredno porabiti nekaj časa.
Če vas zanimajo tudi dodatne informacije o vinogradništvu na Poljskem, jih boste našli v tem članku .
Vse, kar morate vedeti o sajenju grozdja
Sajenje grozdja - sadike grozdja
Preden se odločite za nakup določene sadike grozdja, razmislite o sorti. Pri izbiri se najprej vodite s kazalniki, kot so odpornost proti zmrzali in obdobje zorenja. Nekatere evropske sorte grozdja, čeprav so v osnovi odporne na zimska morja, so včasih lahko izpostavljene zgodnjim pomladanskim temperaturnim spremembam. Zato natančno ugotovimo in poiščimo sorte grozdja, ki bodo v našem podnebju zagotovo preživele. Sajenje vinske trte zahteva pravilno pripravo.
Drug dejavnik, ki je na tem področju lahko prevladujoč, je namen grmičevja. Če želite, da zasenčijo vašo gazebo ali rastejo na pergoli in izpolnjujejo tudi dekorativno funkcijo, morate izbrati druge sorte grozdja, kot če jih želite postaviti na kolje v sadovnjaku. Vsaka sorta ima lahko drugačno navado, nekatere so bolj dovzetne za hitro širjenje in rast, druge pa nekoliko manj bujne, vendar obrodijo veliko več sadja.
Sadike grozdja izbrane sorte kupujte samo v preizkušenem drevesnici ali pri uglednem prodajalcu. To je eden najpomembnejših pogojev za uspešno gojenje. Sadike grozdja so na trgu na voljo v posodah ali z golimi koreninami. Čim bolj se izogibajte slednji možnosti, saj so tovrstni grmi slabše kakovosti in se morda ne prilegajo stalnemu mestu. Seveda je mogoče tudi cepiti grozdje, a material za cepljenje pridobiti tudi od zanesljivih pridelovalcev. Če vas zanima tudi gojenje marelic za sadje, preberite ta članek .
Priporočena gnojila za vinsko trto - preverite jih!
Sajenje grozdja - položaj
Kako sadite grozdje? Grmičevje grozdja sadimo zgodaj spomladi ali jeseni. Oba izraza sta dobra, vendar ob predpostavki, da je sadike v posodah s številnimi listi bolje saditi na prehodu med pomladjo in poletjem. Gojenje grozdja se mora začeti s skrbno pripravljenim mestom. Pridelovanje trte zato zahteva nekaj dela.
Saditev grozdja naj poteka samo na temeljito očiščenem, plevelnem substratu, ki je bil predhodno globoko izkopan. Substrat lahko ojačimo z gnojem ali kompostom. Sajenje grozdja ima veliko večje možnosti za uspeh z naravnim gnojenjem, mineralna gnojila se uporabljajo le, kadar je to potrebno.
Seveda morate za vinsko trto izbrati sončno mesto. Grozdje je bolje saditi na sončnih legah, ker se rastline hitreje razvijajo, hitro rodijo in so manj dovzetne za bolezni grozdja. Rastlina potrebuje rodovitno, humusno in zelo lahko prst. Dobro se počuti na mestih, kjer se substrat hitro segreje. Ne mara pa mokrišč - odvečna voda ne vpliva dobro na razvoj rastlin. Če vas zanima gojenje češenj za sadje, preberite ta članek .
Sajenje grozdja vključuje postavitev sadike v luknjo s premerom približno pol metra. Vsaka sadika mora biti zastavljena, razen če je rastlina posajena ob mrežo ali steno gazeba. Sajenje grozdja zahteva precej prakse, saj mora biti grozdje prekrito z zemljo ali šoto tako, da nad polovico tal štrli le polovica sadik, vendar mora biti njegova raven nujno pod 2-3 razpokami.
Gojenje grozdja - tretmaji
Kako zalivati grozdje?
Kar zadeva osnovne nege, kot sta zalivanje in gnojenje, gojenje grozdja ni posebej zapleteno. Rastline, zlasti starejše, se zelo dobro spopadajo s pomanjkanjem vode, zato jih zalivamo le v primeru daljše suše. Nekatere sorte grozdja so morda bolj občutljive na pomanjkanje vode, zato jih je smiselno redno zalivati, če jih gojimo v zelo prepustnih tleh. Pridelovanje mladega grozdja zahteva nekoliko pogostejše zalivanje, še posebej takoj po sajenju. Rastline je treba tudi mulčiti, da jim zagotovijo več vlage v substratu in da lahko zmanjšajo izdatke za zalivanje.
Gojenje grozdja - gnojenje grozdja
Rastline, čeprav se zdijo precej zahtevne, nimajo posebej velikega povpraševanja po mineralih. Vse, kar potrebujejo, lahko zagotovimo tako, da jih enkrat letno pognojimo. To naredimo spomladi, pri čemer previdno razporedimo kompost med kolje. Koristna so lahko tudi profesionalna mineralna gnojila za vinsko trto, še posebej, če po analizi sestave tal ugotovite, da v substratu ni dovolj mikrohranil. Vas zanima gojenje grma kosmulje za sadje? Za nasvete si oglejte ta članek .
Pomemben postopek je tudi zaščita rastlin pred mrazom. Zimo na žalost čuti grozdje, ki teoretično prenese temperature do -20 stopinj Celzija. V praksi pa to ne deluje vedno, zato so novembra korenine rastline prekrite s približno 30 cm visoko plastjo zemlje. Grm lahko zavijemo tudi v agrotekstil ali slamnato zastirko.
Vse, kar morate vedeti o rezanju grozdja
Kdaj obrezati grozdje?
Gojenje grozdja pa zahteva še eno pomembno obdelavo, ki je ni mogoče spregledati. Gre za rezanje grozdja, negovalno obdelavo, brez katere rastline ne bodo obrodile ali bo letina zelo slaba. Obrezovanje se izvaja tako za oblikovanje grma kot za njegovo izpostavitev - pogosto se zgodi, da plodovi, skriti pod listi, ne dozorijo, ker nimajo dostopa do sonca. Poleg tega je rezanje grozdja pogosto tudi pomlajevalno in intervencijsko - najboljši način za hitro odpravljanje številnih bolezni grozdja.
Kdaj obrezati grozdje? Prvi rez sezone izvedemo zelo zgodaj - konec februarja ali v začetku marca. Hladna avra rastlini ne bo ogrozila, večja je, če grozdje porežete aprila, ko pride do joka solz in se rane težje zacelijo, kar povzroči številne bolezni grozdja. Vendar pa je treba opustiti zgodnje pomladno rezanje, če trajajo hude zmrzali.
Drugi datum, ko je treba obdelavo opraviti, je jesen, ko grmovnice ne režejo, dokler nimajo listov. Med vegetacijo lahko naredite tudi posamezne reze, zlasti tiste, ki svetijo, vendar ti vključujejo le odstranjevanje nepotrebnih listov in pretirano izbočenih poganjkov, ki trti omejujejo dostop do sončne svetlobe.
Priporočena sadna gnojila - preverite jih!
Rezanje grozdja - osnovna pravila
Rezanje grozdja in rezanje vinske trte morata biti najprej precej močna. Rahlo obrezovanje konic poganjkov in odstranjevanje listov ne bosta naredila ničesar, saj rastlina ponavadi hitro raste in se hitro širi. Le močno obrezovanje bo rastlino spodbudilo, da bo rodila rodovitne poganjke, na katerih se lahko pojavijo plodovi. Poleg tega nimajo veliko listov za vzdrževanje, obrodile bodo veliko bolj obilno, grozdi pa bodo večji in okusnejši. Obrezovanje grozdja je zato nujno potrebno.
Rezanje grozdja je več vrst. Najpomembnejši je glavni rez, torej tisti, ki odstrani stare poganjke in spodbudi rastlino, da obrodi. Sestavljen je iz krajšanja postelj. To je vredno narediti v dveh krogih - jeseni porežemo le najdebelejše, olesenele veje, spomladi pa naredimo močnejši rez stebel. Vse rane in sledi obrezovalnih škarj je treba zaščititi z ustreznim vrtnim mazilom, saj se lahko izkaže, da neozdravljena območja postanejo žarišče glivičnih bolezni. Če vas zanima tudi gojenje grma ribeza za sadje, preberite ta članek .
Če želite dobro letino, morate vsako leto narediti tudi sadno obrezovanje. Sestavljen je iz omejevanja števila rodovitnih brstov - iz njih bodo rasli poganjki, na katerih se bodo pojavili plodovi. Najlepše in najbolj okusne grozde dobimo na grmovju s 6-8 brsti, pri manj rodovitnih sortah si lahko privoščite obdržati 10 brstov.
Zadnja vrsta obrezovanja, ki je ne smete zanemariti, je tako imenovana zelena rezba, ki jo je načeloma treba izvajati v celotni rastni sezoni, od trenutka, ko se pojavijo cvetovi. Zeleno obrezovanje vključuje lomljenje listov in sterilnih poganjkov, ki na rastlini redno rastejo skozi celo sezono. Njihova odstranitev ni toliko za spodbujanje razvoja rastline, temveč za njegovo lajšanje - brez zadrževanja listov bo rastlina lahko sadju zagotovila več hranil. V tem času morate tudi zelo previdno odstraniti vse "pastorke", torej poganjke, ki rastejo iz pazduh listov, jih je treba porezati nad drugim ali tretjim listom.
Najpogostejše bolezni grozdja in zaščita rastlin
Čeprav so najnovejše sorte bolj odporne na bolezni in cepljenje grozdja omogoča gojenje najžlahtnejših sort na trpežnejših podlagah, lahko celo zgledno pridelovanje grozdja ogrozi. Najpogostejše bolezni grozdja so tiste glivičnega izvora, ki se razvijejo, če je substrat ali zrak prevlažen. Najpogostejša je siva plesen, gliva, ki napada sadje in pridelek postane neprimeren za uživanje. Kaže se s pojavom velikih madežev z rumenkasto ali sivkasto prevleko, povzroča tudi smrt nezrelega sadja.
Plesen je še ena težavna bolezen vinske trte. Zlasti peronospora je zelo nevarna, ker peronospora napada cele rastline, tako poganjke, liste kot plodove. Počasi vodi do odmiranja celotne rastline, nevarnost pa je tudi, da se hitro razširi po vrtu, ne le pri gojenju vinske trte. Še več, morda boste ugotovili, da tudi če mislite, da ste premagali peronosporo, bodo njene spore preživele zimo in vaši simptomi se bodo v naslednji sezoni pojavili dvakrat.
Obe bolezni vinske trte sta glivični bolezni. Njihovi vzroki so lahko neugodni pogoji in napake pri kmetovanju. In na žalost za te bolezni ni naravnih zdravil, če se jih želite znebiti, morate uporabiti fungicid. Na trgu obstajajo tisti s kratkim obdobjem mirovanja, ki se ne borijo samo proti simptomom bolezni, temveč imajo tudi lastnosti proti spori, ki miceliju preprečujejo nastanek peronospore. Zaščita rastlin je tako zagotovljena na najvišji ravni.
