Čeprav jabolko povezujemo s prvima in hkrati biblijskima prednikoma Adamom in Evo, se je ta sadež v gojenju pojavil razmeroma pozno. Na Poljskem so se vrtna jablana prvič pojavila v 12. stoletju po zaslugi cistercijanov. Seveda so prve sorte prišle iz že znanih divjih jablan.
Če iščete več informacij, si oglejte tudi članke o jablanah.
Vrste jabolk, vredne pozornosti
Sorte jabolk na Poljskem
Na Poljskem je več kot 60 sort domačih jablan. Vsi so navedeni v nacionalnem registru sort, ki ga vodi Centralno raziskovalno središče za sorte gojenih rastlin. Na tem seznamu imamo dostop do veliko dragocenih informacij, na primer v katerem letu je bila določena sorta registrirana. Tako lahko vidimo, da so nekateri med njimi relativno mladi.
Med njimi so sorta Chopin, registrirana 2. februarja 2016, Gala Weronika, ki je bila vpisana v register 20. februarja 2018, in Pagacz - sorta, registrirana 17. februarja 2015. Poleg tega dobimo informacije, ali so posamezne vrste jabolk zimske ali na primer jesenske sorte.
Zimske vrste jabolk
Kar zadeva vrste zimskih jabolk, so med njimi najbolj priljubljene:
- Golden Delicious - sorta Golden Delicious se je prvič pojavila konec 19. stoletja. Te vrste jabolk so k nam prišle iz ZDA. Na Poljskem pa je svojo priljubljenost pridobil šele v 70. letih naslednjega stoletja. Znano je, da so plodovi rumeni, čeprav so včasih obarvani z rahlim rdečilom. Njihova povprečna velikost je približno 7-8 cm v premeru. Odlikuje jih hrustljavo in rahlo kremasto meso. Zaradi njihovega okusa jih imenujemo desertna jabolka, ki so kot nalašč za različne vrste konzerv. Oglejte si tudi ta članek o jablani Golden Delicious .
- Idared - to so naslednje vrste jabolk, ki so k nam prišla iz Severne Amerike. Kot zimska vrsta jabolk je sadje odporno na rahle zmrzali. Čeprav sama jablana ne prenaša večjih temperaturnih padcev, zlasti pod 25 stopinj Celzija. Idared je okusna sorta jabolk, ki jo odlikuje visoka sočnost in rahlo kisla nota. Za konzerve so primerni živo rdeči, lesketajoči se plodovi z rahlo zelenkasto lupino.
- Gala - sorte jabolk na Poljskem so se pojavile z Nove Zelandije. Drevo samo začne rojevati šele po približno 4 letih od zasaditve. Je zmrzal odporna vrsta, kar dobro se obnese pri temperaturah do -20 stopinj Celzija. Plodove, ki jih rodi Gala, odlikuje nasičena rdeča barva, ki postane še intenzivnejša in upočasni njihovo letino.
- Ligol - to so avtohtone sorte jabolk na Poljskem, ki so nastale kot rezultat križanja sort, kot sta Golden Delicious in Linda. Sadje lahko poberemo že oktobra, popolne pa za uživanje ob koncu zimske sezone. Ligol so vrste jabolk z zelenkasto barvo, ki jih odlikuje rdeča rdečica. Odlično se obnese kot vrsta jabolk, ki jih lahko gojite na lastnem vrtu. Drevesa obrodijo sladko-kislo sadje z zelo sočnim mesom. Je precej odporen na bolezni in primeren za konzerve. Oglejte si tudi ta članek o jablani Ligol .
Priporočeni pripravki za sadno drevje
To so seveda le nekatere vrste jabolk, ki jih imenujemo zimska jabolka. Takšnih sort je zagotovo več. Lahko celo rečemo, da so sorte jabolk na Poljskem prevladujoče kot zimske. Odlično se spopadajo z razmerami pozne jeseni in zgodnje zime. Vendar pa so jablane same odporne na znatne padce temperature.
Zgodnja jabolka
Spodaj so navedene vrste jabolk, ki so znane od najzgodnejših letin:
- Papirna kaša - sicer znana kot rumeno jabolko. Te priljubljene vrste jabolk so na Poljsko prišle iz baltskih držav. Omenjajo ga spomladanske sorte, ker je v zelo ugodnih razmerah prva letina celo junija ali v začetku julija. Papirna kaša je zelo okusna ne samo, ko doseže svojo polno zrelost, kar ji daje sladek pookus. Prej, ko so svetlo zelene, jih odlikuje kislo in izredno hrustljavo meso z belo barvo.
- Ariwa - to je popolnoma nova sorta, ki so jo v gojenje uvedli s poskusi v Veliki Britaniji. Gre za okusno sorto jabolk, ki jo odlikuje sladko-kisla nota. Ima rdečo barvo, zaznamovano z različnimi zelenkastimi obarvanji.
Na žalost so zgodnja jabolka na Poljskem dokaj redka. Ker se najzgodnejše obdobje cvetenja jablan začne v maju. Večina jablan zacveti veliko pozneje. Zato se lahko zgodaj spomladi resnično zadovoljimo predvsem z uvoženimi sortami. Vendar ne smemo pozabiti, da je treba takšna zgodnja jabolka pogosto izpostaviti velikim količinam škropljenja, da preživijo prevoz v našo državo.
Jesenske sorte jabolk na Poljskem
Spodaj so jesenske sorte, ki dozorijo na začetku ali sredi jeseni:
- Antonówka Normal - to je izjemno okusna sorta jabolk, ki je na Poljsko prišla od vzhodnih sosed, torej iz Rusije. Znano tudi kot rumeno jabolko zaradi značilne barve kože. Antonówka je kot nalašč za jabolka, namenjena različnim vrstam konzerv in proizvodnji sokov. Občutljivo meso s sladkim priokusom in zanimivo aromo je kot nalašč za različne vrste tort in sladic.
- Costela - znana tudi kot Kosztylka ali Winter Wierzbówka, je primerna za uživanje od septembra do oktobra. Costela odlikuje rumeno-zeleni odtenek. Včasih sadje kaže rahlo pordelost ali številne lise. Na žalost je to edinstvena sorta, ki jo je zaradi hitro pojavljajočih se modric zelo težko naložiti. Vendar pa te sorte jabolk na Poljskem veljajo za eno najslajših. Počakati je treba z njihovo porabo po obiranju z drevesa, ker so zelo trde, zaradi česar izgubijo svoje okusne lastnosti. Kot jesenske sorte Kosztele veljajo za desertna jabolka. Oglejte si tudi več informacij v članku o jablani costel .
- Gloster - to so vrste jabolk, ki obrodijo okrog oktobra. Zelo okusen, s sijočo kožico in zelenkasto rdeče barve. Čeprav jih lahko jeste že sredi jeseni, uspešno vzdrži drevesa do prve zmrzali.
Že vemo, da zgodnja jabolka odštejejo le nekaj sort. Vsekakor so bolj priljubljene jesenske vrste jabolk. Zaradi sorazmerno velikega števila so navedeni le najbolj priljubljeni. Jesenske vrste jabolk so manj odporne proti zmrzali kot zimske sorte. Vendar pa lahko veliko teh sadežev ob ustreznih pogojih skladiščenja ostane spomladi tudi do pomladne sezone.
Vrste jabolk na Poljskem
Vrste jabolk - vzorčne cene
Spodaj je nekaj primerov cen jabolk, ki so na voljo v poljskih trgovinah:
- Vrsta jabolk jonagold - 4,49 PLN / kg
- Vrste jabolk Szampion - 3,49 PLN / kg
- Jabolka brez vonja - 4,49 PLN / kg
- Gala jabolka - 4,49 PLN / kg
- Zelena jabolka Granny - 7,99 PLN / kg
- Jabolka gloster - 4,49 PLN / kg
- Ligol jabolka - 4,49 PLN
- Jabolčna sladica - 3,99 PLN / kg
Seveda so tukaj navedene cene le okvirne. Razlikovali se bodo glede na sorto in sezono. Pomladne sorte bodo zagotovo veliko dražje od jesenskih in zimskih sort, ki jih je veliko več. Hkrati lahko računamo na veliko ugodnejše cene na trgih sadja in zelenjave ter navadnih bazarjih, kjer sadje kupujemo neposredno pri sadjarjih.
Se splača gojiti jablane?
Če imamo vsaj domači vrt, je vredno poskusiti zasaditi vsaj eno jablano. Na prve plodove bomo morali počakati 2 do 4 leta. Kasneje pa lahko vsako leto pričakujemo vedno več letin. Jabolka sodijo med nezahtevna drevesa, zato ne zahtevajo veliko dela.
Če imamo nekoliko več možnosti, je vredno saditi sorte jabolk, ki obrodijo v različnih časih. Zahvaljujoč temu bomo lahko vso sezono uživali v okusnem in izjemno zdravem sadju. Vredno je gojiti sadno sladico, ne samo zgodnja jabolka, temveč tudi zimske sorte. Po njihovi zaslugi lahko pripravimo slastne pripravke, kot so sokovi, marmelade, moussi in kompoti.
