Repa solata - 4 najboljši postopni recepti

Na naših mizah se redko pojavi podcenjena repa. Škoda, ker je veliko bolj dragocen kot druge rastline iz družine križnic: ohrovt, belo zelje ali brstični ohrovt. Vsaj enkrat ga je vredno predstaviti v svojem dnevnem jedilniku. Ugotovite, kako lahko pripravite solato iz repe.

Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte tudi članke o solatah in solatah tukaj.

Repina solata - zdravstvene lastnosti

Repo najpogosteje povezujemo z uživanjem korenin - v resnici pa jo jemo najpogosteje. Užitni pa so tudi njegovi mladi listi, ki jih lahko uporabimo kot solato. Korenine ali gomolji so zelo okusni. Po okusu so podobni redkvicam, zato, če imate radi bolj pikantne jedi, vam bodo zagotovo všeč.

Gomolj repe je bele barve, vendar sčasoma postane roza, rdeč ali črn. Korenina repa je precej velika, iz nje lahko pripravite veliko zares posebnih jedi. Najbolj priljubljene jedi iz repe pa so solate v številnih sortah. In v tej obliki je najbolje jesti repo - surova zelenjava ima zelo malo kalorij in zelo malo ogljikovih hidratov (22 kcal in 4 g ogljikovih hidratov v 100 g izdelka).

Repa je tudi bogat vir vitaminov in mineralov. Z razlogom je povezan z močjo. Vsebuje veliko kalija (235 mg / 100 g repe), pa tudi kalcija, fosforja in magnezija. A tu se ne ustavi. Repov gomolj vsebuje tudi vitamine B, A in vitamin C. Učinkovito krepi celotno telo, je tudi prava bomba, polna antioksidantov, torej sestavin, ki učinkovito ščitijo telo pred razvojem neoplastičnih sprememb.

Repa solata - preprosti recepti

Korenja in jabolčna repa solata

Verjetno ni jedi, ki se ne bi dobro ujemala s korenčkovo in jabolčno solato. V tej različici je solata pestra z repo, zaradi česar je še bolj okusna in bolj zdrava. Repa doda malce svežine in ostrine. Vredno ga je preizkusiti, še posebej, ker je narejeno bliskovito.

  • 1 repa,
  • 2 manjši jabolki,
  • 1 korenček,
  • 2 žlički limoninega soka,
  • 2 žlici repičnega olja,
  • sol in poper po okusu

To je bikovo oko. Takšna jed je kot nalašč za meso in krompir. Postrežemo pa jo lahko tudi z ribami in celo z vegetarijanskimi jedmi - jajčnimi kotleti ali lečo. Je popolno dopolnilo.

  1. Olupite jabolka, repo in korenje.
  2. Zelenjavo naribajte na ribežu z grobo mrežo.
  3. Vso zelenjavo premešajte, dodajte olje, limonin sok in začimbe po okusu.

Recept za solato iz repe s smetano

V kratkem lahko pripravite recept s smetano. Solata iz bele repe in smetane je odlična za svinjino in govedino, ki jo postrežemo s krompirjem ali drobtinami. V tej različici je jed nekoliko bolj kalorična, vendar si jo lahko občasno privoščite. Za zmanjšanje maščobe lahko namesto smetane dodate navaden jogurt. Po okusu lahko dodate tudi malo majoneze - 2 žlici namesto 2 žlici smetane.

Repne palčke v skledi, pa tudi solata iz repe, solata iz repe
  • 2 velcro,
  • 4 žlice 12% smetane ali jogurta,
  • 1 čajna žlička posušenega kopra in soli
  • ½ žlička popra

Repina solata s smetano za večerjo bo bikovo oko. Kumarično solato ali solato lahko uspešno zamenja s smetano. To je res zanimiva sorta, z nekoliko bolj suhim, veliko bolj pikantnim okusom. Je pa veliko bolj občutljiva kot solata iz bele redkve.

  1. Repo na tanko olupite.
  2. Naribajte.
  3. Repo zmešajte s smetano, koprom, soljo in poprom.

Repina solata z večerjo

Solata iz bele repe s porom - recept

Pikantna, sveža, zelo, zelo okusna solata iz repe z dodatkom pora - resnično prizadene mesto. Poleg tega je zelo zdrav, kombinacija repe, pora in česna pa naredi jed protibakterijsko.

  • 2 velcro,
  • 4 žlice smetane,
  • 1 por,
  • 3 stroki česna,
  • sol in poper po okusu

Priporočene knjige z recepti za solate in solate

Kisla smetana ni potrebna, vendar jo je vredno dodati, da bo jed nekoliko bolj občutljiva. Recept se dobro obnese z drugimi prilogami, na primer s solato iz bele redkve. Je zelo izrazit, ima opazen, oster okus, zato ne smete pretiravati s soljo in poprom.

  1. Repo na tanko olupite in naribajte na rešetki z grobo mrežo.
  2. Umazane liste pravočasno odstranite, nato pa drobno sesekljajte.
  3. Česen olupite, pretlačite v stiskalnici ali z ravno stranjo velikega noža.
  4. Repo zmešajte s porom in česnom.
  5. Dodajte smetano ali smetano z majonezo in morebiti nekaj začimb.

Repina solata s kumaricami

Sveža zelena kumara je odličen spremljevalec pikantne repe. Zaradi tega je solata bolj občutljiva. Lahko ga dodate popolnoma kateri koli jedi, tako krompirju kot moki. Seveda je najbolj primeren kot priloga k svinjini in govedini, a nežen okus dobro deluje tudi pri perutnini.

  • 2 veliki repi,
  • 2 zeleni kumari,
  • 1 jabolko,
  • 1 limona
  • 2 žlički hrena,
  • 2 žlici olja,
  • 1 kup drobnjaka,
  • sol in poper

Tako izbrane začimbe naredijo solato zelo svežo in osvežilno. Na krožniku izgleda odlično - ta kombinacija barv je zelo dekorativna, hkrati pa je solata izjemno okusna. Če ne želite pretiravati, mu ne dodajajte hrena, lahko pa poskusite - res dobro deluje.

  1. Repo na tanko olupite in naribajte na rešetki z grobo mrežo.
  2. Kumare olupite in naribajte. Odstavimo za malo odcedka.
  3. Jabolko olupite in naribajte na rešetki z grobo mrežo.
  4. Drobnjak nasekljajte na drobne koščke.
  5. Repo zmešajte s kumaro in jabolkom.
  6. Iztisnite limonin sok.
  7. Solati dodajte limonin sok, hren in olje. Začinite po okusu in dobro premešajte.

Ta recept je nekoliko bolj zapleten, a je odličen za različne večerje. Odlično se poda k bolj občutljivim in težjim jedem. Takšna kombinacija okusov je nenavadna, zato je vredno to elegantno solato pripraviti za družinske večerje ali zabave - družina in prijatelji bodo zagotovo cenili njeno lahkotnost in izvirnost. Ali pa bi morda želeli tudi ta članek z recepti za solato iz rdeče pese ?