Na vrtu se pojavljajo grmičevje barberry, rastejo tudi na obrobju gozdov. Imajo zanimive, rdeče liste in zelo majhne plodove z velikimi zdravilnimi lastnostmi. So neopazne, a imajo zanimiv okus in jih lahko uporabimo za pripravo tinktur. Spoznajte najboljše recepte in ugotovite, za kaj deluje tinktura barberry.
Če iščete več informacij in nasvetov, si oglejte tudi tukaj zbrane recepte za tinkturo.
Tinktura barberry - lastnosti
Barberry včasih imenujejo tudi "poljska limona", čeprav mu majhni in rdeči plodovi sploh niso podobni. So pa po okusu precej kisli, poleg tega pa imajo tudi veliko vitamina C. Poleg tega pa je zelo dragocen vir vitaminov, mineralov, čreslovin in saponinov. Iz tega razloga lahko tinkturo barberry obravnavamo kot edinstveno zdravilo za številne bolezni.
Barberry se že stoletja uporablja za zdravljenje prebavnih motenj. Bolezni jeter, jetrne kolike, motnje apetita in počasna prebava - tinktura barberry naj bi delovala pri vseh teh. Poleg tega barberry sok dobro deluje pri prehladu in gripi. Ljudska modrost pravi, da imajo plodovi barberry pomirjujoče lastnosti, podobne tistim iz melise. Barberry sok ali tinktura njegovega sadja v majhni količini je najboljši način, da se znebite razbitih živcev in vam pomaga preživeti stresno obdobje.
Vedeti pa morate, da pripravkov iz barberry ne moremo uporabljati dlje časa. Njeni plodovi vsebujejo berberin, ki je v velikih količinah lahko strupen. Lahko je resnično nevarno, ker se njegovi delci kopičijo v trebušni slinavki in srcu.
Sadje barberry - obiranje in skladiščenje
Plodove barberry nabiramo, ko so zelo zreli, torej močno rdeči. Dobro je iti na rob gozda stran od glavnih cest, da na njih ne bo dima in onesnaženja. Sadje lahko uporabite tudi z lastnega vrta - barberry je cenjena gojena rastlina.
Majhni plodovi so najboljši po zamrzovanju. Zato lahko počakate, da se pojavijo prve nočne zmrzali. Na žalost je sadje pogosto ptičji plen in včasih pade, zato ga lahko prej naberete in za 24 ur postavite v zamrzovalnik. To bi moralo biti dovolj, da izgubijo značilno in ne prav prijetno grenkobo.
Najlepše vtičnice za tinkturo po izjemnih cenah!
Tinktura barberry z vodko
Tinktura barberry ni težko pripraviti. Potrebujete približno 1 kg sadja in ga položite v kozarec. Zalijejo se z vodko, tako da je pokrit celo sadje. Maceracija naj traja približno 1 mesec. Kozarec postavimo na toplo, svetlo mesto. Ni ga treba pogosto stresati.
Po enem mesecu se vodka pretoči in sadje, namočeno z alkoholom, posuje s sladkorjem. Počaka, dokler se sok ne spusti. Kozarec rahlo pretresite, da se sladkor raztopi. Na tej točki morate sok zmešati z vodko in pustiti 14 dni. Če želite tinkturi dodati izjemen okus, mešanici dodajte strok vanilije in majhne koščke ingverja. Nekateri dajejo tudi sveže liste limoninega drevesa, da okrepijo aromo tinkture. Po dveh tednih se odlije in skozi cedilo ali gazo vlije v steklenice. Tinktura mora dozoreti še en mesec, preden je primerna za pitje.
Tinktura barberry na žganju
Obstaja še en način za pripravo tinkture. 1 kg sadja potresemo z 1 kg sladkorja in shranimo na svetlem mestu, da bo sadje sprostilo sok. Po 2 tednih mora biti kozarec poln soka in sladkor popolnoma raztopljen. Šele nato lahko nastavitvi dodate alkohol.
Najbolje deluje 0,5 l vodke in 0,25 l žgane pijače, vendar lahko razmerja prosto spreminjamo, odvisno od tega, ali želite močnejšo ali bolj občutljivo tinkturo. Tinktura barberry, ki se uporablja pri prehladu, naj bo nekoliko močnejša. Zmešani sok in alkohol vlijemo v steklenice, ki jih hranimo 3 mesece v hladnem in temnem prostoru. Šele potem lahko tinkturo zaužijemo.
