Solata iz rdeče pese - top 5 receptov po korakih

Glede na ogromno hranilnih snovi, ki jih najdemo v rdeči pesi, bi jih bilo vredno zaužiti vsak dan. V jedilnik jih lahko pretihotapite ne samo v obliki rdeče pese za večerjo. Obstaja veliko receptov za zanimive solate, tako kuhane kot pražene rdeče pese, ki lahko spremenijo vaš dnevni jedilnik. Odkrijte najboljše recepte solat!

Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte tudi članke o solatah in solatah tukaj.

Solata iz rdeče pese - priprava rdeče pese korak za korakom

Za večerjo ni boljšega dodatka kot solata. Nutricionisti pravijo, da naj bo do našega krožnika sestavljeno iz zelenjave, ostalo pa je treba razdeliti na meso (ali drug vir beljakovin) in ogljikove hidrate. Solate so najboljši način za tihotapljenje pravega odmerka hranil in vitaminov, zato jih ne smejo uporabljati samo ljudje, ki se trudijo ohranjati zdravo telesno težo.

Solate iz rdeče pese lahko pripravimo iz pečene, kuhane, vložene in surove zelenjave. Pečeno rdečo peso povezujemo s tako imenovanim carpacciom - gre za solato iz pečene rdeče pese, na tanko narezane in posute s sirom in oreščki, lahko pa jim dodate tudi zelenjavo. Peso pečemo več kot eno uro v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, najbolje jo je zaviti v aluminijasto folijo.

Vložena rdeča pesa se običajno uporablja za boršč, lahko pa jo uporabite tudi za pripravo zanimive solate. Vložena rdeča pesa se vloži kot kumare - z majhno količino soli in zelenjave 4-10 dni. Ni težko, precej zamudno. Zelenjavo lahko tudi kuhamo. V kožo jih položimo v majhen lonec z vodo in soljo. Kako dolgo kuhati peso? V idealnem primeru naj ne bodo premehki - aldente v solati imajo boljši okus, ker so čudovito hrustljavi in ​​sladki. Zato naj bo čas kuhanja približno 40 minut (razen če uporabljate mlado peso, tj. Blitvo).

Preprosta solata iz rdeče pese - recepti

Recept za solato iz rdeče pese in jabolk

Za to solato lahko uporabite tako surovo kot kuhano zelenjavo. To je najpreprostejši recept, ki je kot nalašč za večerjo. Lahko ga naredimo zelo hitro, dodatek rdeče pese pa naredi zelo okusen. Če vas moti njihov sladki okus, dodajte kislo jabolko.

  • 2 kuhani pesi,
  • 1 majhno jabolko,
  • 1 korenček,
  • 1 žlica repičnega olja,
  • sol in poper po okusu

Kot lahko uganite, je priprava surovega železa res zelo preprosta. Pravzaprav je dovolj, da zelenjavo kombiniramo skupaj. Dodatek olja je nujen - zahvaljujoč dodajanju maščob se vitamini bolje absorbirajo. Uporabite lahko katero koli drugo olje - grozdna pečka, laneno ali oljčno olje, lahko dodate tudi pest bučnih semen ali lanenega semena.

  1. Kuhano rdečo peso olupite in naribajte na rešetki z grobo mrežo.
  2. Jabolko olupite in naribajte.
  3. Korenje olupite in naribajte.
  4. Dodajte zelenjavo skupaj, premešajte. Začinite po okusu, dodajte malo olja in temeljito premešajte.

Solata iz rdeče pese in kislega zelja

Kislo zelje je okusno, zdravo in nizkokalorično. Če vam je običajna solata z zeljem in jabolki dolga, ji dodajte nekaj rdeče pese. Takoj bo dobil drugačen okus in aromo. Ne morete pozabiti na več vitaminov in mineralov.

  • 300 g kislega zelja,
  • 1 veliko jabolko,
  • 1 kuhana rdeča pesa,
  • 1 žlica poljubnega olja,
  • poper, sol in sladkor po okusu

Nekateri tej solati dodajo malo smetane, v resnici pa bo v tej obliki najbolj okusen in najbolj zdrav.

  1. Zelje sperite tako, da ima kislost, ki vam ustreza.
  2. Narežemo na krajše trakove.
  3. Jabolko olupite in naribajte na rešetki z grobo mrežo.
  4. Rdečo peso olupite in naribajte na rešetki z grobo mrežo.
  5. Zmešajte zelenjavo.
  6. Dodamo olje in začimbe.

Če iščete več navdiha, si oglejte članek o receptih za rdečo peso .

Zanimivi recepti za solato iz rdeče pese

Vložena solata iz rdeče pese

Po kisanju ima rdeča pesa celo več hranilnih snovi kot surova pesa. Niso samo vir vitaminov in železa, temveč imajo tudi lastnosti, ki zdravijo prebavni sistem. Zato bo vložena solata iz rdeče pese ob vsaki večerji pravi hit. Kako ga pripraviti? Potrebujete:

  • 300 g vložene pese,
  • 1 veliko jabolko,
  • 1 čebula,
  • 2 žlici sončničnih semen,
  • 1 svež peteršilj,
  • 2 žlici olivnega olja
Vložena solata iz rdeče pese na krožniku, pa tudi recepti za solate iz rdeče pese

Namesto olivnega olja lahko uporabite oljčno olje. Če pa dodate več sončničnih semen, se lahko maščobi popolnoma odpovemo. Zahvaljujoč temu bo jed nizkokalorična, semena pa imajo tudi veliko maščob, ki bodo izboljšale proces absorpcije vitaminov.

  1. Peso narežemo na majhne kocke.
  2. Jabolko olupite, narežite na kocke.
  3. Olupite čebulo, jo sesekljajte na majhne koščke.
  4. Sesekljajte peteršilj.
  5. Vso zelenjavo zmešajte skupaj. Dodamo oljčno olje.
  6. Po vrhu potresemo sončnična semena.

Solate iz surove rdeče pese in korenja

Iz surove rdeče pese lahko pripravite tudi zanimivo solato. Za mnoge ljudi je zemeljskega okusa, mladi gomolji pa so sladki in hrustljavi ter se odlično obnesejo surovi. Rdečo peso za takšno surovo železo je treba dobro oprati in naribati. Za to je bolje uporabiti rokavice - na koži lahko pustijo krvne sledi.

  • 3 rdeča pesa,
  • ½ bela čebula,
  • ½ rdeča čebula,
  • 2 korenčka,
  • 1 strok česna,
  • 1 žlica oljčnega olja,
  • sol, poper, majaron in sladkor po okusu

Mlada zelenjava je precej sladka, zato morda ne želite dodati belega sladkorja. Vsekakor bo koristilo vašemu zdravju. Seveda lahko oljčno olje nadomestite s katerim koli drugim oljem ali žlico praženega lanenega semena.

  1. Peso olupite in naribajte na rešetki z grobo mrežo.
  2. Olupite čebulo, sesekljajte na majhne koščke.
  3. Korenje olupite in naribajte.
  4. Premešajte zelenjavo, dodajte maščobo in začimbe.
  5. Česen olupite, zdrobite v stiskalnici, dodajte solati.
  6. Temeljito premešajte.

Pražena rdeča pesa s kumarami - recept

Najbolj znana jed iz pečene rdeče pese je karpačo, lahko pa ga uporabite tudi za pripravo zanimive solate. Imajo povsem drugačen okus, nekoliko bolj sladek, vendar jim ni treba izgubiti hrustljavosti. Solata iz rdeče pese je lahko res zanimiva priloga, ta pečena rdeča pesa pa je kot nalašč za banketno mizo, ne samo za večerjo.

  • 2 pečeni rdeči pesi,
  • 1 srednje velika čebula
  • 1 veliko jabolko,
  • 3 velike vložene kumare,
  • 2 žlici olja,
  • 1 čajna žlička hrena,
  • 1 čajna žlička limoninega soka,
  • ½ žlička soli in popra

Skrivnost okusa te solate ne leži toliko v peki rdeče pese kot v hrenovem priokusu. Nekateri ji dodajo žlico smetane ali majoneze, da postane bolj kremast. To je v redu, če vam seveda ni treba šteti kalorij.

  1. Rdečo peso na tanko narežemo, nato na četrtine ali osmine.
  2. Jabolko olupite, odstranite semensko sredico in narežite na koščke.
  3. Kumare narežemo na kocke, jih damo na cedilo in pustimo, da se odcedijo.
  4. Olupite čebulo in sesekljajte na majhne koščke.
  5. Zelenjavo premešajte, dodajte olje, hren in limonin sok.
  6. Začinite po okusu.