Niso vsi ljubitelji kompota iz rabarbare. Konec koncev ni nujno, da je njegov suh, kisel okus všeč vsem. Zato se mnogi odločijo, da bodo temu sadju dodali jabolka, ki razgradijo značilno kislino. Odkrijte recept za kompot iz rabarbare in jabolk ter se naučite pripraviti kompot iz rabarbare v kozarcih!
Če iščete več navdiha, si oglejte tukaj zbrane oddelke rabarbare.
Kompot iz rabarbare in jabolk
Kompot iz sveže rabarbare je odličen dodatek k vaši večerji. Ima osvežujoč, rahlo kiselkast okus, zato bo kot nalašč tudi za poletne zabave in žar. Lepe, rožnate barve, podobne češnjevemu kompotu, je videti čudovito v vrču. Recept za kompot iz rabarbare ni težaven, zato je priprava za zabavo odlična ideja. Takoj lahko pripravite večjo porcijo, tako da bo zadostovala za celotno pojedino.
Kompot je treba vliti v vrče, okrašene s sadnimi delci. Če bo podan na ta način, bo videti zelo lepo. Pijačo lahko začinimo tudi z dodatki in začimbami, da postane še bolj zanimiva, ali pa jo postrežemo z rezinami ledu in limete, da postane še bolj osvežujoča.
Rabarbara in jabolka zelo dobro potešijo žejo in če mešanici dodate malo sladkorja, dobite okusen, zdrav in nizkokaloričen napitek. Zahvaljujoč jabolkom ne bo tako kisel kot kompot iz rabarbare, zato bo všeč tudi najmlajšim in ljubiteljem sladkarij. Po drugi strani pa je bolj izrazit kot nekoliko nežen jabolčni kompot. Oglejte si tudi ta članek o receptih za konzerve iz rabarbare .
Kako kuhati kompot iz rabarbare in jabolk
Kompot iz rabarbare in jabolk je narejen zelo hitro. Resnično potrebujete le nekaj minut, da sestavine olupite in zberete. Iz enega kilograma rabarbare dobimo približno 3 litre pijače. Za pripravo kompota potrebujete:
- 3 litre vode
- 1 kg pecljev rabarbare (približno 8)
- 3 jabolka
- sok 1 limone
- sladkor, stevia ali med po okusu (največ 5 žlic)
Priprava kompota je zelo preprosta. Operite in preglejte stebla rabarbare, ločite liste od njih in jih nato narežite na približno 4 cm velike kose. Jabolka narežemo na osmine in odstranimo semenska gnezda. Kožo lahko tudi odstranite, vendar ni nujno.
Sadje damo v lonec in ga prelijemo z vodo. Postavimo na majhen ogenj in zavremo. Čas kuhanja ne sme biti daljši od 10 minut, tako da je sadje mehko, vendar ne razpade. Začinimo s sladkorjem ali drugim sladilom in dodamo limonin sok. Kompot ohladimo v loncu.
Ostanki sadja ali kuhane lupine naj se usedejo na dno. Kompot lahko filtrirate tudi skozi cedilo ali gazo, da postane jasen. Biti mora rahlo rožnate barve, nekoliko svetlejši od vijoličnega grozdnega kompota. Oglejte si tudi ta članek z recepti iz tinkture rabarbare .
Steklenice za sokove in sirupe po ugodnih cenah
Kompot iz rabarbare in jabolk z dodatki
Kompot rabarbare je odličnega okusa z dodatki. Po vretju mu lahko dodate tudi druge začimbe in dobrote. Odličnega okusa je predvsem s cimetom. Navsezadnje so začimbe najbolj primerne za jabolka. Kompot s cimetom ima nekoliko močnejši okus. Je bolj osvežujoč in pozimi bolje deluje, čeprav je kompot iz rabarbare težko shraniti v kozarcih. Klinčki in muškatni orešček so odlične začimbe.
Kateri dodatki bodo še vedno delovali? Odlična rešitev je dodati pest jagod ali drugih jagod, pa tudi na primer kosmulje. Kako kuhati kompot iz rabarbare in jagod? Recept je enak - samo skuhajte sadje. Sladkim jagodam ni treba dodajati veliko sladkorja, zato je kompot še bolj zdrav. Kombinacija z kosmulja je sicer precej kisla, a je zelo zanimivega okusa. Oglejte si tudi ta članek o receptih iz rabarbarinega kompota .
Kompot iz rabarbare v kozarcih?
Držati poletje za zimo - kdo ne bi sanjal o tem? Kompot iz rabarbare v kozarcu je nadomestek za vroče mesece sredi zime. Konzerve iz rabarbare za kozarce so redke, ker stebla te rastline nimajo veliko sladkorja ali pektina in ne želirajo. Toda dobro ohranjeni kozarci bi morali to delo opravljati vso zimo.
Preden začnete, kozarec temeljito sperite in operite. Bodite pozorni na njihove robove - ne smejo biti neravni ali neravni. Upoštevajte tudi stanje oreščkov in zavrzite tiste, ki so med odpiranjem zarjaveli ali popačeni. Dobro je uporabiti nove kozarce - večje so vaše možnosti, da se bodo dobro pasterizirale. Stebla rabarbare narežemo na majhne koščke in jih dodamo v kozarce 2/3 višine. V vsak kozarec damo 3 žlice belega kristalnega sladkorja in napolnimo s kuhano, mlačno vodo. Nato privijte pokrove in kozarce 10 minut pasterizirajte, dokler pokrovi ne postanejo konkavni.
Rabarbara naj opusti sok in postane mehka. Voda iz kozarcev bo sladka in okusna, čeprav manj intenzivnega okusa kot sveže kuhan kompot. Toda pecelj bo dobro ohranjen. Vso testo ga lahko dodajate testu ali žemljicam in na ta način uživate v spominih na poletje. Ali bi radi ta članek o receptih soka rabarbare ?
