Priprave iz ptičje češnje - najboljši recepti za marmelade, sokove in konzerve

Ptičja češnja ni dobro znana rastlina in zagotovo malo ljudi ve, da jo lahko uporabljamo za izdelavo zelo zdravih konzerv. Plodovi ptičje češnje dozorijo jeseni. Videti so kot borovnice. So sočni, okusni in imajo številne koristi za zdravje. Uporaba sadeža črne češnje je različna. Najbolj znani pripravki iz češnje, pa tudi iz ameriške češnje, so vino iz češnje, tinktura iz češnje, pa tudi sok, marmelada ali konzerva.

Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte tudi članke o ptičji češnji.

Priprave iz ptičje češnje - najboljši recepti za marmelade, sokove in konzerve

Recept za sok ptičje češnje

Recept za sok ptičje češnje ni zelo priljubljen, saj ga odlikuje specifičen okus. Je grenka in nekoliko spominja na aronijo. Lahko pa ga kombiniramo z drugim sadjem. Primerno bo na primer jabolka ali mirabelles. Tak sok lahko dodamo čaju. To bo imelo dodaten učinek segrevanja in zdravja.

Če želite pripraviti sok iz ptičje češnje, najprej operite sadje, ga dajte v lonec in prelijte z vodo. Če želimo, da je bolj gost, "ala sirup", dodajte manj vode. Nato počasi kuhajte približno 10 minut in pustite stati vsaj pol dneva. Nato sadje precedite in celulozo ločite od semen. Potrebno je. Sok prelijte po sadju. Zavremo.

Juho kuhamo do 2 uri. Po ohladitvi sadje precedite in iztisnite sok. Združite oba soka, dodajte sladkor (po želji med). Poleg tega lahko dodate svoje najljubše začimbe, npr. Cimet, kardamom.

Sok črne češnje ima ogrevalne, protivnetne, protirevmatične in diuretične lastnosti. Dobro deluje jeseni in pozimi, da poveča zaščito pred prehladom ali v pogojih poslabšanega zdravja. Ima antitusične in zdravilne lastnosti pri faringitisu, npr. Vino ptičje češnje in liker iz češnje ima enake lastnosti. Kot lahko vidite, je uporaba sadeža črne češnje široka. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek z recepti za tinkturo ptičje češnje ?

Recept za marmelado iz ptičje češnje

Umijemo plodove ptičje češnje in odstranimo peclje. Vržemo ga v lonec, natočimo majhno količino vode. Ko sadje začne pokati, ga ohladite in začnite odstranjevati semena. V njih najdemo strupene snovi. Semena vsebujejo prusično kislino, med prebavo pa se v želodcu lahko sprosti nevarni vodikov cianid. Nato sadje podrgnemo skozi sito. Približno pol kilograma sadja vam bo dalo 250 g pireja.

Marmelada bo imela značilno grenkobo, zato ji lahko dodate jabolka ali mirabele, ki bodo okus zmehčale. Dodamo naribana jabolka ali prekuhane mirabele skupaj s sladkorjem. Tega dodatnega sadja bi moralo biti približno pol kilograma. Po prekuhavanju izgubijo prisotnost in maso. Zavremo in dušimo na majhnem ognju, da voda izhlapi. Če imate raje rahlo kislo marmelado, dodajte limonin sok. Praviloma uporabite 1/4 dela sladkorja od celotne teže. Ta članek si oglejte tudi z recepti za konzerviranje ptičje češnje .

Priprave iz ptičje češnje - najboljši recepti za marmelade, sokove in konzerve

Na koncu marmelado, še vročo, vlijemo v kozarce, jo privijemo in postavimo na glavo. Vredno je celotno stvar pokriti z odejo ali brisačo. Takšne konzerve pustimo cel dan. Marmelado iz ptičjih češenj lahko pripravimo tako iz ameriške češnje kot iz navadne češnje. Oba imata dragocene plodove, a ameriška češnja ima nekoliko večje, predvsem pa bolj sladke plodove.

Priporočeni kozarci in konzerve po ugodnih cenah!

Recept za ptičje češnje

Kot pri marmeladi iz češnjeve češnje tudi tu operemo plodove češnje in odstranimo peclje. Nalijte vodo, zavrite in podrgnite skozi cedilo, da odstranite semena. Pireju iz črne češnje lahko dodate čili in cimet. Potem bo marmelada postala začinjena. Še naprej kuhajte približno 15-20 minut.

Naslednji korak bo dodajanje pektinov. Pektin je treba zmešati s sladkorjem in dodati sadni kaši. Vse zavrite, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato ga lahko vlijete v poparjene kozarce za "suho" pasterizacijo. Kozarce postavimo na glavo.

Drug priljubljen recept je marmelada iz ptičje češnje s čokolado. To je recept za gurmane. V tem receptu je približno 5 žlic kakava dovolj za približno 2 kg sadja. Na koncu ga dodamo in zavremo. Ker bo celuloza ptičje češnje grenka in tudi kakav, se predlaga povečanje količine sladkorja. Oglejte si tudi članke o konzervah za kozarce, zbrane tukaj .

Plodovi ptičje češnje vsebujejo ogromno vitamina C, kalcija in fosforja ter antioksidantov, ki uničujejo proste radikale, torej upočasnjujejo procese staranja celic v človeškem telesu. Poleg tega blagodejno vplivajo na krvožilni sistem.