Že dolgo se govori, da redno pitje korenčkovega soka pozitivno vpliva na naše zdravje. Če iščete zdrave pijače, ki vam bodo učinkovito odžejale, naj bo med najljubšimi korenčkov sok. Poleg tega, da je zdrav, ga lahko mešamo z različnim sadjem ali zelenjavo za nove občutke okusa.
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi članke o sadnem soku tukaj.
Korenčkov sok - vitamini
Redno pitje korenčkovega soka nam bo dalo dragocene vitamine in mikroelemente. Dovolj je, da zaužijemo le 100 ml korenčkovega soka, da zadostimo dnevnim potrebam telesa po vitaminu A. Natanko takšen del soka vsebuje kar 110% dnevne potrebe po tem vitaminu. Poleg tega nam bo del soka priskrbel 18% dnevne potrebe po vitaminu K. Vendar pa bomo vitamini C in B6 v celoti popustili, če popijemo 1 liter korenčkovega soka.
Korenčkov sok je tudi neverjeten vir biotina in folne kisline. Zato je pitje korenčkovega soka priporočljivo predvsem ženskam, ki nameravajo zanositi. Poleg tega korenčkov sok vsebuje vitamine, kot so E, B2 in B1. Najbolj priporočljivo pa je uživanje korenčkovega soka zaradi prisotnosti beta karotena, torej provitamina A. V 100 gramih svežega korenja najdemo do 9 mg beta karotena. Iz provitamina A se v našem telesu proizvaja ustrezen vitamin A. Poleg korenja je vir beta karotena tudi buča, špinača ali ohrovt. Ali pa bi morda želeli tudi ta članek o malininem soku ?
Korenčkov sok - zdravstvene lastnosti
Ker že vemo, da je korenčkov sok zdrav, je vredno vedeti njegovo specifično delovanje in zdravstvene lastnosti glede na naše telo. Z eno besedo je vredno ugotoviti, zakaj je pitje korenčkovega soka koristno za nas. Bogato z različnimi hranili je korenje odličen vir antioksidantov, ki ne le upočasnijo proces staranja, ampak tudi popolnoma preprečujejo nastanek raka. Vendar ne smemo pozabiti, da je z vitaminom A mogoče predozirati. Zato lahko obljubljene zdravstvene lastnosti dobimo s pitjem do 3 kozarcev soka. Poleg tega hranila, ki jih vsebuje korenčkov sok, pozitivno vplivajo na kožo. In tu ne gre le za prisotnost beta karotena, ki nam daje lep in zdrav ton kože. Redno pitje korenčkovega soka vpliva na zatiranje aken in nastajanje sebuma.Ali pa vas bo morda tudi zanimalota članek o gojenju korenja na vrtu .
Steklenice za sokove in sirupe po ugodnih cenah
Korenčkov sok je zdrav zaradi prisotnosti vitamina C. Zahvaljujoč njemu povečamo imunost našega telesa, hkrati pa se učinkoviteje borimo proti prehladu in različnim okužbam. Hranila, ki jih vsebuje korenčkov sok, so kot nalašč za profilakso, da bi se izognili aterosklerotični bolezni. Korenje ima zdravstvene lastnosti, ki dajejo prednost ljudem, ki se borijo z neplodnostjo. To velja tako za ženske, ki imajo težave z ovulacijo, kot tudi za moške, ki se spopadajo s slabšo kakovostjo sperme.
Kdaj je vredno piti korenčkov sok? Seveda to niso edine koristi za zdravje, zaradi katerih je korenčkov sok zdrav. Vsi, ki se spopadajo s kroničnim stresom in utrujenostjo, naj se odločijo za redno uživanje soka. Delovanje soka nam bo omogočilo, da si povrnemo utrujenost in duševni mir. Hkrati pa bodo hranila, ki jih vsebuje korenje, naše telo bolje pripravila na boj proti različnim boleznim in celo preprečila njihov pojav. Oglejte si tudi ta članek o kutininem soku in sirupu .
Kako pripraviti korenčkov sok?
Zdi se, da priprava korenčkovega soka ni težka. Prejšnje generacije so se spopadale z navadnim ribnikom, pa tudi s sokom na plin. Danes se nam za to dejavnost ni treba toliko potruditi, ker imamo na izbiro različne vrste sokovnikov. Vendar na tem področju ni vredno prihraniti denarja. Naprava naj čim bolj iztisne sok. Zahvaljujoč temu bomo prepričani, da je bila iz zelenjave izvlečena največja količina hranil.
Če želimo dobiti popolnoma zdrav in dragocen korenčkov sok, se osredotočimo na sistematično pripravo mešanice za zdravje. Ker bo vsaka termična obdelava korenja, vključno s pasterizacijo sokov, prispevala k izgubi dragocenih sestavin. Vključno predvsem z vsebnostjo karotenoidov. Parjenje povzroči izgubo 8% karotenoidov. Nasprotno pa se izguba med blanširanjem poveča na 18%.
Vredno je kombinirati korenje z različnim sadjem in zelenjavo. Na ta način lahko dobimo pravo vitaminsko bombo. Korenčkov sok lahko kombiniramo na primer s pomarančo, jabolki, hruškami ali peteršiljem. Odlična bo tudi kombinacija eksotičnega sadja, kot so mango, banana ali papaja. Če želimo dobiti pravi multivitamin, je vredno kombinirati korenje z nedavno priljubljenim ohrovtom. Je zelenjava, ki nam ne bo priskrbela le velike količine vitamina A, temveč tudi vitamina B12 in D. Poleg tega je neverjeten vir kalcija, magnezija in askorbinske kisline. Tako bo imunost našega telesa delovala na najvišji ravni in s tem, ko bomo telesu zagotavljali polne vitamine in mikroelemente, se bomo prenehali pritoževati nad utrujenostjo in pomanjkanjem energije. Ali pa vas bo morda tudi zanimalota članek o soku in tinkturi rakitovca ?
