Kitajsko zelje je zelenjava, ki jo pogosto gojijo na parceli, a tudi pod pokrovom. Če želimo, da so naše solate iz kitajskega zelja narejene iz zelenjave iz naše dežele, moramo vedeti, kako jih gojijo. Prav tako je vredno poznati bolezni kitajskega zelja, zaradi katerih bo gojenje na parceli v tleh ali pod pokrovi lažje.
Za več nasvetov in informacij si oglejte tudi članke o križni zelenjavi tukaj.
Kitajsko zelje - značilnosti
Kitajsko zelje, natančneje kitajsko zelje, je rastlina iz družine brassicas - Brassicaceae , ki je podvrsta pravega zelja. Latinsko ime je Brassica rapa subsp. pekinensis. Ta enoletna rastlina je doma na severu Kitajske in Japonske, trenutno pa jo gojijo v mnogih delih sveta z zmernim podnebjem.
Tako priljubljena kitajska solata iz zelja je narejena iz značilnih listov te zelenjave. Stebelni listi so veliki, precej široki in ovalne oblike. Vrhovi so nagubani, žilasti in robovi so valovito zaključeni. Zelje v svojih listih nabira nitrate.
Cela glava zelja je bolj ali manj gosta, njegova oblika pa je v obliki sodčka ali bolj podolgovata. Notranjost glave je svetlejša od listov, ki so lahko zeleni do kremasto rumeni. Glava je postavljena na zelo kratko steblo, celotna višina pa je od 40 do 50 cm. Cvetovi rastline so štirikratni, vendar niso pomembni za gojenje in uporabo zelenjave. Plod je zelo značilna lupina s kratkim kljunom. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek o gojenju zelja na vrtu ?
Reja kitajskega zelja
Gojenje kitajskega zelja v tleh in pod pokrovom je priporočljivo za izkušenejše ljudi. Sajenje kitajskega zelja in vse kmetijske dejavnosti so veliko težje kot gojenje korenja, rdeče pese in peteršilja. Težave pri vzreji kitajskega zelja so posledica nerazvitega koreninskega sistema, ki ga je poleg visokih zahtev tudi enostavno poškodovati.
Cvetenje sadik olajša dolg dan, hladnejše temperature in sončna, a zaščitena lega. Pomembno je, da sadiko v prvi fazi hranimo pri temperaturi približno 20oC, ko nastavi glave, pa naj pade na 15oC. V naslednjih fazah lahko pade še nekaj stopinj. Gojenje na parceli, ne glede na to, ali gre za setev ali sadike, je treba izvajati na bogati, humusni, prepustni in dovolj vlažni zemlji s pH 6,5-7,5.
Priporočljivo za zelenjavni vrt - gnojila in dodatki
Najboljši čas za sajenje kitajskega zelja je zgodnje poletje, po možnosti VII. Za sajenje kitajskega zelja moramo prilagoditi ustrezne sorte, pa tudi to, ali sadimo iz setve ali sadimo sadike. Zaradi šibkega koreninskega sistema mora biti gojenje semen v pravilnem razmiku. Razmik med vrsticami mora biti približno 50 cm, med rastlinami pa 30 do 40 cm. Globina sajenja kitajskega zelja je 1-2 cm. Ne pozabite, da za setev uporabljate samo zdrava semena in sadike. Oglejte si tudi tukaj zbrane članke o zelju .
Kitajsko zelje - negovalni postopki, ki bodo olajšali obiranje
Da bi kitajsko zelje pravilno nabrali, solata iz kitajskega zelja pa je narejena iz najbolj kakovostne zelenjave, moramo vedeti, kakšne nege je treba izvesti in katere bolezni lahko naletimo na naših pridelkih. Zahvaljujoč temu bo žetev naše zelenjave potekala pravilno in na njej ne bi smeli videti simptomov bolezni ali škodljivcev.
Začnimo torej z osnovnim postopkom nege, to je zalivanje. Ta ukrep določa, ali bo naša letina kakovostna. Kitajsko zelje zahteva zelo veliko vode, še posebej v tem trenutku, ko začne oblikovati glavice. Ne pozabite izbrati količine namakanja glede na vremenske razmere, saj za kitajsko zelje grozi pomanjkanje in presežek vode.
Ne gre pozabiti tudi na gnojenje, saj ima ta zelenjava za to velike zahteve. Uporabiti bi morali organsko gnojenje, ki ga bomo ustrezno dopolnili z mineralnimi gnojili. Pred uporabo mineralnih gnojil je bolje narediti podrobno analizo tal, v skladu s katero bomo izbrali določene doze.
Približni odmerki gnojil so naslednji: gnoj v odmerku 4 kg / m2 se poseje jeseni v letu pred gojenjem, kalijevo sol v odmerku 1,5-2 dag / m2 je treba dati jeseni v letu pred gojenjem, jeseni moramo sejati superfosfat v odmerku 1,5 dag / m2, pred setvijo ali sajenjem sadik pa je treba dati kalcijev amonijev nitrat v odmerku 2 dag / m2. Ne smemo pozabiti tudi na amonijev nitrat v odmerku 1 dag / m2, ki ga dajemo za dolivanje. Morda pa vas bo zanimal tudi ta članek o kislem zelju doma ?
Kitajsko zelje od nas zahteva veliko truda, vendar so učinki resnično zadovoljivi. Med gojenjem ne pozabite paziti, ali zelenjava ni okužena s škodljivci ali boleznimi, tudi med zatiranjem plevela, ki je zanje tako pomembno.
