Kisli, precej močan okus stebel rabarbare lahko uporabimo ne samo za osvežilni kompot. Pravzaprav je rabarbara najboljša za peko. Kislost pecljev je uravnotežena s sladkostjo torte - ti se kar stopijo v ustih. Pito iz rabarbare lahko pripravimo na več načinov. Spoznajte najboljše po našem mnenju!
Za več nasvetov in informacij si oglejte tudi članke o rabarbari tukaj .
Preprosta in hitra torta iz rabarbare
Najlažja pita iz rabarbare
Na začetku nekaj za ljubitelje najpreprostejših jedi ali začetnike, ki svojo pustolovščino želijo začeti samo s peko peciva. Preprosto testo iz moke krupczatke z rabarbaro in drobljenjem je narejeno hitro in je resnično okusno. Recept je zelo preprost in ne zahteva ogromnih nakupov - pravzaprav je večina sestavin verjetno doma.
- 6 jajc,
- 1 paket masla ali margarine,
- 1,5 skodelice sladkorja v prahu,
- 2 žlici smetane,
- 2,5 skodelice krupczatke moke,
- 1 čajna žlička polnega pecilnega praška,
- ves vanilin sladkor,
- 1 puding iz vanilije ali smetane.
To pito iz rabarbare lahko pripravite na oko. Količina rabarbare je odvisna od velikosti lamele. Pripravite približno 500 g ali manj - to bi moralo biti dovolj.
- Rabarbaro olupimo, operemo in narežemo na kratke, približno 6-8 cm dolge kose. Odloži.
- Zmešajte moko z rumenjaki, maslom, smetano, pecilnim praškom in vaniljevim sladkorjem.
- Zameseno testo razdelimo na dva dela (2: 1) in za eno uro shranimo v hladilniku.
- Preostali beljak stepemo s polovico sladkorja v prahu. Na koncu mešanja dodajte prašek za puding.
- Večino testa dajte na pekač, čez položite koščke rabarbare.
- Beljake razporedimo po sadju.
- Na vrh zdrobite preostanek testa.
- Pečemo približno 50 minut pri 200 stopinjah do suhe palčke.
- Ko se testo ohladi, ga potresemo s sladkorjem v prahu.
In zdaj - torta iz rabarbare je pripravljena. In kako okusno je! Sladkor v prahu uravnoteži kiselkast okus, zato bo rabarbara in drobljena torta otrokom najljubša poslastica. To torto iz rabarbare lahko naredite tudi z drugim sadjem, na primer z rabarbaro in jagodami ali rabarbaro in malino. Imate veliko rabarbare in ne veste, kaj bi z njo? Oglejte si tudi ta članek o konzervah iz rabarbare .
Biskvit iz rabarbare - preprost recept
Še ena enostavna, a okusna pita iz rabarbare? No, verjetno ni nič lažjega kot biskvit. Njegova priprava je preprosta in hitra, narejena je klasično, majhen dodatek sadja pa naredi bolj zanimivo in okusno. Na velikem pekaču naredite biskvit iz rabarbare iz šestih ali osmih jajc. Lahko ste prepričani, da malček ni dovolj.
- 8 jajc, velikost L.
- 300 g belega sladkorja
- 400 g pšenične moke
- 2 žlici pecilnega praška
- 600 g rabarbare, narezane na majhne koščke
- 6 žlic prahu iz vanilijevega pudinga
- 6 žlic rjavega sladkorja
To je zelo hiter recept, ki ga lahko pripravite, ko se gostje nenadoma oglasijo. Hkrati bo zelo nekonvencionalna domača torta, za razliko od katere koli druge. Pita z rabarbaro začne delovati standardno - s pripravo biskvita.
- Rabarbaro očistite in narežite na majhne trakove. Pokrijemo ga s sladkorjem (3 žlice) in odstavimo za 20 minut. Nato zlijemo zbrani sok in sadju dodamo puding v prahu, da absorbira odvečno vlago.
- Jajca stepemo s sladkorjem, dokler ne postanejo puhasta, skoraj bela, brez grudic sladkorja.
- Dodamo moko, jo nežno premešamo z lopatico. Dodamo pecilni prašek.
- Pekač obložimo s papirjem za peko. Izlijte testo in ga enakomerno razporedite.
- Na torto razporedite rabarbaro, nato pa jo potresite z rjavim sladkorjem.
- Pečemo približno 40 minut pri 170 stopinjah Celzija do suhe palčke.
- Torto iz rabarbare lahko dodatno potresete s sladkorjem v prahu.
Tako enostavna pita iz rabarbare je neverjetnega okusa. Če imate raje nekoliko manj sladke kombinacije, se odpovejte sladkorju v prahu - biskvit bo sam po sebi sladek.
Pita iz rabarbare - bolj izvrstno pecivo
Recept za torto z rabarbaro in meringo
Ali imate radi beze? Kdo ne mara. Najokusnejši je, če je zlomljen s kislo noto. Rabarbara je za to odlična, zato preizkusite preprost recept in specite piškote iz rabarbare in beze. Čeprav so morda nekoliko zamudne, so videti čudovito in bodo navdušile vaše goste. Namesto da bi pripravili še eno veliko domačo torto, se odločite za manjše pecivo, da lahko vsakdo poje svojo sladico. Rhubarb pita prosi za pecivo in ga lahko najdete v tej obliki.
KRATKI KRUH
- pšenična moka, pogačna moka - 120 g
- maslo - 70 g
- sladkor v prahu - 50 g
- jajčni rumenjaki - 4 kos.
- sol
POLNJENJE
- rabarbara - 400 g
- jagodna marmelada - 100 g
MERINGUE
- jajčni beljaki - 4 kos.
- granulirani sladkor, fin - 160 g
- limona
Najbolj zanimivi kuhinjski dodatki - preverite cene!
Okusno krhko pecivo ni nobena umetnost, zato tudi meringue ni posebej zapleteno, zato je v nasprotju z videzom res enostavno. Mogoče ni hiter recept, vendar se res splača zaradi nenavadnega okusa. Za to vrsto peke je potreben model za mafine, po možnosti poseben model za mafine.
- Začnite z gnetenjem testa. Moko presejemo, ji naredimo luknjo, ji dodamo ohlajeno maslo, sladkor v prahu, rumenjake in malo soli.
- Vse sestavine nasekljajte z nožem, ko se začnejo držati skupaj, z nekaj gibi zgnetemo, zavijemo v prozorno folijo in shranimo v hladilniku.
- Ohlajeno testo razvaljamo na 3-4 mm debelo in z njim oblikujemo kalupe.
- Kalupe z mafini postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj Celzija. Čas pečenja - 12 minut. Kalupe s testom odstavimo, da se ohladijo.
- Med peko rabarbaro operemo in narežemo na majhne koščke. Zmešajte ga z jagodno marmelado in segrejte v ponvi. Odstavimo, da se ohladi.
- Mafine napolnite s hladnim nadevom.
- Beljake stepemo, postopoma dodajamo sladkor. Na koncu mešanja dodajte nekaj kapljic limoninega soka.
- Maso meringue prenesite na slaščičarski rokav in razporedite po kolačkih.
- Najprej pečemo 10 minut pri 170 stopinjah, nato 20 minut pri 120 stopinjah.
To je lahko nenavadna torta iz rabarbare, vendar se res splača poskusiti. Lahko je res izvrstno, piškoti se dobro obnesejo kot sladica.
Pita iz rabarbare (nenavadna sira)
Pita iz rabarbare kot sira? Zakaj ne! Obožujemo sirnice, obožujemo rabarbaro, zato je čas, da preizkusimo kombinacijo. Torta iz rabarbare s sirom tudi ni posebej težka. Pomembno je le, da uporabljate sir najboljše kakovosti.
TORTA
- moka - 450 g
- sladkor - 5 žlic
- maslo - 160 g
- mleko - 70 ml
SIRKA
- jajca - 6 kosov
- sladkor - 1 kozarec
- mehko maslo - 170 g
- krompirjeva moka - 50 g
- strok vanilije - 1 kos
- trikrat mleta skuta - 1 kg
- rabarbara - 500 g
- sladkor v prahu - 3 žlice
Priprave se začnejo s trikratnim mletjem sira. Zahvaljujoč temu bo puhastejše in lažje kombinirati z drugimi sestavinami. Tako bo izšla lahka in okusna torta, rabarbara pa bo le okrepila svoj okus.
- Testo gnetemo na dno do homogene mase. Kalup namažemo z maslom in dno pokrijemo s testom.
- Jajca zmešajte s sladkorjem, počasi dodajte maslo, krompirjevo moko, vaniljeva semena in skuto.
- Sirno maso vlijemo v kalup, nanjo položimo očiščeno in narezano rabarbaro. Potresemo s sladkorjem v prahu.
- Pladenj postavite v pečico na ogrevanje od zgoraj navzdol pri 170 stopinjah. Čas pečenja je 90 minut.
- Pustite, da se cheesecake ohladi v pečici in zdaj je pita iz rabarbare pripravljena.
Trpotec z rabarbaro v olju - kako jo speči?
Zadnja torta iz rabarbare, ki jo bomo predstavili, je pita iz rabarbare v olju. Je vlažen, mehak in zelo okusen, zato ga je vredno poskusiti. To je eden najlažjih receptov, vendar morate za uspeh natančno upoštevati sestavine in zaporedje korakov.
- 4 jajca
- 1 skodelica sladkorja
- 1 žlica vanilijevega sladkorja
- 1,5 skodelice moke
- 0,5 skodelice repičnega olja
- 1,5 žličke pecilnega praška
- 5-6 vejic rabarbare
- 3 žlice krompirjeve moke
Torto lahko spečete v pekaču, uporabite lahko tudi majhen model za torte ali majhen pravokoten model. Vse je odvisno od vas. V tem primeru je vredno tudi rabarbaro pripraviti vnaprej in iz nje izliti sok, da se testo ne premoči - potem lahko postane prevlažno in težko.
- Jajca zmešajte s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem.
- Dodamo moko, pecilni prašek in olje. Zmešajte, dokler ni gladko.
- Testo vlijemo na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Rabarbaro potresemo s krompirjevo moko in jo z rahlim pritiskom položimo na testo.
- Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj na suho palčko, približno 30-40 minut.
Pita iz rabarbare v tem receptu je narejena v kratkem času. Namesto rabarbare lahko dodate drugo sadje, kot so jagode, maline ali slive.
