V nasprotju z videzom bela repa ni enaka beli redkvici. Repa je zelenjava, ki se po kratkem obdobju pozabe vrne v prid. Številne zdravilne lastnosti in hranilne vrednosti ter hkrati enostavno gojenje omogočajo, da se ta vrtnina vedno pogosteje goji na domačih vrtovih, različni recepti pa z njenim okusom popestrijo vsakdanjo prehrano.
Na tem mestu so se za vas zbrali nasveti in navdih za gojenje druge zelenjave .
Opis in značilnosti bele repe
Bela repa in bela redkev - opis
Belo repo ljudje gojimo že vrsto let. Nekaj časa je bila pozabljena zelenjava, v zadnjem času pa se je zaradi številnih zdravilnih lastnosti vrnila v korist. Pogosto se bela repa in bela redkev med seboj zamenjajo kot eno in isto zelenjavo. Medtem ima bela repa obliko gomolja, bela redkev (raphanus sativus var. Longipinnatus), znana tudi kot japonska redkev, pa je podolgovata in spominja na bolj zaraščen peteršilj. Kljub temu obe zelenjavi poleg barve delita bogastvo vitaminov, visoko hranilno vrednost in nenazadnje tudi številne zdravilne lastnosti. Zato je vredno razmisliti o tej zelenjavi in razmisliti o njenem gojenju na svojem vrtu. Ali pa vas bo morda zanimalo tudi gojenje sladkega krompirja ?
Bela repa - značilnosti
Bela repa (brassica rapa), tako kot brokoli ali brstični ohrovt, spada v družino križnic. Ta zelenjava ne raste samoniklo, zato jo poznamo le iz gojenja. V Evropo je prišel iz Pakistana, poznali pa so ga že v antični Grčiji in Rimu. Najbolj priljubljena je korenina bele repe, vendar ne pozabite, da je mogoče jesti tudi mlade liste te zelenjave. Pomembno je tudi povezovanje te zelenjave s seboj. Strdek in moč, ki jo pogosto pripišemo beli repi, izhajata iz bogastva vitaminov in hranil, katerih raven v repi je zelo visoka. Zato od tega bogastva nimajo koristi samo ljudje, ampak tudi rejne živali, ki se hranijo z belo repo. Gomolji bele repe imajo značilen oster okus in kot že ime pove, so beli,čeprav so glede na sorto v zgornjem delu lahko obarvane rožnato, rdeče ali črno. Okus te zelenjave spominja na redkvico, zato se bela repa in bela redkev pogosto enačita med seboj.
Gojenje bele repe
Gojenje bele repe ni preveč zapleteno ali zahteva številne nege, med drugim tudi zato, ker jo gojijo predvsem v Evropi, vključno s Poljsko. Njegove izjemne zdravilne lastnosti in hranilne vrednosti ter hkrati nezahtevna pridelava in dobra prilagoditev našim podnebnim razmeram pomenijo, da tako rekoč na Poljskem gojenje bele repe tako rekoč ni nič, kar bi preprečilo, da bi se gojenje bele repe ponovno razširilo. Ta zelenjava se zdaj goji ne le zaradi belih gomoljev, pikantnega okusa, temveč tudi zaradi dragocenih zelenic.
Belo repo lahko gojimo tudi zaradi zelenjave. Listi repe imajo toliko hranil kot gomolji. Takšno repo je tudi enostavno gojiti, radi imajo daljše in hladnejše jesenske dni. Nato postane hrustljav in slajši, vsaka letina pa rodi nove liste. Zahvaljujoč temu je nabiranje možno do prve zmrzali, včasih pa tudi dlje. To zelenjavo lahko gojimo tudi za nabiranje listov spomladi, vendar jo moramo saditi zelo zgodaj, da bo imela čas za razvoj, preden nastopijo dolgi, topli dnevi. Nato namesto novih listov hitro začne proizvajati cvetove in semena, okus pa postane oster in grenak. Če vas zanima tudi sajenje in gojenje jagod, preberite ta članek .
Kakšne so zahteve za gojenje bele repe?
Bela repa in bela redkev sta si podobna po videzu, pa tudi glede na naraščajoče potrebe. Pridelava obeh vrtnin ni prezahtevna, ne zahteva izpolnjevanja številnih vzdrževalnih postopkov, z vsemi svojimi lastnostmi pa je vredna dela in predanosti. Tako belo repo, tako kot belo redkev, vedno pogosteje najdemo na naših posteljah in krožnikih. Kot vsaka rastlina ima tudi repa tudi nekatere minimalne zahteve glede gojenja, ki so potrebne za njeno gojenje.
Najbolj primeren položaj za gojenje repe
Za pravilen razvoj bela repa potrebuje svetlo lokacijo, vendar ne prenaša previsoke temperature in močnega sonca, zato je najboljše mesto za gojenje polsenčno mesto. Nekateri viri pravijo, da so morda celo hladnejši, saj repa prenaša manj sončnih dni. Pridelovanje repe naj bo po možnosti v tretjem letu po gnoju. Poleg tega je ne smete sejati na isto mesto za seboj ali za drugimi rastlinami brassica.
Bela repa - kakšno zemljo jo obdelovati?
Za gojenje bele repe je potrebna rodovitna peščena ilovica ali ilovnata peščena tla z nevtralnim pH. Ta substrat ne sme biti zakisan, prav tako ne sme biti suh, ker ga repa ne mara. Poleg tega morajo biti tla za gojenje bele repe dovolj vlažna, ker je voda potrebna za pravilen razvoj gomoljev.
Priporočljivo za zelenjavni vrt - gnojila in dodatki
Nega bele repe
Bela repa, kot smo že omenili, je rastlina, ki ne zahteva veliko negovalnih postopkov. Po setvi v rodovitno zemljo in v zahtevanem lahkem, polsenčnem položaju načeloma poskrbite, da je zelenjava pravilno hidrirana. V primeru ponavljajoče se suše korenski žulji nimajo možnosti za rast, so majhni in nerazviti. Zato je priporočljivo belo repo zalivati v odsotnosti padavin in zelo vročih dneh. Paziti pa morate, da zelenjave ne prelivate. Najbolje je, da repo zalivamo manj pogosto, na primer enkrat na teden, vendar obilno. Vsakodnevna hidracija v majhnih količinah ni dobra za razvoj te zelenjave, natančneje za razvoj podzemne repe. Poleg tega je vredno gnojiti belo repo med njeno rastjo. Kompost ali gnoj sta za to idealna.Po obiranju lahko zelenjavo shranimo na hladnem, v kotanji, napolnjeni s peskom. Če vas zanima tudi gojenje spomladanske čebule, nekaj nasvetovboste našli v tem članku .
Kako posaditi belo repo?
Belo repo običajno gojimo iz semen, ki jih posejemo neposredno v tla med aprilom in avgustom. Setev je treba opraviti v globino 1-2 cm, v vrstice vsakih 20 cm. Kalivost semen poteka pri temperaturi 2-3 stopinje Celzija, zato je možno uspešno sejati repo, namenjeno spravilu listov zgodaj spomladi, kmalu pa še repo za gomolje. Ko vzniknejo rastline, odrežite sadike, rastline pustite narazen 8-10 cm, tako da imajo gomolji prostor za širitev. Posajeno zelenjavo lahko naberemo približno osem tednov po setvi.
Zdravilne lastnosti in hranilna vrednost bele repe
Hranilne vrednosti
Bela repa ima poleg svojih zdravilnih lastnosti tudi dragocene hranilne vrednosti, na katere ni mogoče pozabiti, ko naštejemo prednosti uživanja te zelenjave. Prvič, to je zelenjava, povezana z močjo in močjo, in prav je tako. Gomolji in listi repe vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in sestavin, ki telo krepijo in hranijo. V njem najdemo med drugim kalcij, fosfor, magnezij, natrij, cink, molibden, kalij, vitamini B, vitamin C in PP, provitamin A ali beta-karoten. Visoka vsebnost vlaknin in nizka kaloričnost dodatno spodbuja uživanje te zelenjave. Poudariti je treba, da 100 g repe vsebuje le 22 kalorij, le 4 g ogljikovih hidratov in 0 g maščobe.Redno uživanje bele repe pomaga nadoknaditi pomanjkanje sestavin, potrebnih za pravilno delovanje telesa in krepitev njegovega delovanja. Posebej velja omeniti recept za sok iz repe, solato iz bele redkve. Preverite tudikako in kdaj saditi česen .
Zdravilne lastnosti
Zdravilne lastnosti in hranilna vrednost bele repe so poleg okusa in enostavnosti gojenja eden glavnih razlogov, da se ta zelenjava vrne v prid. Bela repa je, tako kot bela redkev, čudež, ko gre za hranila, ki jih ima, hkrati pa je nizkokalorična, zato lahko nekaj takšne zelenjave na dan uspešno ugriznete. Najpomembnejše zdravilne lastnosti vključujejo:
- To je vitaminska bomba, zahvaljujoč visoki vsebnosti vitamina C, ki ga vsebujejo gomolji in A in E, ter betakarotena v listih.
- Visoka raven antioksidantov poveča učinkovitost imunskega sistema.
- Ima baktericidni učinek.
- Podpira boj proti prehladu, pomirja suh kašelj.
- Ima protivnetne lastnosti zaradi vsebnosti vitaminov A, C in K, zahvaljujoč temu pa zmanjšuje tveganje za srčni napad in artritis.
- Je diuretik.
- Krepi oslabljene lase, zavira izpadanje las, pospešuje njihovo rast in pomaga v boju proti prhljaju in seboreji
- Ima visoko vsebnost vlaknin, hkrati pa je malo kalorij, zato je priporočljiva ljudem na dieti.
- Preprečuje zaprtje in podpira prebavni sistem.
- Ohranja sladkor na pravi ravni.
- Čisti telo toksinov.
- Vsebnost vitaminov A, C in luteina izboljša kakovost vida.
