Pitje vloženega soka rdeče pese je ena redkih znanih posebnosti z neverjetnimi lastnostmi, v kateri najdemo veliko vitaminov, zelo pomembnih za ljudi, ki imajo slabokrvnost. Pitje soka rdeče pese podpira naše telo, toda kako pravilno pripraviti rdečo peso? Oglejmo si najboljše recepte za vložene pese.
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi članke o rdeči pesi tukaj .
Kakšne so lastnosti kislega soka rdeče pese?
Uporaba rdeče pese kot naribane kozarčke ali rdeče pese je zelo priljubljena. Le redki pa se zavedajo, da lahko uporaba rdeče rdeče kvasovke, pravkar vložene rdeče pese, igra tako pomembno vlogo za naše telo. Poglejmo torej, katere vitamine in lastnosti ima sok rdeče pese, narejen iz rdeče pese.
Sok kisle pese je zdravilna snov, za katero je značilna nizka pH vrednost in velika količina koristnih bakterij za naše telo. Poleg tega lahko v našem domu zaradi vsebnosti mlečne kisline postane naravni probiotik. Je odličen izdelek za izboljšanje bakterijske flore v črevesju. Še več, ima zaščitne lastnosti, ki podpirajo imunski sistem, in zmanjšuje tveganje za okužbo našega telesa.
Vedeti moramo, da rdeča pesa vsebuje veliko vitaminov, vključno z vitamini A, C, E, K, pa tudi vitamine B, vključno s folno kislino, pomembno za nosečnice. Ne pozabite, da je folna kislina pomemben dejavnik, ki vpliva na razvoj živčnega sistema pri plodu. Vložena pesa in njena kvasa nam poleg vitaminov zagotavljajo kalcij, kalij, železo, magnezij in tudi fosfor. Tu se bomo spet sklicevali na nosečnice, ker železo pomembno vpliva na gestacijsko anemijo, pred katero ščiti žensko telo.
Vredno je tudi vedeti, da bomo s pitjem soka vložene rdeče pese dlje ohranili mladosten videz, vid bo v boljši kondiciji, pa tudi krvni obtok, ki je pogosto precej težaven in je zanj težko skrbeti. Poleg krvnega obtoka bodo bolje delovali tudi živčni in skeletni sistem.
Še več, če imamo težave z revmatskimi boleznimi ali anemijo, nam bo sok vložene pese pomagal v boju z njimi. Pesa se zelo pogosto uporablja tudi pri različnih vrstah diet, saj podpira hujšanje, pomembna pa je tudi pri preprečevanju ledvičnih kamnov, zniževanju holesterola in pri preprečevanju raka. Ali vam ni všeč okus vložene pese? V tem članku najdete recept za tradicionalni sirup iz rdeče pese .
Sok rdeče pese - preprost in hiter recept
Obstaja veliko receptov za rdečo peso v kozarcih, vendar je vredno izbrati takšnega, ki nam bo ustrezal v vseh pogledih. Seveda si zapomnimo tudi, da lahko te recepte nekoliko prilagodite vašim željam po okusu. Torej, pojdimo naprej, kako pripraviti peso za kozarce, da bo iz njih izhajal okusen sok iz kisle pese.
Sestavine:
- 3 kg rdeče pese,
- 4 litre kuhane in ohlajene vode,
- 2 glavi česna,
- 12 zrn pimenta,
- 3 lovorjev list,
- 3 žlice soli,
- mleti črni poper,
- rezina kislega rženega kruha.
Prav tako je vredno pripraviti kamnito posodo za približno 5-6 litrov, če pa je nimamo, zadostuje steklena posoda.
Priprava:
- Rdečo peso operemo, olupimo in narežemo na rezine.
- Česen prerežite na polovico, ne da bi ga prej olupili.
- V kozarec damo glavico česna skupaj z lovorjevim listom in pimentom.
- Del rdeče pese damo v kozarec, ga popramo in nanj spet damo česen in začimbe.
- Nato po plasteh damo rdečo peso s česnom in začimbami, dokler nam ne zmanjka sestavin.
- Na repo dajte rezino rženega kruha iz kvašenega testa.
- Celoto prelijemo s kuhano, a ohlajeno vodo s soljo.
- Na vrh položite čisto in poparjeno ploščo.
- Celotno posodo pokrijemo z gazo ali krpo in odstavimo za 7 dni.
Steklenice za sokove in sirupe po ugodnih cenah
Tu je pomembno, da se česen razreže čez, saj potem ne bo več toliko razpadel. Poleg tega se moramo zavedati, da je treba vsako plast rdeče pese v njej najebati in predhodno posušiti rezino kvašenega kruha. Pomembno je tudi pravilno zalivanje pese, saj mora biti popolnoma prekrita s slanico. V nasprotnem primeru lahko začnejo plesneti.
Še več, zapomniti si moramo, da mora biti posoda z rdečo peso pred začetkom fermentacije na sobni temperaturi, kasneje, ko se začne fermentacija, pa peso damo v kozarce in sok prelijemo v steklenice, ter jih shranimo na hladnem.
Kvasna pesa za pitje anemije - recept
Kot smo že opazili, lahko sok vložene rdeče pese bistveno spremeni naše zdravje. Poleg tega nam kombinacija rdeče pese s česnom daje neverjetno zdravo mešanico praktično vsega, kar naše telo potrebuje za pravilno delovanje in obrambo pred različnimi boleznimi ali okužbami. Poglejmo, kako lahko na zelo preprost način ustvarite takšen sok iz vložene rdeče pese in kako ga dozirati.
Sestavine:
- 1 kg rdeče pese,
- 2 litra kuhane in ohlajene vode,
- 6 strokov česna,
- 2 žlici himalajske soli,
- 2 lovorjeva lista,
- piment.
Lahko pa temu receptu dodamo tudi črni poper.
Priprava:
- Peso operemo, olupimo in narežemo na četrtine.
- Peso damo v kozarec, vmes pa ga razporedimo z olupljenim česnom in začimbami.
- Vse skupaj prelijemo s slano vodo, tako da je celotna pesa prekrita s kislo kumarico.
- Kozarec postavite na stran za približno 7 dni v temnem prostoru.
- Po tem času je treba kvasec odcediti in vliti v čisti kozarec.
Omeniti velja še, da mora biti kozarec pred začetkom fermentacije na sobni temperaturi, medtem ko ga po vlivanju vloženega soka rdeče pese v kozarec ali steklenico shranimo v hladilniku.
Vloženi sok rdeče pese bo najbolje vplival na naše telo, če ga uživamo vsak dan. Seveda govorimo o dvakratnem dnevnem odmerku pol kozarca. Vendar naj zdravljenje s pesinim sokom traja do dva ali tri tedne. Ne več.
