Edinstvena, zelo okusna in izjemno priljubljena - jablana Antonówka si zasluži veliko bližje poznavanje. Sadje je kot nalašč za konzerve, kompote, pa tudi dodatke k pecivom in sladicam. Vredno se je naučiti, kako skrbeti za sadike, pa tudi kako se spoprijeti z različnimi boleznimi sadnega drevesa.
Če iščete več navdiha, si oglejte članke o jablanah tukaj.
Jablana Antonówka - značilnosti
Ena najstarejših sort Jabłoni, ki je prišla k nam iz daljne Rusije. Zato se sadike dobro obnesejo v izredno težkih podnebnih razmerah. Drevesa so odporna na zmrzal in poleti na zelo visoke temperature. Je precej kratko drevo motene oblike. Ker se deblo zelo pogosto deformira, ko počasi raste. Antonówka rodi precej velike plodove svetlo zelene barve, do rumenega odtenka, ko dosežejo največjo zrelost.
Ločimo lahko glavne vrste Antonówke, ki vključujejo:
- Maslo Antonówka - sorta kislega okusa in zelene kože. Sadje masla Antonówka obrodi že avgusta, zato drevo velja za zgodnjo sorto jablan. Sam sadež je srednje velik, v obliki sodčka. Lahko jih hranimo do novembra. Masla Antonówka daje še boljše rezultate, če v bližini poskrbimo za opraševanje sort jabolk. Sem spadajo jablane Lobo, James Grieve ali Rumena oljka.
- Antonówka kilogram in pol - to je stara sorta, imenovana tudi Antonówka Śmietanowa. Pol kilograma Antonovka iz Rusije proizvaja sadje, težko do 600 gramov. Za razliko od Antonówka masłowa je sadež manj simetričen, pogosto stožčast z značilnim rebrastim reberjem. V toplejših razmerah pol kilograma Antonówka prideluje pridelke konec avgusta. Okusno, rahlo kislo sadje je kot nalašč za različne vrste konzerv, vključno z marmeladami, kompoti, pireji in celo za sušenje.
Antonówka - sajenje
Sadike jabolk so izjemno odporne proti zmrzali, zato so kot nalašč za lokacije, kjer so drevesa še posebej izpostavljena ekstremnim vremenskim razmeram. Sajenje je treba opraviti v rahlo kislem substratu. Tla naj bodo peščena, ne premokra in po možnosti suha. Čeprav se drevo lahko spopade tudi z neplodno zemljo. Potem pa jabolka ne bodo tako impresivna kot pod ugodnejšimi pogoji.
Najboljši položaj za jablane bo sončno mesto ali rahla senca. Sajenje mladih dreves bo zahtevalo potrpljenje, saj se lahko rod začne po več letih. Poleg tega drevesa sprva odlikuje zelo počasna rast. Poleg tega gojenje ne obrodi vedno sadov.
Priporočeni pripravki za sadno drevje
Jablana Antonówka - gojenje
Skrb za Antonówko od nas ne zahteva preveč dela. Najprej Antonówke za zimo nikakor ni treba zavarovati. Ker je sorta, odporna na temperature do - 30 stopinj Celzija. Poleg tega je gojenje odporno na lupine jabolk, zaradi česar praktično ne potrebuje škropljenja. Seveda se lahko zgodi, da v vlažni poletni sezoni nekatera jabolka začnejo gniti. Vendar to ne prispeva k večjim izgubam letine.
Antonówka za zimo ali jesen lahko režemo. V tem pogledu se skrb ne razlikuje veliko od rezanja vejic z drugimi sortami jabolk. Spomladi pa so mladi poganjki obrezani na četrtem brstu. V spodnjih delih pa poganjke odrežite na dolžino 50 cm. Antonówka pozimi ne potrebuje gnojenja. To naredimo šele zgodaj spomladi, nato pa aktivnost ponovimo po več kot mesecu dni. Previdnost v zvezi s tem zahteva uporabo amonijevega nitrata ali gnojil z veliko dušika. Pridelek pa je treba pognojiti približno 3 tedne pred cvetenjem. Jabolka, ki počasi postajajo pozabljena, so kot nalašč za različne vrste konzerv. Najbolj priljubljeni med njimi so konzerve in sokovi. Konzerve so zelo dragocene tako po hranilnih lastnostih kot po okusu.
