V naši shrambi je veliko receptov za konzerve. Med njimi so tudi dobri recepti za konzervirano papriko, ki so kot nalašč za zimo, pa tudi skozi vse leto. Poglejmo torej, kakšen recept za vloženo papriko lahko uporabimo v svoji kuhinji.
Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte tudi članke o papriki tukaj.
Rdeča paprika v pločevinkah - recept za kozarce
Vložene paprike lahko pripravimo na več načinov, njen okus pa je odvisen predvsem od tega, kako začinjena je paprika. Vredno je vedeti nekaj receptov za te konzerve, po zaslugi katerih bomo lahko izbrali popoln recept za uporabo doma.
Rdečo papriko v pločevinkah je zelo enostavno pripraviti.
Sestavine:
- 1 kg rdeče paprike,
- 2 čebuli, narezani na perje,
- zrnat poper,
- gorčica.
Sestavine za kumarico za vloženo papriko:
- 2,5 kozarca vode,
- 0,5 skodelice sladkorja,
- 0,5 skodelice kisa,
- 1 žlica soli.
Če želimo, da ima paprika v kozarcih bolj kisel okus, lahko uporabimo malo več kisa.
Priprava:
- Papriko operemo, izrežemo semena in jih damo v kozarce.
- V vsak kozarec dodajte žličko gorčičnega semena in 5 zrn črnega popra.
- Sestavine kisle kumarice za poper zavremo z gorčico.
- Kumarico za vloženo papriko lahko že natočimo v kozarce.
- Kozarce skrbno zaprite in pasterizirajte 10 minut.
Ne pozabite, da bi morala rdeča paprika v pločevinkah ležati nekoliko dlje, potem pa je njihov okus boljši. Oglejte si tudi ta članek z recepti za konzerviranje paprike za zimo .
Še en recept je tudi odlična ideja za zimo.
Sestavine:
- 1,5 kg rdeče paprike,
- 4 kozarci vode
- 0,5 skodelice 10% kisa,
- 1 žlica soli
- 2 žlici sladkorja,
- 2 zrna pimenta,
- 1 lovorjev list,
- 1 žlica olja,
- 0,5 žličke gorčičnih semen,
- 1 strok česna.
V en kozarec se doda količina pimenta, lovorjevega lista, gorčice, česna in olja.
Priprava:
- Papriko operemo, izrežemo semena in jih narežemo na palčke.
- Kuhajte zelenjavo 3 minute.
- V kozarce nalijte začimbe in papriko.
- Naredite marinado iz vode, sladkorja, kisa in soli.
- Tekočino prelijte po kozarcih in na vrh dodajte olje.
Pomembno je, da je vložena paprika med vlivanjem pekoča. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek z recepti za kumare s papriko ?
Vložena paprika z dodatki
V konzervah lahko zelo pogosto najdemo uporabo drugih dodatkov k naši rdeči papriki v pločevinkah. Izbira je odvisna samo od nas, saj se sami odločimo, katere konzerve želimo imeti v svoji shrambi pozimi. Poglejmo naslednje recepte.
Konzervirana paprika s čilijem je pripravek, ki ga je vredno vedeti.
Sestavine:
- 2 kg rdeče paprike,
- 5 čili paprike,
- 10 zrn pimenta,
- 10 zrn popra,
- 0,5 žličke gorčičnih semen,
- 10 nageljnovih žbic,
- 1 skodelica kisa,
- 3 žlice sladkorja,
- 1 žlica soli
- 5 kozarcev vode.
Na litrski kozarec strežemo piment, poper, nageljnove žbice in gorčična semena.
Priprava:
- Rdečo papriko operemo, odstranimo semenska gnezda, narežemo na koščke in jih za 15 minut vržemo v vrelo vodo.
- Papriko damo v kozarce in jim dodamo začimbe in eno čili papriko.
- Naredite marinado iz vode, kisa, sladkorja in soli.
- Papriko prelijte z vročo slanico.
- Kozarce zaprite in jih postavite na glavo za 30 minut.
Zrna popra morajo biti vroča.
Takšnim receptom lahko dodate nekaj koščkov korenja, ki bodo obogatili okus naših konzerv, čili paprika pa takrat ne bo tako izrazita. Je odlična rešitev za ljudi, ki jim je všeč okus in aroma čili paprike, vendar niso preveč pekoči. Oglejte si tudi tukaj zbrane članke o zelenjavi iz pastirja .
Priporočeni kozarci po najboljših cenah!
Čili poper - zanimivi načini za pripravo konzerv za zimo
Zapravljena čili paprika z medom postaja vse bolj priljubljena. Poglejmo torej recept, kako ga narediti.
Sestavine:
- poljubno število čili paprike,
- Kozarec vode,
- 1 skodelica 10% kisa,
- 1/3 skodelice sladkorja
- 1 žlica soli
- 1 žlica medu
- 0,5 čajne žličke granuliranega česna,
- 0,5 čajne žličke cimeta
- rezina limone,
- 1 lovorjev list,
- 5 zrn pimentov,
- 2 stroka.
Če nam okus nageljnovih žbic ni všeč, jih ni treba dodajati.
Priprava:
- Čili papriko operemo pod toplo vodo in jo na debelo nabodemo z zobotrebcem.
- Zavremo vodo s kisom, soljo in sladkorjem.
- Kumarici dodajte lovorjev list, nageljnove žbice, limono, piment in nadaljujte s kuhanjem.
- Po nekaj minutah vzamemo limono in dodamo česen, cimet in papriko.
- Kuhajte ga približno 10 minut.
- Preden izklopite, dodajte med.
- Papriko damo v kozarce in zalijemo z vročo slanico.
- Zaprte kozarce postavite na glavo, da se ohladijo.
Tako pripravljena paprika je pripravljena po približno 3 tednih.
Poleg medu lahko čili papriko mariniramo tudi s feta sirom, celo nadevamo s kremnim sirom in damo v kumarico. Obstaja veliko možnosti in izbrati morate samo pravi način, ki ustreza vašim željam. Pomemben element pri vseh vrstah paprike, marinirane na različne načine, je počakati najmanj 2 tedna, preden odprete prvi kozarec, ker morajo paprike prenesti začimbe, dodane v slanico. Oglejte si tudi ta članek o gojenju čili paprike .
