Solata iz sleda na božični večer s peso - izbrali smo najboljši recept

Tradicionalna večerja na božični večer je bila običajno sestavljena iz 12 jedi, narejenih iz vseh darov narave, pridobljenih s polj, sadovnjakov, vrtov, gozdov in voda. Vsaka poljska regija je imela svoje recepte, pri katerih so uporabljali lahko dostopne lokalne izdelke. Ribe in zelenjava so zavzemale pomembno mesto. V času božičnega večera so bili med drugim sled, gobova juha, rdeča pesa in krompirjevi jedi. Suho sadje in oreški niso manjkali. V mnogih sodobnih domovih gojijo božične kulinarične običaje, ki jih pogosto spreminjajo in bogatijo. Predstavljamo recept za sleda z rdečo peso, okusno jed, ki jo lahko postrežemo v božičnem času.

Če iščete več navdiha, si oglejte tudi članke o receptih tukaj.

Solata iz sleda na božični večer s peso - izbrali smo najboljši recept

Sledova solata s peso - okus in zdravstvene vrednosti

Sled je riba, ki jo na Poljskem jedo že od antičnih časov. Najstarejši zapisi o njihovi uporabi v srednjeveški kuhinji segajo v 10. stoletje. Mastno meso baltskega sleda je bilo cenjeno zaradi močnega specifičnega okusa. Vredno je poseči po tej ribi, ker je odličen vir beljakovin, vitaminov B12, E in D, omega-3 maščobnih kislin ter kalija, fosforja in selena. Dietetiki bodo cenili njihovo nizko kalorično vrednost - 100 g rib vsebuje 160 kcal. Sleda lahko ocvremo in mariniramo. So nenadomestljiva predjed med družinskimi praznovanji, sestavina solat in sendvičev. Trg ponuja baltiški sled in večji oceanski sled.

Uživanje sleda bo pozitivno vplivalo na naše zdravje, ker:

  • nenasičene maščobne kisline v maščobnem mesu rib ščitijo naš krvni obtok pred aterosklerozo in krepijo srce,
  • uživanje rib bo pomagalo znižati tako imenovano slab LDL holesterol,
  • pridobili bomo močnejše kosti,
  • bomo videli bolje.

Sleda je najbolje postreči z zelenjavo, ki vsebuje kalij. Kombinacija rib in rdeče pese je okusna in zdrava. Omeniti velja, da je priljubljeni dodatek k večerji, ki je solata iz rdeče pese, bogat z vitamini, vključno z A, C, B, K in PP, pa tudi z mineralnimi solmi, naravnimi barvili in pektini. Z uživanjem rdeče pese krepimo svoje telo in preprečujemo hipertenzijo, črevesne in jetrne bolezni. Sledi s peso, ki jih postrežejo ne samo v božičnem času, so tradicionalna in izjemno zdrava jed. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek z recepti za posušeni kompot ?

Večplastna solata iz sleda - enostavni recepti za okusno jed

Recept za solato # 1 - Solata iz rdeče pese in sleda s krompirjem

Na prodaj so gotove zaledne lopute - mati, narejene iz mladega sleda, ujetega spomladi in konzerviranega v slanici. Če ugotovite, da je riba preslana, jo namočite v mleko ali kefir - po 15-30 minutah bodo imele mehkejši in manj slan okus. Vlečni sled je slanejši in ima močan oster vonj. Zahtevajo daljše namakanje v vodi - od 1 do 2 uri. Če ribe dlje namakate, bodo bolj okusne.

Sledova solata s peso in krompirjem je znana kot sled pod odejo:

Sestavine:

  • matiasy - 4 fileji
  • pesa - 4 srednje velike kose
  • krompir - 4 srednji kosi
  • čebula - 2 kosa
  • jajca - 2 kosa
  • majoneza - približno 4 - 5 žlici
  • sol in poper po okusu

Priprava:

Sled pod prevleko iz odeje je večplastna solatna solata, ki se najbolje obnese v visoki stekleni posodi, kjer so razstavljene vse pisane plasti jedi. Solato lahko razporedimo na krožnik, pri čemer pazimo, da vse sestavine predstavljamo izmenično. Oglejte si tudi tukaj zbrane članke o božičnem drevesu .

Kuhinjski dodatki po ugodnih cenah!

Solata iz sleda na božični večer s peso - izbrali smo najboljši recept

  1. Krompir temeljito operite in ga skuhajte v jopičih, v slani vodi. Po ohladitvi odstranite kožo in narežite na majhne kocke.
  2. Po pranju skuhamo rdečo peso v slani vodi - po ohladitvi jo olupimo in narežemo na kocke. Pripravite lahko tudi pečeno peso - jo postavite v pečico, zavijte v aluminijasto folijo in pecite do mehkega, približno 1 uro. Ko se ohladi, ga olupite in narežite na kocke.
  3. Jajca trdo zavrite in jih narežite na kocke.
  4. Čebulo sesekljamo po lupljenju lupine.
  5. Sleza narežemo na trakove.
  6. V stekleno posodo ali na krožnik postavite:
  • plast krompirja, začinjenega s poprom, nanjo razporedite žlico majoneze,
  • plast z rdečo peso z 1 žlico majoneze,
  • plast sleda s čebulo - s plastjo majoneze.

Ko so vse sestavine izčrpane, solato okrasite z odejo iz sesekljanih jajc, začinjeno s soljo in poprom. Večplastno solato iz sleda s peso lahko obogatimo na primer z vloženimi kumaricami, ki bodo dodatno poudarile barvo jedi in vplivale na njen okus.

Drug način za pripravo sleda pod odejo je, da dobro zmešamo drobno sesekljane sestavine - jajca, krompir, sled, vložene kumare - z majonezo. Solato začinite in razporedite izmenično dve plasti - sola iz sleda in kuhana ali pečena pesa, naribana na grobem ribežu. Celoto lahko okrasimo z zelenim peteršiljem.

Recept za solato # 2 - Sledova solata s peso in oreščki

Sestavine:

  • slani zavihki - 3 fileji
  • pesa - 2 srednje velika kosa
  • čebula - 1 kos rdeče čebule
  • vložene kumare - 4 srednje kose
  • konzervirani grah - 150 g
  • majoneza - 4 žlice
  • orehi - 15 gramov
  • zeleni peteršilj za okrasitev jedi

Priprava:

  1. Slepove zavihke namočite v vodo, da se znebite preslanega okusa. Po odcejanju jih narežemo na kocke.
  2. Peso skuhajte v jopičih, v slani vodi. Mehko zelenjavo ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.
  3. Vložene kumare in čebulo narežemo tudi na majhne kocke.
  4. Vse sestavine damo v skledo, potresemo s konzerviranim grahom, ¾ sesekljanih orehov, majonezo, soljo in poprom po okusu. Vse temeljito premešamo.
  5. Končano solato pokrijte s pokrovom in jo postavite v hladilnik. Po 1-2 urah, ko se okusi združijo, ga postavite na krožnik, okrasite s preostalimi oreščki in zelenim peteršiljem.

Sledova solata s peso je jed, ki jo tradicionalno strežejo na božični večer. Poleg okusa ga odlikuje privlačen videz, kar je še posebej pomembno pri dekoriranju praznične mize. Dobro se obnese tudi med srečanji s prijatelji in kot zdrav in okusen dodatek kruhu v vsakodnevnem jedilniku. Ali pa bi morda želeli tudi ta članek z receptom za kompot iz suhih sliv ?