Kisle, majhne, rdeče brusnične kroglice so prava poslastica. Niso vsi všeč surovi, toda v konzervah ali čajih so res odlični. Vendar je brusnica precej muhasta in je ne najdete v vsakem gozdu. Na srečo ga lahko enostavno gojite na svojem vrtu in uživate v njegovih okusnih plodovih z edinstvenimi lastnostmi.
Če vas zanimajo tudi drugi sadni grmi za vaš vrt, boste tukaj našli navdih .
Velikoplodna brusnica na Poljskem
Gojenje brusnic na Poljskem - vrste in sorte
Brusnica prihaja iz družine vresnikov, njeni nenavadni grmi pa so zelo podobni grušici vresa. Razlika pa je v tem, da so namesto vijoličnih cvetov beli cvetovi in nato rdeče brusnice. Je zelo pogosta rastlina po vsej Evropi, na Poljskem je razširjena po nižinah, tudi v gorah, čeprav je na Karpatih veliko manj pogosta.
Na Poljskem obstajata dve naravno pojavljajoči se vrsti - močvirska in brusnična brusnica. Oboje lahko gojimo na parceli, vendar so njihovi plodovi majhni in kisli. Primerne so za konzerve. Veliko plodne brusnice, ki so v ZDA zelo pogoste in se tam gojijo v velikem obsegu, gojijo veliko pogosteje. Na Poljskem je na parceli precej enojnih grmovnic , samo za zasebno uporabo.
Velika plodna brusnica - opis
Velikoplodna brusnica je znana tudi kot velika brusnična borovnica ali ameriška brusnica. Daje dokaj dolge, plazeče poganjke, dolge od 40 do 100 cm. Vejice so prekrite z eliptičnimi listi, ki čez zimo ne padajo. Brusnični grm je videti precej lepo tudi zunaj obdobja rodnosti, zato bo na vrtu deloval tudi kot okrasna rastlina. In vse leto, ker so njeni listi zimzeleni.
Ti sadni grmi cvetijo poleti, dajejo majhne, neopazne bele ali rahlo rožnate cvetove. Nimajo večje okrasne vrednosti. Jeseni se na njihovem mestu pojavijo čudoviti plodovi brusnice. So kroglaste, skoraj pravilne jagode z značilno temno rdečo ali kostanjevo barvo. Velikoplodne brusnice dajejo, kot že ime pove, razmeroma velike plodove. V premeru so celo 2 cm. Brusnice te vrste so tudi nekoliko bolj sladke kot druge brusnice, zato jih je bolje uživati sveže ali posušene.
Sadje brusnice - uporaba in lastnosti
Velikoplodne brusnice, gojene na parceli, so najpogosteje namenjene konzervam. Iz njega izdelujejo omake, marmelade in konzerve, ki jih dodajo mesu. Brusnice lahko tudi sušimo in jemo v tej obliki ali jih dodajamo čajem. Nekaterim je všeč tudi njegovo surovo sadje. En brusnični grm obrodi številne plodove, je rodovitna rastlina, vendar pod pogojem, da so sadike postavljene v ustrezen položaj.
Brusnice je vredno zaužiti ne le zaradi zanimivega, značilnega okusa, temveč tudi zaradi zdravilnih lastnosti . Najpogosteje je povezan z zdravljenjem motenj sečil, prehladov mehurja ali ledvic. Njegove sestavine postavljajo stene sečil in prebavnega trakta, kar ustvarja oviro za bakterije. Zahvaljujoč temu ščitijo pred razjedami na želodcu ali drugimi vrstami vnetij. Hkrati so brusnice dragocen vir antioksidantov, vitaminov in mineralov. Posledično intenzivno krepi srce in krvni obtok. Sadje brusnice je treba jesti v primeru stalnega pomanjkanja vitamina C.
Zaradi svojih nenavadnih lastnosti imajo brusnice tudi sposobnost, da vzdržujejo ustrezno raven holesterola v krvi. Poleg tega širijo tudi ožilje, zato zmanjšajo tveganje za razvoj ateroskleroze in ishemičnih bolezni. Navedene so tudi njihove razstrupljevalne lastnosti. Uživanje brusnic pomaga odstraniti toksine iz telesa.
Priporočena sadna gnojila - preverite jih!
Gojenje brusnic na vrtu in na parceli
Sadike brusnic na vrtu in na parceli
Tako kot vsi sadni grmi, tudi brusnice gojimo iz potaknjencev, ne iz semen. Pripravljene sadike lahko kupite v skoraj vseh vrtnih trgovinah. Velikoplodne brusnice se razmnožujejo vegetativno, zato ste lahko prepričani, da bo imela vse želene značilnosti matične rastline. Ko se sadje razmnožuje iz semen, je lahko veliko manjše ali nekoliko manj okusno.
Sadike so na voljo v dveh oblikah - z glasovnicami (veliko redkeje) in v zabojnikih. Slednje se splača kupiti, ker so bolj odporni na poškodbe in na novem mestu prevzamejo veliko boljše rezultate. Ker se ne izsušijo, jih lahko sadimo vse leto, vendar je najbolje, da to storimo spomladi ali jeseni.
Velikoplodna brusnica dobro deluje v naših podnebnih razmerah. Najdemo ga na parceli in na vrtu, kjer ne zmrzne. Na žalost gojenje brusnic na balkonu ne uspe. Ne zaradi razmer na balkonu, temveč zato, ker posoda močno omejuje razvoj koreninske grude. Ali pa vas bo na vrtu zanimala tudi aronija ?
Brusnični grm - kako posaditi brusnico?
Brusnični grm je treba saditi precej previdno. Najprej je vredno biti pozoren na dejstvo, da ga je treba saditi na globini, na kateri je rasla v vrtcu. Gojenje velikoplodnih brusnic ne bo uspelo, če si ne pripravite ustreznega položaja. Ključnega pomena je. Kako pravilno saditi brusnice? Brusnični grm potrebuje precej prostora, zato morate najprej izkopati luknje globine 20 cm, narazen 20 cm.
Naslednji korak je napolniti votlino z ustreznim substratom - najbolje bo delovala mešanica zemlje in šote v razmerju 1: 2. Zahvaljujoč temu bo imel brusnični grm ustrezne pogoje. Posajene grmičevje je treba dobro poglobiti in prekriti z majhno plastjo peska.
Velikoplodne brusnice na vrtu - zahteve
Kako gojiti brusnice na vrtovih? Gojenje brusnic ni težko, vendar pod pogojem, da so izpolnjene vse zahteve. Pri pripravi stojnice za brusnice ne smemo pozabiti, da je njen naravni habitat močvirje in gozdovi. Ameriške brusnice slabo rodijo in so bolj dovzetne za napade bolezni in škodljivcev, če mesto ne izpolni pričakovanj.
Torej, gojenje brusnic se začne s pripravo substrata. Glavna stvar je zagotoviti njegov kisli položaj - podobno gojijo tudi brusnice ali kovačnice. Optimalni pH je v območju od 3,5 do 4. Grm brusnice je treba saditi v dobro odceden substrat z visoko vsebnostjo humusa. Gojenje velikoplodnih brusnic je najbolje opraviti na vrtu s šoto in peščeno zemljo, a precej bogato z minerali.
Brusnice ne prenašajo hitrih sprememb v nivoju hidracije. Tako suša kot preliv sta zanjo smrtonosna. Zato sta ustrezna drenaža in mulčenje tako pomembna. Brusnični grm je treba občasno muljati s peskom, da se prepreči izsušitev. Pomembno pa je, da v surovini ni preveč kalcija, ki lahko poveča pH pH substrata. Uporabite lahko tudi fino mleto lubje.
Upoštevati je treba tudi, da so brusnice fotofilna rastlina, ki res potrebuje veliko sonca. V senci ne bo obrodila sadov, tako kot brusnice ali jagode Kamčatke.
Pridelovanje brusnic korak za korakom
Brusnice na vrtu - zalivanje
Brusnice so pravzaprav dokaj dobro odporne na sušo, čeprav jim ni všeč, kadar pridejo nenadoma. Vendar pa največje in najlepše sadje dobimo v nasadih, ki so bili intenzivno namakani. To rastlino je treba redno zalivati, še posebej pogosto v toplih, vročih poletjih.
Vendar je treba omeniti, da vode iz pipe ne smemo uporabljati za zalivanje. Zbrati je treba deževnico in z njo namakati grmičevje brusnic. Če to ni mogoče, je treba vodo za zalivanje pripraviti vnaprej - dodajte ji majhno količino sredstva za nakisanje. Navadna voda iz pipe bi lahko razkisala substrat in tako prispevala k sušenju rastline.
Nujno gnojenje na vrtu
Seveda je v primeru rastlin s tako velikim povpraševanjem in s toliko plodov redno gnojenje še ena pomembna obdelava. To lahko storite na več načinov, a najhitreje in najučinkoviteje bo uporaba mineralnih kemičnih gnojil, zlasti tistih, namenjenih gojenju borovnic ali čistih brusnic.
Te vrste gnojil ne samo, da podpirajo razvoj rastlin in pospešujejo rod, temveč skrbijo tudi za pH substrata. Če še vedno postane bolj bazična, velja poseči tudi po pripravkih, ki zmanjšujejo stopnjo kislosti. Uporabite jih lahko pred zimo. Gre za pripravke, namenjene rastlinam iz družine vresnikov ali iglavcev .
Velikoplodno gojenje brusnic - druga negovalna sredstva
Čeprav so velikoplodne brusnice skoraj odporne proti zmrzali, jih je treba zaščititi pred zimo. Težava niso zimski vetrovi, temveč zgodnja pomlad, ponavljajoče se zmrzali, ki takoj poškodujejo brsti socvetja. Zaradi tega je treba grmičevje brusnic prekriti s steljo in iglavci vejami ali listi in jih izpostaviti šele, ko mine nevarnost nadaljnjih zmrzali.
Brusnica je rastlina z omejeno toleranco do konkurence. Zato je plevenje tako pomembno. Dobro oblazinjen vam ne bi smel delati veliko težav, vendar brez posteljnine je redno odstranjevanje plevela nujno. Pazite tudi, da se njeni vodoravni, plazeči poganjki ne začnejo ukoreniniti - potem bo brusnica sama sebi konkurenca.
Iz tega razloga je treba odstraniti odvečne poganjke. Pri mladih grmih se režejo vsi odvečni stranski poganjki, zaradi katerih je rastlina preveč zajetna. Sčasoma pa odstranite srednje, ki ne obrodijo več sadov. Po nekaj letih se grm nekoliko spremeni in postane bolj razvejan. Iz tega razloga je rastlina zasajena s tako velikim razmikom.
