Češnjeve konzerve so kot nalašč za ogrevanje v ledenih zimskih večerih. Domače češnjeve konzerve vedno spominjajo na vroče poletne dni. Vredno je pripraviti konzerve za zimo, še posebej, ker niso zapletene. Ugotovite, kako okusne so češnjeve pločevinke!
Če iščete več navdiha, si oglejte članke o marmeladah in konzervah, zbrane tukaj.
Češnjeve konzerve
Češnje v sirupu
Če želite okus poletja obdržati dlje, češnje za zimo pripravite v obliki ... slastnega sirupa! Za pripravo ne potrebujete veliko sestavin ali posebnih veščin.
seznam sestavin
- 2 kg češenj
- 2,5 kg sladkorja
Za lažjo nalogo češnje sperite in prodnite. Takrat bo veliko lažje delati s sirupom.
Češnjev sirup - način priprave
- Sadje brez koščic damo v lonec in ga potresemo s sladkorjem (1,5 kg). Sadje kuhamo, dokler ne zavre, občasno premešamo. Pustite, da se ohladi približno 12 ur.
- Dodamo preostali sladkor in ga še enkrat zavremo. Ko dosežemo vrelišče, ga ohladimo.
- Nastali sok nalijte v steklenice in češnje pustite 24 ur na hladnem.
- Češnje skuhamo do vrenja in jih prestavimo v kozarce. Samo ne pozabite pasterizirati! Oglejte si tudi ta članek o pomarančni marmeladi .
Domače češnje v sirupu - popolna sladica?
Priprave na zimo v obliki češenj v sirupu se odlično podajo k sladicam, na primer k domači torti ali sladoledu. Preizkusite češnjev sirup v kombinaciji s kremnim sladoledom!
Češnjeve konzerve
Češnjev kompot
Njegov sladko-kisel okus bo odlično obogatil tradicionalne večerje, češnje, namočene v sok, pa bodo postale okusna sladica. Če želite obujati brezskrbne otroške spomine, pripravite te edinstvene češnjeve konzerve!
Priporočeni kozarci po najboljših cenah!
seznam sestavin
- 4 kg češenj
1 liter vode na vsak kilogram sadja
- 1 žlica sladkorja na 1 kg češenj
Količina sladkorja bo odvisna od tega, koliko sladkega kompota želite pripraviti. Če je končni učinek nezadovoljiv, lahko med delom izboljšate okus kompota. Če iščete več navdiha, si oglejte ta članek o jabolčnih konzervah .
Aromatični češnjev kompot - metoda priprave
- Operite in peletirajte sadje. Prestavimo jih v velik lonec in pokrijemo s sladkorjem.
- Češnje pustite v loncu, dokler ne spustijo soka. Prelijemo jih z vodo in dušimo do vrenja.
- Nastali kompot nalijte v kozarce, tesno zaprite in postavite na glavo.
Češnje za zimo v obliki kompota
Seveda vam kozarcev ni treba pasterizirati, če jih ne želite hraniti za zimo. Ko pa koščite veliko sadja in jih dolgo kuhate, je vredno narediti več kozarcev in jih skriti v shrambi. Češnjeve konzerve so odličen dodatek nedeljskim večerjam!
Priprave na zimo iz češenj
Marmelada iz češenj
Priprave na zimo v obliki marmelade bodo odličen "ojačevalec razpoloženja" in sladek prigrizek v ledenih dneh. Recept za češnjevo marmelado ni težaven in za njegovo pripravo ne potrebujete veliko izdelkov.
seznam sestavin
- 1 kg češenj
- 300 g belega sladkorja
- 2 žlici limoninega soka
Ne pozabite, da je pri marmeladi najpomembnejše… sadje. Zato jih poskusite kupiti iz zanesljivega vira. Poskrbite, da bodo češnje imele globoko barvo in poskusite nekaj - sadje mora imeti izrazit okus!
Češnjeva marmelada v kozarcu - način priprave
- Sadje operemo in porimo, nato pa ga damo v velik lonec.
- Sadje potresemo s sladkorjem, prelijemo s sokom in zavremo na majhnem ognju - ne pozabite ga mešati, da se češnje ne držijo dna.
- Najpomembneje je, da postopek podaljšamo za nekaj dni - marmelada ne vsebuje ... želatine! Torej češnje kuhajte dvakrat na dan, najbolje 4 dni. Če po 4 dneh še niste dosegli želene konsistence, lahko traja dlje.
- Pripravljeno marmelado položite v poparjene kozarce, dobro privijte in položite zgornji del navzdol. Ko se marmelada ohladi, kozarce postavite na hladno.
Češnjeva marmelada kot dober dodatek številnim sladicam
Češnjevo marmelado lahko položite ne samo na sendvič ali pa jo jeste z žlico. Uporabite ga lahko kot dodatek sladoledu, skuti in celo kot plast domače torte. Idej je veliko, edina omejitev pa je ... vaša domišljija!
Češnjeva marmelada v kozarcu
Razvrat sladke češnje
Češnjevo marmelado lahko dodate toplim toastom, sladicam in celo čokoladnim pecivom. Poudarja okus sladkih dobrot, pa tudi nobene druge marmelade. V kombinaciji z zrelo aromo vina bo resnično okusno. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek o konzervah iz rabarbare .
Češnjeva marmelada v kozarcu - seznam sestavin
- 2 kg češenj
- 2 kg sladkorja
- 1 skodelica polsuhega rdečega vina
- 5 žličk želatine
Ne pozabite na koščke sadja. To je izredno pomemben postopek pred pripravo konzerv.
Češnjeva marmelada - način priprave
- Polovico sadja zdrobimo in zmešamo s sladkorjem in ostalimi celimi češnjami.
- Prelijte 1/2 skodelice vina. Čez noč odstavimo in pokrijemo s npr. Krpo.
- Med mešanjem kuhamo na močnem ognju. Postopoma zmanjšujemo ogenj in čez nekaj časa lonec odstranimo in naberemo peno.
- V preostalem vinu raztopimo želatino, dodamo marmelado in premešamo.
- Vroče konzerve nalijte v kozarce, zaprite in obrnite na glavo. Po ohladitvi odstavimo na hladnem.
Čaju lahko dodate češnjeve konzerve, ki jim dajo saden okus in aromo. Dober tek! Recepti za češnjeve konzerve niso najtežji.
