Fižol Phaseolus vulgaris izvira iz Južne Amerike. Gojijo ga za sveže stroke, imenujejo ga zeleni fižol. Zelo pogosto jo sadimo na naših zelenjavnih vrtovih. Hranljiva stročnica vsebuje rastlinske beljakovine, maščobe, škrob, vitamine in elemente v sledovih, hkrati pa je lahko prebavljiva in nizkokalorična. Najpogosteje je izbrana pritlikava sorta, ki zraste do 60 cm v višino. Gojenje zelenega fižola je manj priljubljeno. Kdaj sejati fižol, kako ga gojiti in katere sorte izbrati?
Za več nasvetov si oglejte tudi članke o stročnicah tukaj.
Zeleni fižol - sajenje zelenega fižola
Kdaj sejati fižol? Gnojenje zelenega fižola in pridelave
Na trgu so na voljo fižolova semena za stroke različnih velikosti, v različnih barvah - rumeni, zeleni in vijolični. Priporočljivo je, da zelenjavo gojimo v 3. letu po nanosu komposta ali gnoja in celo v 2. letu, ko zeleni fižol gojimo na revnejših tleh. Gojimo ga lahko po drugih stročnicah, tudi po gojenju fižola. Zeleni fižol sadimo tudi kot pridelek po zgodnji zelenjavi.
Kako se seje zeleni fižol? Sejte fižol, ko so tla dovolj topla. Najbolje je, da datum setve držimo po 10. maju, ko rastlinam ne bodo ogrožale zmrzali. Sejanje semen v začetku junija bo omogočilo obiranje strokov avgusta, rok setve pa do 15. julija - jesensko obiranje. Fižol najbolje uspeva pri temperaturah nad 15 stopinj Celzija. Skozi celoten pridelek imajo zeleni fižol raje dokaj visoke temperature zraka, okoli 20-25 stopinj Celzija. Dež in mraz povzročata glivične bolezni, v vročem vremenu cvetovi padajo in donos strokov se znatno zmanjša.
Fižol ima visoke zahteve po tleh. Najbolje uspeva na sončnih legah, v humusnih, rodovitnih in dobro odcednih tleh z rahlo kislim pH. Tla naj bodo zmerno vlažna. Fižol zalivajte skozi celotno rastno obdobje, zlasti med cvetenjem in oblikovanjem strokov. Zelenega fižola ni treba dodatno oploditi. Plevemo zemljo okoli mladih rastlin. Ko rastlina raste, prenehamo odstranjevati plevel. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek o spomladanski zelenjavi na vrtu ?
Zbiranje strokov je treba izvajati sproti, kar spodbuja fižol, da pridela več. Najboljši in najbolj dragoceni so mladi stroki z nerazvitim semenom. Pobiramo jih, pri čemer pazimo, da med trgatvijo stroka ne raztrgajo grma, zato, ko odtrgate stroke s pecljev, držite poganjke z drugo roko. Celotna letina traja približno 3 tedne.
Sajenje zelenega fižola v zemljo
Ko se zemlja ogreje, semena posejte v tla na globino približno 2 cm. Semena lahko sejete v vrste ali v gnezdo. Pri sejanju v vrsto držite razdaljo v vrsti približno 5 cm. Za gnezdenje v luknjo položite 5 semen, razdalja med gnezdi pa naj bo približno 50 cm. Če fižol sejemo v hladnejših predelih države, je vredno posejane gredice zaščititi tako, da jih pokrijemo, na primer s perforirano folijo. Zeleni fižol je rastlina, ki jo je vredno gojiti na vašem vrtu.
Bolezni in škodljivci zelenega fižola
Katerim boleznim je izpostavljen fižol?
Bolezni zelenega fižola se najpogosteje pojavljajo v neugodni avri in kot posledica napak pri negi. Za gojenje je najbolje uporabiti sorte, odporne proti boleznim, ki se bodo izognile številnim težavam pri gojenju. Spodaj predstavljamo najpogostejše bolezni zelenega fižola.
- Bakterija fižolovega obroča - simptom bolezni, ki jo povzročajo bakterije, so rjave lise, obdane z rumeno obrobo. Bolezen napada fižol v času povečane vlažnosti zraka. Njegov vir so ponavadi nekakovostna semena, okužena z boleznimi, zato je tako pomembno, da dobimo zdrav seneni material. Bolezen obvladujemo s škropljenjem rastlin z ustreznimi pripravki. Oglejte si tudi ta članek o receptih za konzerve iz zelenega fižola .
- Fusarium wilt - je nevarna glivična bolezen, ki povzroči, da rastlina uvene. Vzrok za bolezni je visoka temperatura okolice, približno 25 - 28 stopinj Celzija in kislost podlage. V hladnejših razmerah se fižolovi listi dvignejo. Bolezen obvladujemo s škropljenjem rastline s primernimi fungicidi.
- Siva plesen - nadležna glivična bolezen se pojavi med cvetenjem in oblikovanjem strokov. Simptom so vidne sive sledi micelija. Bolezen napada v času povečane vlažnosti okolja. Obolele rastline orjemo z ustreznimi fungicidi.
- Skleroderma - glivična bolezen privede do odmiranja fižola. Bolezen se pokaže kot gnitje mokrih peg na steblih, strokih in listih, ki so kmalu prekrite z belim micelijem s strjevalnimi črnimi spori, t.i. sklerocije. Gniloba se pojavi v pogojih visoke vlažnosti. Po pojavu prvih lezij rastline poškropimo z ustreznimi zaščitnimi sredstvi.
Semena in pripomočki za gojenje zelenjave po ugodni ceni? Preverite spodaj!
Zatiranje škodljivcev zelenega fižola
Za odvračanje škodljivcev fižola se je treba zateči k ekološkim metodam:
- Uši bodo učinkovito prestrašile slano, posajeno med fižolom.
- Mlade rastline, prekrite z mrežo žuželk, se bodo izognile škodi, ki jo povzroči krema iz kalčkov. Odstranite mrežo, ko se na fižolu pojavijo štirje listi.
- Mi se znebite polžev, ki se hranijo na mlade rastline z polž ovir, zalivanje postelje z ječmenom pleve ali peska in žagovine. Za več nasvetov si oglejte tukaj zbrane članke o zelenjavi na vrtu .
Pridelovanje zelenega fižola - okusne sorte
Fižol "Sonesta" - je rumena, precej zgodnja pritlikava sorta, zelo rodovitna. Mesnati stroki zrastejo do 13 cm v dolžino. Gojenje najbolje deluje pri sejanju semen v tla s pH nad 5,5. Fižol „Sonesta“ je odporen na neugodne vremenske razmere in bolezni, ki napadajo fižol. Odlikujejo ga zelo okusni stroki brez vlaken.
Fižol 'Polka' - pritlikava sorta, rumena, srednje zgodnja. Na grmih, visokih približno 50 cm, se pojavijo okusni in brez vlaken stroki, dolgi 14 cm. fižol je primeren za neposredno uživanje, za zamrznjeno hrano in konzerve. „Polka“ je odporna na glivične bolezni.
Fižol "Esterka" - je zgodnja sorta. Vlaknasti zeleni stroki so zelo okusni. V dolžino dosežejo do 15 cm. "Esterka" je odporna na glivične bolezni. Gojenje zahteva setev semen v tla, na sončno lego, z rodovitno in humusno zemljo.
Fižol 'Nomad' - pripada pritlikavi, pozni sorti. Temno zeleni stroki so dolgi približno 13 cm. zeleni fižol je odporen na glivične bolezni. Okusni stroki so primerni tako za neposredno uživanje kot tudi za predelavo in zamrzovanje.
Fižol "Golden Saxa" - pripada pritlikavi, zgodnji sorti. Rastlina zraste do 60 cm v višino. Rumeni stroki, dolgi 12 cm, so brez vlaken in zelo okusni. Fižol je primeren za neposredno uživanje, konzerviranje in zamrznjeno hrano. Oglejte si tudi ta članek o gojenju kumar po korakih .
