Paradižnik je, tako kot korenček ali kumara, užitna rastlina, ki jo pogosto uporabljamo v naši kuhinji. Paradižnikova aroma je eden izmed najbolj priljubljenih okusov in se uporablja v različnih jedeh. Vendar se mnogi od nas sprašujemo, ali je paradižnik sadje ali zelenjava. Poglejmo torej, ali se paradižnik šteje za sadje ali zelenjavo in tudi kaj se upošteva pri določanju tega statusa paradižnika.
Za več nasvetov in informacij si oglejte tudi članke o paradižnikovem paradižniku tukaj .
Paradižnik - kaj bi morali vedeti o njem
Paradižnik je zelo pogosta rastlina v naši kuhinji. Tako jedo surovo kot uporabljamo v različnih ocvrtih in kuhanih jedeh. Okusov paradižnika ni treba omenjati, ker vsi vemo, koliko okusa lahko paradižnik doda našim jedem ali celo sendvičem.
Paradižnik je rastlina, ki spada v odsek rodu Solanum , ki vključuje skupino vrst, ki so bile prej označene kot rod paradižnika - Lycopersicon. Paradižnik prihaja iz zahodnega dela Južne Amerike, vendar je pri nas že dolgo znan in uživa veliko popularnost.
Najbolj znana vrsta paradižnika je navadni paradižnik - Solanum lycopersicum . Običajni paradižnik na Poljskem je zelo priljubljena gojena rastlina. Na trgu lahko opazimo, da so ti paradižniki na voljo v številnih sortah, ki se razlikujejo po obliki, barvi mesa in lupine ter okusu. Če vas zanima tema sort paradižnika, si oglejte ta članek o sajenju in gojenju paradižnika za več informacij .
Starodavno vprašanje, ali je paradižnik sadje ali zelenjava
Če želimo ugotoviti, ali je paradižnik sadje ali zelenjava, je nekaj točk, na katere bi morali biti pozorni, saj ni tako očitno, kot da je kumara zelenjava. Omeniti velja tudi, da je korenje še ne tako dolgo nazaj postalo predmet razprav o tem, ali spada v skupino, imenovano sadje ali zelenjava. Dajmo pa za zdaj korenje in kumare in se ukvarjajmo s tem, ali je paradižnik sadje ali zelenjava.
Tu bi morali upoštevati vire, v katerih iščemo informacije o tej temi. Zelo priljubljena Wikipedia, ki je spletna enciklopedija, ima o tem drugačno teorijo kot spletna mesta, ki se ukvarjajo s to temo. Tu se moramo torej odločiti, ali lahko Wikipedijo obravnavamo kot edino možno in pravilno izbiro na različnih področjih.
Številna spletna mesta odgovarjajo na vprašanje, ali je paradižnik dejansko sadje ali zelenjava. Takšne informacije lahko najdemo tudi na zelo priljubljeni spletni strani, to je Wikipedija. Tam bomo zagotovo prebrali, da je plod paradižnika zelenjava. Te informacije niso neutemeljene, saj izhajajo iz dejstva, da so bile tako uvrščene v poljsko klasifikacijo izdelkov in storitev.
Priporočena semena in gnojila za paradižnik
Druga teorija je, da je paradižnik sadje. Tu pa se postavlja vprašanje, zakaj bi moralo biti sadje, če pa ga je poljska klasifikacija izdelkov in storitev uvrstila med zelenjavo? Odgovor je zelo preprost. No, paradižnik je pravzaprav mesnato jagodičje, ki se mu takoj pridruži v skupini sadja. Spomnimo pa se tu, da ima vsekakor nizko vsebnost sladkorja, kar ga žal izključuje iz te skupine. Poleg tega se kulinarična uporaba paradižnika bistveno razlikuje od uporabe sadja, ki je vsekakor zelenjava. O tej temi bi lahko razpravljali zelo dolgo, vendar je več dejstev, da je paradižnik zelenjava.
Paradižnik in njegove hranilne lastnosti, ki si jih je vredno zapomniti
Poleg tega, ali je paradižnik sadje ali zelenjava, so vsekakor pomembnejše hranilne lastnosti paradižnika. Najprej moramo tukaj omeniti, da to zelenjavo ljudje na dietah nestrpno jedo, ker je nizkokalorična. No, 100 gramov paradižnika vsebuje le 22 kcal.
Eden najpomembnejših elementov, ki je za naše telo zelo pomemben in ga v paradižniku najdemo v velikih količinah, je kalij. Poleg tega so paradižniki tudi vir betakarotena ter vitaminov C in E. Poleg tega moramo vedeti, da paradižnik vsebuje tudi likopen, ki je snov z močnimi antioksidativnimi lastnostmi.
Zapomniti si moramo tudi, da so paradižniki užitne rastline, ki tudi po predelavi ne izgubijo hranilne vrednosti, kar je redek pojav. Poleg tega lahko posušeni paradižnik našemu telesu zagotovi še večje količine vlaknin in kalija kot iz surovega paradižnika. In če želimo več sladkega paradižnika, ki ga bomo uporabili v solatah, omakah ali celo sendvičih, izberimo rumene sorte, ki imajo v svoji sestavi višjo raven sladkorja.
Kot lahko vidimo, je paradižnik zelo privlačen, okusen in nedvomno ena najbolj priljubljenih rastlin. Ali gre za sadje ali zelenjavo, je za marsikoga vprašljivo in bo zagotovo še dolga leta vir sporov. Vendar je pri paradižniku najpomembnejše, kakšne lastnosti imajo na naše telo. In spomnimo se tega.
