Ameriška borovnica je zelo priljubljen sadni grm, katerega plodovi so zelo cenjeni in se uporabljajo v različnih konzervah, kot so borovničeva marmelada, borovničeva marmelada ali tudi borovničeva tinktura. Ta grm se goji pogosteje kot borovničev grm. Spoznajmo torej recepte za konzerve iz tega sadja, ki bodo kot nalašč za zimo.
Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte tudi ta članek o borovnicah.
Ameriške borovničeve konzerve - marmelade
Borovničeva marmelada - I. recept
Ameriška borovnica, ki je bolj priljubljena od kanadske, je zelo cenjena ne samo zaradi okusa sadja, temveč tudi zaradi njegovih lastnosti. Recepti za borovničeve konzerve so zelo preprosti in kot nalašč za shranjevanje v shrambi pozimi.
Marmelade so zelo priljubljene konzerve iz ameriških borovnic. Borovničeva marmelada je narejena zelo preprosto.
Sestavine:
- 1 kg ameriške borovnice,
- 0,5 kg sladkorja,
- 1 limonin sok,
- lupina 1 limone.
V borovničevo marmelado ni treba dodajati limonine lupine, vendar bo okus celotne konzerve za zimo boljši.
Priprava:
- Operite in posušite borovnice, nato jih nežno premešajte.
- Zmešane borovnice damo v lonec in jih prekrijemo s sladkorjem ter dodamo limonin sok in limonino lupinico.
- Vse pražimo približno 30 minut, občasno premešamo.
- Vročo marmelado dajte v kozarce, jo zavrite in postavite na glavo, da se ohladi.
Tako pripravljene borovničeve konzerve so kot nalašč za palačinke in torte. Oglejte si tudi članke s tukaj zbranimi recepti za konzerve .
Borovničeva marmelada - recept II
Naslednji recept za marmelado prav tako ni kompleksen in zanj se uporablja borovnica, ker borovnica ni primerna za to vrsto konzerv.
Sestavine:
- 1 kg ameriške borovnice,
- 350 g sladkorja,
- Fixelfix.
Gostila praviloma ni treba uporabljati, ker ima borovnica v sebi veliko pektina, ki je naravno zgoščevalec.
Priprava:
- Operite borovnice in jih rahlo zmešajte.
- Zmešajte fixelfix s pripravljenim sadjem in ga zavrite.
- Dodamo sladkor in še enkrat zavremo, ne pozabite mešati.
- Nato odstranite iz gorilnika in mešajte, dokler pena ne izgine.
- Vročo marmelado dajte v kozarce, zaprite in spustite pokrov.
Dovolj je, da so kozarci približno 5 minut v tem položaju, vendar velja počakati, da se ohladijo.
Priporočeni kozarci in konzerve po ugodnih cenah!
Ameriška borovničeva marmelada - recepti za konzerve
Vsak od nas uporablja drugačen recept za konzerve in ga zelo pogosto spreminja glede na svoje potrebe in okus. Ameriške konzerve iz borovnic lahko pripravimo na različne načine, zato bi morali izbrati pravega, ki nas bo zadovoljil.
Prvi recept za marmelado je zelo enostaven in ne zahteva veliko sestavin.
Sestavine:
- 1 kg borovnic,
- 600 g sladkorja,
- 2 majhni limoni.
Limone niso potrebne, dodale pa bodo zelo specifičen in prijeten okus.
Priprava:
- Borovnice operemo, posušimo in damo v lonec.
- Sadju dodajte sladkor in pražite približno 45 minut na majhnem ognju.
- Iztisnemo limonin sok in ga dodamo sadju.
- Pripravljeno marmelado damo v kozarce in jo pasteriziramo približno 15 minut.
Marmelada je kot nalašč za svež kruh. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek o brusnicah ?
Jabolka so uporabljena tudi v naslednjem receptu.
Sestavine:
- 1 kg borovnic,
- 1,5 kg celuloze,
- 300 g sladkorja.
Dodamo lahko manj jabolk, da bodo borovnice bolj opazne.
Priprava:
- Jabolka operemo, olupimo in narežemo, nato pokrijemo s sladkorjem in pražimo do mehkega.
- Borovnice operemo in dodamo jabolkom.
- Vse pražimo, dokler se sadje ne poveže.
- Pripravljeno marmelado dajte v kozarce, jo privijte in pasterizirajte približno 10 minut.
Po pasterizaciji je vredno kozarce pustiti na glavo, dokler se ne ohladijo.
Tinktura borovnice
Borovničeve tinkture, pa tudi borovničeve marmelade in konzerve so zelo priljubljene, zlasti zaradi lastnosti okusnega sadja. Poglejmo torej, kako izgleda recept za borovnikovo tinkturo. Tinktura ameriške borovnice je zelo preprosta pijača, ki je všeč široki skupini ljudi. Oglejmo si, kako izgleda celoten postopek.
Sestavine:
- 1 kg zrelih borovnic,
- 700 g sladkorja,
- 1 kozarec vode
- 0,5 l 96% žganja.
Če imate raje manj sladkega alkohola, lahko zmanjšate količino sladkorja.
Priprava:
- Borovnice operemo in zlijemo v velik kozarec, nato pa pokrijemo s sladkorjem.
- Na vrh kozarca zavežite gazo.
- Borovnice postavite na okno za približno 4 do 6 dni.
- Sok vlijemo v nov kozarec.
- V sok vlijemo žganje in ga premešamo.
- Nato pustite mešanico stati približno 2 dni, nato pa tinkturo filtrirajte skozi vato.
- Po filtraciji lahko tinkturo vlijemo v steklenice in jo tesno zapremo.
Ne pozabite, da je treba tako pripravljeno tinkturo borovnic hraniti v hladnem in temnem prostoru. Oglejte si tudi ta članek o receptih borovničevih tinktur .
Pripravki iz borovnic so zelo priljubljeni, ker preprečujejo hipertenzijo, pomagajo pri težavah s spominom, očmi in prebavnim sistemom ter preprečujejo cirozo in se borijo proti nekaterim rakastim značilnostim. Zato bi morali poznati recepte za konzerviranje tega sadja.
