Danes ljudje kupujejo serijsko izdelane konzerve za lastno udobje. Ko pa si podrobneje ogledate njihove skladbe, si lahko resnično zvišate roke. Vrnimo se torej v preteklost in "izkopljemo" učinkovite in okusne recepte naših mam ali babic, da si pripravimo slastne kozarce za zimo. Kaj pa konzerve iz kosmulje?
Če iščete več navdiha, si oglejte članke o marmeladah in konzervah, zbrane tukaj.
Kosmulje konzerve
Kosmulja marmelada
Ima rahlo kiselkast okus, vendar je odličnega okusa - še posebej v kombinaciji z dobrim filmom, toplim čajem, odejo in zimskim večerom. Kako ga pripraviti?
seznam sestavin
- 2 kg kosmulje
- ½ l vode
- 1,5 kg sladkorja
Na samem začetku skrbno operite, olupite in odstranite peclje sadja, najbolje s škarjami. Pečke odstranite tudi tako, da kosmulje razrežete in pritisnete.
Kosmulja marmelada - način priprave
- V čim večji posodi ali posodi zavremo vodo s sladkorjem. Nalijte kosmulje in segrevajte na majhnem ognju. Zavremo skoraj do vrenja.
- Odstranite s toplote in pustite približno 12 ur na hladnem. Na ta način se morajo malte iz kosmulje "obnoviti". Oglejte si tudi ta članek o pomarančni marmeladi .
- Naslednji dan mešanico segrevajte na majhnem ognju, vendar poskusite, da je ne zavre popolnoma. Na ognju naj bo nekaj ur - sadje mora postati mehko in prosojno. Vsake toliko časa premešajte in redno odstranjujte olupke.
- Še vročo marmelado dajte v oparjene kozarce, dobro zaprite in shranite na hladnem. Dokončano!
Za predelavo lahko uporabite zelene ali rdeče kosmulje.
Zanimivost o marmeladi iz kosmulje
Kosmičeve konzerve v obliki konzerv so bile priljubljene konzerve ... same Tsarine Katarzyne! Kuharica je že vrsto let kuhala marmelado, za katero je prejela ogromen rubinasti prstan, odstranjen s carinega prsta. V tem članku si oglejte tudi recept za marmelado iz rdečega ribeza .
Kosmulja v lastnem soku
Kosmulja malta
Čudovit nektar za zimo je kosmulja v lastnem soku! Dovolj je, da sadje prelijemo s sokom prekuhane kosmulje. Vredno je narediti konzerve nekaj mesecev pred zimsko sezono, saj takrat dobijo svojo čarobno moč! Sadje je kot nalašč za pecivo, sok pa bo odličnega okusa ob vsakem obroku.
seznam sestavin
- 1 kg kosmulje (ne preveč zrele)
- 300 g sladkorja
- 1/3 skodelice vode
Ne pozabite dobro oprati sadja, odstraniti repov in pecljev. Začnimo!
Ogrozdine konzerve v obliki priprave soka
- ¾ razporedite celo sadje v kozarce. Lahko tudi potresete črni ribez.
- Preostalih ¼ sadja pokrijte s polovico sladkorja, dodajte vodo in dušite na majhnem ognju. Lahko jih tudi podrgnete skozi gosto sito ali preprosto zmešate.
- Dobljenemu soku dodajte preostali sladkor in premešajte. Segrevamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Pripravljen sok vlijemo v kozarce tako, da jih popolnoma pokrijemo.
- Privijte in pasterizirajte približno 25 minut, nato obrnite na glavo in pustite, da se ohladijo.
- Shranjujte več mesecev v čim hladnejšem prostoru.
Priporočeni kozarci po najboljših cenah!
Kosmulja omotica
Kosmuljev sok bo služil kot odlična ogrevalna pijača za zimo - še posebej, če ga nežno ogrejete. Vrnil se bo okus poletja in energije, a tudi ... dobre volje! Če iščete več navdiha, si oglejte ta članek o jabolčnih konzervah .
Kosmulja marmelada
Kosmulja marmelada kot dodatek sladicam
Kosmičeve konzerve v obliki marmelade imajo odličen okus, še posebej, če jih pripravite iz kosmul, ki še niso popolnoma zrele. Takšna marmelada je odlična ne le kot dodatek vsem vrstam tort, palačink ali kolačkov, temveč tudi kot izjemna kombinacija z ... mesom. Kako to narediti?
seznam sestavin
- 1,5 kg skoraj zrele kosmulje (lahko rdeče kosmulje)
- 1 kg sladkorja
Ne pozabite, da marmelada iz kosmulje vsebuje veliko pektina! Recepti zanj so zato koristni pri preprečevanju tako črevesnih bolezni kot tudi v primeru zastrupitve telesa s težkimi kovinami.
Kosmulja marmelada - način priprave
- Sadje operemo in odcedimo približno 1/3.
- Preostale kosmulje sladimo s sladkorjem in jih zdrobimo v kašo. Zavremo in odstranimo olupke.
- V konzervo dodajte preostalo sadje in ga zavrite.
- Marmelado še vročo dajte v kozarce in jo dobro privijte.
Kosmulja marmelada - zdravilo za prebavne težave
Dovolj je, da pojeste vsaj 2 žlici marmelade na dan - obstaja verjetnost, da se boste rešili težavnega zaprtja! Pomembna sestavina kosmulje je vlaknina, ki olajša delo prebavnega trakta. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek o konzervah iz rabarbare ?
Kosmulje v kozarcu za zimo
Kosmulja kot "vitaminska bomba"
Sadje kosmulje lahko dajemo otrokom in nosečnicam - dopolnjujejo pomanjkanje vseh vitaminov in mineralov. Zahvaljujoč visoki vsebnosti magnezija se izboljšata tudi spomin in koncentracija in… stres izgine!
seznam sestavin
- 2 kg kosmulje
- sladkor
Najprej sadje temeljito operite in posušite. Operite pa jih pred puljenjem repov, da sokov ne zmanjka!
Ogrozdine konzerve - način priprave
- Sadje prestavite v kozarce. V kozarce damo 4 žlice sladkorja.
- Sadje prelijte z vrelo vodo.
- Kozarce zaprite in pasterizirajte približno 10 minut.
Ogrozdine konzerve za ... kadilce!
Kosmulja v kozarcu vsebuje veliko rutina in vitamina C, ki iz telesa odstranjujeta škodljive proste radikale, vsebovane v cigaretnem dimu! Kot lahko vidite, obstaja veliko receptov za predelane kosmulje.
