Grozdne konzerve - preverjeni recepti za grozdno marmelado in marmelado

Grozdne konzerve so zelo priljubljena rešitev za zimo in jesen, a ne samo. Takšne konzerve lahko uporabljamo vse leto. Grozdna marmelada, grozdna marmelada, pa tudi grozdni kompot so zelo priljubljeni, saj bodo v poletnih dneh ohlajeni kot popolna osvežitev.

Če iščete več navdiha, si oglejte tudi tukaj zbrane članke o konzervah.

Grozdne konzerve - preverjeni recepti za grozdno marmelado in marmelado

Grozdne konzerve - grozdna marmelada

Grozdne marmelade so že dolgo zelo priljubljene v naših shrambah. Lahko jih pripravimo na različne načine. Z uporabo vrtnega grozdja, ne glede na to, ali gre za belo ali črno grozdje, smo lahko prepričani, da bo zdravo in zelo okusno konzervirano. Poglejmo torej, katere recepte lahko uporabimo za pripravo grozdnih marmelad. Recept za marmelado iz temnega grozdja je vredno poskusiti doma.

Recept za marmelado iz črnega grozdja ni zapleten in z njim se lahko spopade vsak.

Sestavine:

  • 2 kg temnega grozdja,
  • 2 kg sladkorja,
  • 4 limonin sok
  • 2 stroka vanilije,
  • cimet.

Po okusu uporabljamo cimet, zato sami izberemo pravo količino. Najbolje je uporabiti 2 žlički cimeta.

Priprava:

  • Črno grozdje operemo, prekrijemo s sladkorjem in odstavimo za 2/3 uri.
  • Ko sadje odda sok, ga lahko damo v lonec in dušimo na zmernem ognju 30 minut.
  • Grozdje filtriramo skozi sito in kuhamo, dokler se na majhnem ognju ne zgosti.
  • Ko se sadje zgosti, jim dodajte limonin sok, cimet in vanilijo.
  • Vse kuhamo še 10-15 minut.
  • Pripravljeno marmelado dajte v kozarce, jo zavrite in postavite na glavo, da se ohladi.

Takšna marmelada bo kot nalašč za sendviče in kot dodatek pecivu. Ali pa vas bodo morda zanimali tudi članki o tukaj zbranem grozdju ?

Še en recept za grozdno marmelado je zelo podoben, vendar tu dodamo drugačno začimbo.

Sestavine:

  • 1 kg črnega grozdja,
  • 150 g sladkorja,
  • 1/2 čajne žličke kardamoma
  • sok, iztisnjen iz 2 limon.

Če vam okus kardamoma ni všeč, lahko uporabite mleti cimet.

Priprava:

  • Operite grozdje, ga dajte v lonec, ga prelijte s sladkorjem in kardamomom, nato pa ga za 2 uri postavite v hladilnik.
  • Po sprostitvi soka vse skuhamo in zavremo.
  • Ko začne sadje razpadati, ga podrgnite skozi cedilo in še naprej dušite, dokler se ne zgosti.
  • Dodamo limonin sok.
  • Kuhamo še 15 minut, nato ga damo v kozarce in privijemo. Kozarce je treba 10 minut pasterizirati ali postaviti na glavo. Recept za marmelado iz temnega grozdja za zimo je vredno poskusiti doma.

Priporočeni kozarci po najboljših cenah!

Grozdna marmelada z dodatkom drugega sadja

Če vas zanimajo recepti za grozdno marmelado, ki vsebuje tudi drugo sadje, je vredno uporabiti ta recept za marmelado iz breskev in grozdja. Oglejte si tudi ta članek o receptu grozdne tinkture .

Sestavine:

  • 2 kg breskev,
  • 500 g grozdja,
  • 10 cm ingverja,
  • 800 g želenega sladkorja,
  • 2 žlički citronske kisline.

Ingver ni nujen in ga ni treba uporabljati.

Grozdne konzerve - preverjeni recepti za grozdno marmelado in marmelado

Priprava:

  • Sadje olupite, odstranite koščice in narežite na koščke.
  • Ingver olupite in naribajte.
  • Ingver, grozdje in breskve zmešajte skupaj in kuhajte 5 minut.
  • Po tem času dodajte citronsko kislino, želirni sladkor in kuhajte še 5 minut.
  • Vročo marmelado dajte v kozarce in jo postavite na glavo.

Kozarce po ohladitvi postavite v običajni položaj.

Grozdni kompot - recept

Kompoti so še ena grozdna konzerva, ki jo zelo pogosto pripravljamo, zlasti v času, ko je vrtno grozdje na voljo na naših vrtovih. Recepti za te grozdne konzerve niso težki in naporni, zato lahko z zelo malo truda in v kratkem času dobimo zdrav in okusen napitek.

Kompote iz vrtnega grozdja lahko pripravimo na različne načine in uporabimo različne sestavine. Spoznajmo torej prvi recept.

Sestavine:

  • 2 kg vrtnega grozdja,
  • 400 g sladkorja,
  • 4 kozarci vode
  • 2 ploski žlički mletega kardamoma.

Za okus lahko uporabite več ali manj kardamoma.

Priprava:

  • Operite grozdje.
  • Kuhamo sirup iz vode, sladkorja in kardamoma.
  • Sadje damo v kozarce in ga prelijemo s sirupom.
  • Kozarce zaprite in pasterizirajte 15 minut.

Vredno je pustiti kompot nekaj dni, da sadje odda svoj sok.

Še en recept za grozdni kompot je videti tako.

Grozdne konzerve - preverjeni recepti za grozdno marmelado in marmelado

Sestavine:

  • 5 kg vrtnega grozdja,
  • 3 l vode,
  • 800 g sladkorja.

Da kompot ni tako sladek, lahko porabite do 500 g sladkorja.

Priprava:

  • Grozdje operemo in damo v litrske kozarce.
  • V lonec nalijemo vodo, dodamo sladkor in skuhamo sirup.
  • Vreli sirup vlijemo v kozarce, tako da je sadje popolnoma pokrito.
  • Zaprte kozarce pasteriziramo v vodi približno 30 minut.

Pasterizacijo lahko izvedemo tudi v pečici pri temperaturi 120 ° C, njen čas pa naj bo približno 30 minut. Ali pa bi morda želeli tudi ta članek z receptom za grozdni sok ?

Priporočena gnojila za vinsko trto - preverite jih!

Grozdna marmelada - preprosti recepti

Priprava grozdne marmelade je zelo preprosta in ne zahteva veliko izkušenj. Takšna marmelada bo odličen dodatek palačinkam, tortam, sendvičem in drugim sladicam. Zagotovo bodo pridobili priljubljenost v naši domači shrambi.

Grozdni džem lahko naredimo na različne načine. Tu je prva.

Sestavine:

  • 1 kg črnega grozdja,
  • 1 kg sladkorja,
  • 1 ravna žlička citronske kisline,
  • košček vanilije,
  • alkohol.

Vanilija je neobvezna sestavina in je ni treba dodajati.

Priprava:

  • Grozdju odstranite semena, jih dajte v lonec in prelijte s sladkorjem.
  • Sadje za 2 uri postavite v hladilnik.
  • Po tem času jim dodajte kozarec vode in pražite 30 minut.
  • Sadje mora biti prosojno in sirup se mora zgostiti.
  • Na koncu dodamo vanilijo in citronsko kislino.
  • Pražimo 5 minut in odstavimo, da se ohladi.
  • V kozarce damo hladno marmelado, jo prelijemo z žličko žganja in kozarce zapremo.

Pomembno je, da marmelado med cvrtjem zmešate in z nje naberete peno.

Marmeladi lahko dodate tudi drugo sadje, na primer aronijo, jabolka ali hruške. Celoten postopek je enak kot v zgoraj omenjenem receptu. Nato skupaj z grozdjem damo samo odvečno sadje. Celotna družina in prijatelji bodo oboževali te grozdne konzerve.

Kot lahko vidimo, grozdne konzerve, kot so marmelade, kompoti in slivova marmelada, ne zahtevajo veliko znanja na področju kuhanja. Prav tako niso delovno intenzivne, zato jih je lahko njihova priprava v veliko zabavo, ki se bodo spremenile v zaloge za shrambo za celo leto. Oglejte si tudi ta članek o receptu grozdne tinkture .