Sirupi prikrivajo poseben vonj zelišč, kar je še posebej pomembno pri dajanju otrokom. Meta je ena redkih rastlin s svežo in prijetno aromo. Gre za prebavno zelišče, ki učinkovito deluje tako samostojno kot v mešanicah. Metin sirup olajša prehlad in gripo. Tudi meta se pogosto uporablja v kulinariki, številne njene vrste pa so gojili že v srednjem veku. Preberite, kako narediti metin sirup.
Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte tudi članke o sirupu tukaj.
Dragocena meta - lastnosti in uporaba
Meta je trajnica, visoka od 30 cm do 150 cm, odvisno od vrste. Značilna lastnost mete so njeni močno dišeči listi. Najbolj priljubljene vrste na Poljskem so:
- poprova meta - trajnica z metinim vonjem temno zelenih listov,
- zelena meta - odlikuje jo aroma jabolka in mete,
- meta prelijemo - rastlina z močnim mentolovim vonjem svetlo zelenih listov.
Uživanje poparka iz listov poprove mete olajša prebavne težave. Pri prehladu so priporočljivi vroči čaji, pri napenjanju in motečem kolcanju pa bo pomagal hladen metin napitek. Uporablja se olje metine mete, vdihavanje pomirja glavobol in gripo.
V kulinarične namene se uporabljajo dragocena zelišča. Liste, ki jih kuhamo za osvežilni čaj, prostovoljno dodajamo hladnim napitkom in okrasimo sladice. Kandirani listi so izvirna dekoracija jedi. Sveži listi poprove mete bodo poudarili okus sadnih solat, napitkov in štanc ter obogatili okus kuhanega mladega krompirja in graha. Nalivanje mete je odlična začimba za nadeve in juhe. Oglejte si tudi ta članek o gojenju mete v loncu .
Meta sok - recept za zdravo domačo pijačo
Recept za metin sirup za zimo
Domač metin sirup za zimo je učinkovita protivnetna mešanica. Jemanje sirupa vam bo pomagalo, da se znebite vročine in glavobola - prvih simptomov prehlada.
Sestavine:
- Listi sveže mete - nekaj vejic
- Sladkor - 1 kozarec
- Voda - 1 kozarec
Priprava:
- Odstranite sveže liste z vejic in jih temeljito operite. Odcedite jih na cedilu in jih položite v globoko ponev.
- Liste mete prelijemo z vodo in počasi dušimo na majhnem ognju približno 4-5 minut. Pustimo počivati čez noč - ponev pokrijemo s pokrovom.
- Naslednji dan nalijte tekočino v lonec - znebite se listov.
- V metin sok dodajte sladkor in ga kuhajte na majhnem ognju, odkrito, dokler ne dobite sirupa - približno 30 minut.
- Vroči metin sirup vlijemo v oparjeno steklenico ali kozarec, trdno privijte pokrovček in ga pustite, da se ohladi.
Odmerjanje:
Pred serviranjem lahko metin sok razredčimo z vodo. Je učinkovito zdravilo proti gripi v prvi fazi bolezni, izboljšalo bo naše počutje in pospešilo okrevanje. Vzamemo 1 žlico sirupa 2-3 krat na dan. Če ga jemljemo profilaktično, bo okrepil obrambne sposobnosti telesa. Ali pa bi morda želeli tudi ta članek z receptom za čebulni sirup ?
Kako pripraviti napitek iz mete in limone?
Srkanje metinega soka z dodatkom limone bo ogrelo telo in pomagalo znebiti se kašlja in vnetega grla.
Sestavine:
- Mint - sveže vejice, približno 30 kosov
- Sladkor - 2 kozarca
- Limona - 1 kos
- Voda - 2 l
Priprava:
- Vejice sveže mete temeljito sperite in nato odcedite na cedilu. Z ostrim nožem ali škarjami jih razdelimo na manjše dele.
- V lonec nalijte 2 litra vode. Zavremo in dodamo sladkor in iztisnjen limonin sok. Namesto sladkorja si lahko pripravite napitek s citronsko kislino. Dodamo 1 - 2 čajni žlički, odvisno od vašega okusa.
- Mešajte vreli sirup. Ko se sladkor raztopi, vlijemo meto, vse premešamo, po možnosti z leseno žlico in odstavimo od ognja - do naslednjega dne.
- Ohlajeni sirup je treba precediti. Vrzite meto in nastalo pijačo dušite 40 minut. Ko začne vreti, lonec odstavimo z ognja. Vroč sok nalijte v oparjene steklenice in tesno zategnite pokrovčke.
- Napitek iz mete in limone prilepite približno 5 minut.
Uporaba:
Metin napitek z limono ali citronsko kislino je osvežujoča poslastica za poletno vročino. Postrežemo ga razredčenega z mineralno vodo, z ledenimi kockami, rezino sveže limone in nekaj lističi sveže mete - za okras in še intenzivnejšo aromo. V tem članku si oglejte tudi recept za bezgov cvetni sirup .
Steklenice za sokove in sirupe po ugodnih cenah
Metin sirup kot aromatičen dodatek kavi
Mnogi začnejo dan s skodelico kave. Izboljšuje naše razpoloženje, daje nam energijo in ima izjemen okus - s sladkorjem, brez sladkorja, belo in črno. Kava je nepogrešljiv dodatek začinjenim piškotkom, rogljičkom, čokoladi ali likerjem. Gurmani pijači dodajajo dodatke, ki poudarjajo okus in aromo kave - cimet, kakav, kokosovi kosmiči, smetana ali penasto mleko. Meta je tudi odličen dodatek k kavi. Nekaj kapljic metinega sirupa bo kavi dalo izviren okus.
Pitje 2-3 skodelic kave spodbuja naše zdravje in duševno zmogljivost. Raziskave o uživanju kave so pokazale, da imajo ljudje, ki jedo črni nektar, boljši spomin in manj zdravstvenih težav, povezanih s prebavnim in obtočilnim sistemom. Za dosego visoke koncentracije na izpitih ali med pogovorom z nadzornikom je vredno spiti skodelico kave. Kava ima zahvaljujoč kofeinu edinstvene lastnosti - pomaga v boju proti zaspanosti in utrujenosti, postane aktivna dlje. Ne pozabite pa, da ima lahko prekomerno uživanje kave negativne učinke - zvišan krvni tlak in palpitacije.
Recept za metino kavo:
- Kavo skuhajte z žličko cimeta.
- Infuziji dodajte žličko metinega sirupa in po želji sladkajte z npr. Rjavim sladkorjem.
- Vrh potresite s čokoladnimi ostružki in dodajte list sveže mete.
Tako pripravljena kava, postrežena v prijetnih skodelicah, bo jutranje in popoldanske trenutke sprostitve prijetno. Recept lahko naredimo privlačnejši, če dišeči zvarki dodamo stepeno smetano. V poletnih dneh bomo okusili ledeno kavo z osvežujočim okusom mete in aromo - v visokih kozarcih. Če želimo uživati v slastnem okusu pijače, kave ne smemo postreči s sladkim pecivom, ki bo prevladovalo nad njenim okusom. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek z receptom za sirup iz borovih poganjkov ?
