Raketa (raketa) na vrtu - gojenje, uporaba, lastnosti

Raketa (Eruca vesicaria) je bila poznana že v starem Rimu. Trenutno vlada tabelam v Italiji in Španiji. Raketa naravno raste v sredozemskem bazenu. Na naših mizah se pojavlja vse pogosteje, zlasti kot dodatek solatam. Spoznajmo to neopazno rastlino, katere listi ugodno vplivajo na naše zdravje.

Če vas zanima pridelava zelenjave, iščete nasvet, kako postaviti zelenjavni vrt in katere rastline zanj izbrati, smo tukaj zbrali navdih za vas .

Zelena rukola na vrtu

Rukola in njene zdravilne lastnosti

Rukola - priljubljena rastlina na številnih celinah

Uradno ime rakete je raketa. Je zelenolistna zelenjava iz družine zelja. Je izjemno priljubljena rastlina v sredozemskih in črnomorskih regijah, pa tudi v Aziji in Afriki. Na naši evropski celini ga najbolj cenijo Španci in Italijani. Rukolo so cenili tudi stari Rimljani, ki so jo gojili ne le zaradi listov, temveč tudi zaradi semen, ki vsebujejo eterična olja.

Na Poljskem tudi rukola pridobiva vse večjo priljubljenost. Posebej priljubljen je med vegani in vegetarijanci. 

Ta rastlina iz družine zelja ima nežne, zelene liste z začinjenim in zelo izrazitim okusom. Uživamo jih lahko tako surove kot v številnih drugih oblikah. Zelo dobro se poda tudi k drugi zelenjavi.

Sejanje rukole - njene izjemne zdravilne lastnosti

Zdravilne lastnosti rukole so neprecenljive. Njeni lahko prebavljivi in ​​nizkokalorični listi krepijo telo in povečujejo imunost. Lahko preprečijo anemijo. Sejanje raket celovito podpira prebavne procese s proizvodnjo žolča. Z bojem proti hiperacidnosti zdravi katar in čir na želodcu. Pomaga tudi ljudem, ki imajo težave z zgago, bolečinami v trebuhu in napenjanjem. Sejanje z rukolo preprečuje tudi debelost in čisti telo toksinov. Če vas zanima tudi gojenje zelja in iščete nasvete na to temo, preberite ta članek .

Zdravilne lastnosti rukole s pomočjo cinka v njej krepijo imunski sistem. Zahvaljujoč temu povečuje imunski sistem in preprečuje okužbe. Žveplove aminokisline, ki jih vsebujejo listi, pa imajo protivirusne in baktericidne lastnosti. Vključitev rukole v dnevni jedilnik bo razstrupila telo in okrepila imunost.

Rukola v svoji sestavi vsebuje veliko kalija, ki podpira uravnavanje delovanja ledvic, izločanje inzulina, sodeluje pa tudi pri pretvorbi glukoze v glikogen.

Vsebnost antioksidantov v alfa lipoični kislini znižuje raven glukoze v krvi. Tako poveča občutljivost na inzulin, kar je izjemno pomembno za bolnike s sladkorno boleznijo.

Zdravilne lastnosti rukole so tako vsestranske, da so celo našle uporabo pri zdravljenju raka. Glukozinoli, ki jih vsebuje rukola, delujejo proti raku na notranje organe - debelo črevo, pljuča in trebušno slinavko. Rukola v svoji sestavi vsebuje sulforafan, ki blokira delovanje encima HDAC. Zahvaljujoč temu lahko zavira razvoj melanoma ali raka požiralnika.

V sejanju rukole je tudi velika vsebnost različnih vitaminov, vključno z vitaminom C. Odgovorna je za povečanje imunosti in pozitivno vpliva na kožo. Setveni rukoli vsebujejo klorofil, ki ima razstrupljevalne lastnosti. Visoka vsebnost vitamina A v listih rukole je pomembna za boljši vid.

Rukola v svoji sestavi vsebuje vitamin K, ki poveča absorpcijo kalcija, hkrati pa omejuje njegovo izločanje iz telesa. Redno uživanje senene rukole izboljša zdravje kosti. Tako zmanjšuje tveganje za zlome in osteoporozo. Raketa v svoji sestavi vsebuje tudi nitrate, ki mišice med vadbo oksigenirajo. Zahvaljujoč temu poveča vzdržljivost, izboljša učinkovitost dihal in cirkulacije. To bo popoln dodatek k vsaki športnikovi jedi. Če vas zanima tudi sajenje in gojenje jagod, preberite ta članek .

Uporaba rukole in njena hranilna vrednost

Rukola je izredno nizkokalorična rastlina. V 100 gramih njegovih listov je le približno 25 kcal. Njegove hranilne vrednosti presegajo veliko zelenjave. Vsekakor je bolj zdrava kot na primer tradicionalna ledena gora ali maslena solata. Ima majhno količino ogljikovih hidratov in zanemarljivo količino maščob.

Njegova sestava vključuje vitamine, katerih nabor je res širok. Rukola je bogastvo vitaminov skupine B, vitaminov K, A in C, ki krepijo telo in obnavljajo celice. Rukola vsebuje tudi druga hranila, kot so visoko žveplove aminokisline in klorofil. Bogat je s folno kislino in karotenoidi, ki vključujejo lutein in zeaksantin. Ti dve spojini preprečujeta sive mrene in degeneracijo rumene pege v očesu. Eruca vesicaria je bogata tudi z beljakovinami, vlakninami in ogljikovimi hidrati. Prehranske vlaknine olajšajo prebavo težke hrane. Zato je vredno dodati rukolo mesom in mastnim obrokom. Raketna raketa je tudi odličen vir kalcija, železa in magnezija. Njeni listi vsebujejo nekajkrat več kot listi solate. V tem članku se nato bori s simptomi prehlada našli boste nasvet, kako ga gojiti.

Semena in pripomočki za gojenje zelenjave po ugodni ceni? Preverite spodaj!

Rukola se pogosto uporablja v kulinariki, zlasti sredozemski. Ima značilen grenak okus. Zaradi tega je kot nalašč za nežne ali blage jedi, kot so avokado, jajca ali skuta. Odlično se obnese s pico, testeninami ali rižoto. Uživate ga lahko surovega, lahko pa tudi kuhanega ali ocvrtega. Popolnoma se poda k paradižniku, redkvicam in drobnjaku. Lahko ga začinimo z balzamičnim kisom in pomešamo s svežimi zelišči, da ustvarimo edinstveno solato. Rukola v prehrani je enako zdravje.

Raketa ima visoko vsebnost vode in edinstveno aromo. Zaradi tega je kot nalašč za vroče dni. Jedi in solate z dodatkom naredijo vtis bolj osvežujočega. Zaradi arome in specifičnega okusa se uporablja tudi pri proizvodnji gorčice. Zaradi svojega videza rukola zelo pogosto opravlja dekorativne funkcije.

Gojenje rukole in skrb za njo

Raketa in njene zahteve glede tal

Končano raketo lahko kupite v celofanski embalaži v katerem koli supermarketu ali večji trgovini. Vendar pa je rukola, pridelana doma, vsekakor bolj aromatična.

V času žetve raketa doseže višino približno 30 centimetrov. Sejati jo je treba zgodaj spomladi ali jeseni. Liste rukole lahko nabiramo, ko rastlina požene socvetno steblo. Če želimo, da imajo listi bolj intenziven okus, naberemo najstarejše. Steblo socvetja na vrhu ima majhne bele cvetove in v višino doseže od 60 do celo 90 centimetrov. Obdobje cvetenja pomeni, da je sezona končana.

Rukola je rastlina, ki hitro raste. Na vrtu ga lahko posadimo na sončno mesto zgodaj spomladi ali pozno poleti, odvisno od tega, kdaj želimo dobiti letino. Zelo dobro je tudi doma v cvetličnih lončkih. Že nekaj dni po setvi lahko opazimo njeno rast.

Raketa zahteva dokaj rodovitno zemljo. Pred sajenjem je treba zemljo pognojiti s kompostom in nato pognojiti, ki bo postopoma sproščal hranila. Ne pozabite, da morajo biti sadike rukole oddaljene približno 30 centimetrov. Pri obiranju rukole ne pozabite, da nabiramo samo zunanje liste. Lahko tudi režete liste in pustite, da rukola ponovno zraste. To pomeni večjo učinkovitost pridelave pred cvetenjem. Ali pa vas bo morda zanimala tudi termofilna zelenjava ?

Skrb za rukolo na vrtu

Raketa je enoletna rastlina, še posebej rada pa je v hladnih letnih časih, torej v začetku pomladi ali jeseni. Zalivanje rakete je treba opraviti, ko je zemlja suha, vendar ne pretirano. Presuh substrat lahko prispeva k zelo grenkemu priokusu listov. Za neprekinjen dostop do svežih listov blažjega okusa lahko rukolo sadimo vsakih nekaj tednov.

Raketa je precej odporna rastlina. Se pa zgodi, da jo napadejo žuželke, ki prebodejo liste. Za zaščito rastline lahko uporabimo netkani material, s katerim rastlino pokrijemo in jo tako zaščitimo pred žuželkami.

Tako televizija kot tisk že dolgo poročajo o pozitivnih učinkih zelene zelenjave. Rukola (rukola) je ena tistih zelenjadnic, ki ni le okusna, ampak predvsem zdrava. Njegove edinstvene zdravilne lastnosti in izjemna hranilna vrednost pomenijo, da mora biti čim prej na vsaki mizi.