Jabolčna tinktura - najboljši recepti za jabolčno tinkturo na žganju

Jabolka so sadje, ki ga ima veliko ljudi na domačih vrtovih in katerega cene v sezoni niso visoke. Tako je jabolčna tinktura skoraj brezplačna ali zelo poceni za pripravo. Ni nič manj priljubljeno kot jabolčno vino, nekoliko manj sladko kot tinktura hrušk in je lažje za pripravo kot na primer orehova tinktura. Oglejte si najboljše recepte za to edinstveno pijačo in jo po delovnem času pripravite hitro in sami.

Če iščete več navdiha in že pripravljenih idej, vas bodo morda v tem članku zanimale tudi tinktura kutin in recepti?

Tinktura jabolk med staranjem

Jabolčna tinktura - dve priljubljeni različici receptov

Jabolčni liker v žganju

Tinktura jabolčnega žganja ne zahteva dolge priprave, zahvaljujoč edinstvenim dodatkom pa pridobi izreden okus in značaj. Za njegovo pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 1 kg jabolk,
  • 0,7 l žganja,
  • 30 dkg sladkorja,
  • 250 ml vode,
  • dodatke, torej nageljnove žbice (približno 5 kosov), cimet (2-3 centimetra cimetove palčke) in polovico vaniljeve palčke.

Priprava: zrelo in čvrsto sadje operemo in narežemo na koščke, ne da bi odstranili semenske vdolbine. To je dejavnost, ki ne zahteva veliko nege, saj je pomembno le pridobiti manjše dele, ne pa tudi estetike. Jabolka vlijemo v velik kozarec, dodamo dodatke in vlijemo alkohol in vodo. Količino vode in sladkorja lahko poljubno zmanjšamo, da dobimo močnejšo ali šibkejšo in bolj sladko ali bolj suho tinkturo. Mešanico pustite približno šest tednov na toplem. Po določenem času napitek prelijte in precedite skozi fino cedilo. Nastali jabolčni liker je dovolj, da ga nalijemo v steklenice in pustimo v kleti vsaj dva ali tri mesece. Jabolčni liker v žganju je podoben jabolčnemu vinu - starejši, boljši je. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi vita članek z recepti za tinkturo iz mandarin .

Jabolčna tinktura na vodki

Priprava nekoliko šibkejše jabolčne tinkture na vodki je videti zelo podobno in po receptu boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 1 kg jabolk,
  • 2 skodelici sladkorja (ali 1 skodelica belega in rjavega),
  • 1 kozarec vode
  • 3 kozarci vodke (ali 2 kozarca vodke in 1 kozarec drugega alkohola, npr. Žganje)
  • Dodatke, ki jih lahko izbirate in kombinirate: cimet, nageljnove žbice, polovica vanilijevega stroka, naribana limonina lupina.

Priprava: jabolkom odstranite semena in jih razdelite na koščke, na primer četrtine ali rezine. Pripravljeno sadje položite v večji kozarec, prelijte z izbranimi začimbami in prelijte z ohlajeno vodo ter sladkornim sirupom in alkoholom. Pripravljeno stanovanje je treba za nekaj tednov odložiti na senčno mesto. Po preteku določenega časa je treba jabolčno tinkturo preliti, filtrirati skozi fino sito ali gazo in natočiti v steklenice, da lahko nekaj tednov dozori in prevzame okus. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek o receptu limonine tinkture .

Najlepše vtičnice za tinkturo po izjemnih cenah!

Ali morda tinktura Antonovke z meto?

Antonówki so hrustljava in rahlo kisla jabolka, zato so kot nalašč za osvežujoč metin liker. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

  • 1 kg jabolk antonówka,
  • 1 liter žganja
  • 0,5 l vode
  • 10-15 vejic mete
  • 0,5 kg sladkorja,
  • neobvezno: 6 nageljnovih žbic ali cimetove palčke.

Jabolčna tinktura - najboljši recepti za jabolčno tinkturo na žganju 2

Priprava: na začetku se tinktura tinktur po načinu priprave ne razlikuje od ostalih receptov, v primeru tega konkretnega recepta pa v kozarec damo ne samo nasekljano sadje brez semen, temveč tudi liste mete in morebitne dodatke - nageljnove žbice ali zdrobljen cimet. Vse prelijemo z žganjem, ga tesno zapremo in za približno mesec dni postavimo na senčeno mesto. Po preteku tega časa napitek odcedite in sadje z dodatki prelijte po ohlajenem sladkornem sirupu, torej kuhani vodi z dodanim sladkorjem. Po dveh tednih vsebino kozarca še enkrat precedite in napitek zmešajte s predhodno oblikovanim alkoholom. Nastalo tinkturo Antonovke je treba še vedno filtrirati skozi zelo fino cedilo ali gazo, dokler ni bistra, in nato vliti v steklenice.Pijača je pripravljena za pitje po vsaj treh mesecih, a tradicionalno - bolj ko mine čas, boljša je. Ali pa vas bo morda tudi zanimaločlanki o tukaj zbranih tinkturah .

Hitra tinktura posušenih jabolk

Suho sadje je tako dobro za pripravo tinktur kot sveže. Zahvaljujoč njihovi uporabi pijača korenito spremeni svoj okus in vam da nove občutke. Za pripravo tinkture suhega sadja boste potrebovali dve pesti suhega sadja in eno pest suhih sliv in marelic brez koščic. Zadnja dva sadeža je treba pred uporabo oprati, da se znebite žvepla, uporabljenega v postopku konzerviranja. Po rahlem mletju vse v kozarec in vlijemo vodko (tri kozarce). Da bi dobili šibkejšo pijačo, lahko njeno količino nekoliko zmanjšamo v korist vode. Oglejte si tudi ta članek o receptu za češnjevo tinkturo .

Po nekaj tednih posušite jabolka in sadno tinkturo ter jo filtrirajte skozi fino cedilo ali gazo. Po stekleničenju mora dozoreti približno 3 mesece, da lahko dobi globino okusa.

Omeniti velja, da je suho sadje breskev, fig, hrušk in češenj primerno tudi za pripravo tinkture. Lahko jih prosto mešamo v enakih razmerjih in ustvarimo izvirne, prefinjene domače tinkture. Če iščete bolj navdihujoče recepte, si oglejte ta članek o jabolčnih konzervah za zimo .