Kreša je priljubljena rastlina na Poljskem, ki je na naših mizah najpogosteje v času velike noči. Najbolj znani sta travniška kreša in vrtna kreša, ki ju gojimo tako na vrtovih kot v posodah na balkonih ali terasah. Kreša na bombažu ali ligninu prav tako ni nič neznanega in jo lahko gojimo vse leto. Danes se skoraj nihče ne vpraša, kako saditi vodno krešo, ali pa se sprašuje, koliko raste vodna kreša, saj je tako priljubljena.
Če vas zanima pridelava zelenjave, iščete nasvet, kako postaviti zelenjavni vrt in katere rastline zanj izbrati, smo tukaj zbrali navdih za vas .
Kreša - opis in značilnosti
Opis kreše
Gojenje vodne kreše je priljubljeno zlasti ob veliki noči. Kreša (kardamin) je rastlina, ki prihaja iz družine križnic. Zanimivo je, da je po vsem svetu približno 200 vrst vodne kreše, glavna grozd se nahaja na severni polobli, na Poljskem lahko najdete 12 vrst te rastline (npr. Travniška kreša, vrtna kreša). V naravi se vodna kreša pojavlja na mokrih, travniških in gozdnih območjih. Nekatere sorte gojimo kot okrasne vrste. Poznamo jo predvsem kot začimbo, ki je najbolj znana v velikonočnem času. Danes skoraj vsi vedo, kako saditi vodno krešo, zato jo nestrpno gojimo in uporabljamo kot okusen dodatek in učinkovit okras ne samo za praznično mizo. Ali pa vas bo morda zanimalo tudi gojenje radiča ?
Kreša - značilnosti rastline
Kreša je rastlina, ki se širi na vse celine sveta (razen seveda na Antarktiko, kjer razmere niso ugodne za njeno preživetje). V Himalaji in na Daljnem vzhodu najdemo več kot 70 vrst te rastline, v Severni Ameriki je približno 39 vrst, v Evropi (Nemčija, Danska, Francija, Nizozemska, Poljska itd.) In približno 36 vrst. Kreša je okrasna (npr. Travniška kreša) in začimbna rastlina (npr. Vrtna kreša), ki lahko zraste do 70 cm v višino. Steblo je lahko nerazvejano in razvejano ter je pokončno in naraščajoče ali plazeče. Kreša ima dlakave ali gole poganjke in liste v obliki zadka, ki rastejo v vzporedni smeri od stebla. Cresovi cvetovi so zbrani v grozdih in imajo belo, rožnato ali vijolično barvo.Plod kreše pa je gladka ali ozka suličasta lupina, ki vsebuje sploščena semena.
Travniška kreša (cardamine pratensis) in druge rastlinske vrste
Na Poljskem je približno 12-13 vrst vodne kreše nekeramična, trolistna, dlakava, grenka, travniška, drobnocvetna, gozdna, dlakava ali celandinska kreša. Najbolj znana pa je vrtna kreša (lepidium sativum), znana tudi kot setev, ki jo lahko sejemo neposredno v zemljo ali v posode na balkonih in gojimo doma, ter travniško krešo, ki je bogata na mokrih travnikih in pašnikih, ob cestah ali v bližini vodni zbiralniki. Travniško krešo najdemo tudi v nizkih gorskih predelih, predvsem pa jo najdemo v rodovitnih, glinenih tleh z visoko stopnjo podtalnice.
Kako gojiti vodno krešo?
Med najbolj priljubljenimi sortami kreše, med katere spadata travniška kreša in vrtna kreša, je slednja najprimernejša za gojenje. Prav to sorto lahko uspešno gojimo na vrtu, na balkonu ali terasi in doma, tudi če je zunaj okna zima (v tem primeru najboljša vodna kreša na vati, gazi ali ligninu). Razmnoževanje te sorte je mogoče le z neposredno setvijo, kar zmanjša delo, ki ga je treba narediti za gojenje visokokakovostne rastline s posebnimi lastnostmi in hranilnimi vrednostmi. Semena krese je treba na vrt sejati od marca do oktobra, v lončke pa jih lahko sejemo celo leto. Semena te rastline lahko kalijo tudi na vlažnem robčku, ligninu ali gazi. Ko jih sejete spomladi in jeseni, morate biti previdnitako da je kraj za gojenje primerno sončen, je poleti bolje, če je v senci. Če želite podaljšati letino, sejte semena vsakih 10-15 cm vsakih 15 dni. Zahvaljujoč temu bo na vrtu na voljo sveža vodna kreša skozi celo sezono. Če vas zanima tudi sajenje in gojenje jagod,preberite ta članek .
Kreša na vati in drugi načini gojenja
Kako gojiti vodno krešo na vati? Izkušnje z vodno krešo niso potrebne za uspešno gojenje na vati v vašem domu ali na vrtu. Danes skoraj vsi vedo, kako saditi vodno krešo. To rastlino lahko sejemo na vrt ali v lonec. Tudi vodna kreša na bombažu, ligninu ali gazi bo uspešno rasla. Koliko raste vodna kreša? No, poganjki kreša se pojavijo po 5-6 dneh in gojenje te rastline ne zahteva veliko nege, da bi raslo in dalo bogato letino. Gojenje kreša lahko zmanjšamo na nekaj osnovnih korakov.
- Za začetek morate kupiti semena, ki so na voljo v skoraj vseh trgovinah, pri čemer bodite pozorni na rok uporabnosti in serijo semen.
- Ko so semena izbrana, je treba pripraviti ustrezno gojilno posodo. Če krešo gojimo na vrtu, je treba semena posejati v pravilno pripravljen substrat, če to rastlino gojimo na balkonu ali terasi, moramo pripraviti lonec ustrezne velikosti in ga napolniti z zahtevanim substratom. Krešo lahko gojimo tudi na bolj tradicionalen način, tako da izberemo krožnik, plitvo skledo za solato ali drugo ravno in veliko posodo.
- Ko je izbrano mesto za gojenje, je treba pripraviti potreben substrat, zato je treba na njih postaviti primerno zemljo ali, kadar se kreša goji na vati ali ligninu, z njimi. Nato navlažite substrat z vodo, pri čemer pazite, da ne bo preveč vode, saj semena lahko zgnijejo ali plesnijo.
- Semena posejemo na pripravljen substrat. V loncih ali na vrtu mora biti primeren razmik med metanjem semen. Kreša na vati ali ligninu je posejana na gosto in paziti je treba, da se semena ne prekrivajo.
- Na koncu je treba rastlino postaviti na toplo in sončno mesto in poskrbeti za pravilno nego, po nekaj dneh pa se bodo pojavili kalčki. Ali pa vas bo zelje zanimalo tudi na vrtu ?
Kako saditi vodno krešo - zahteve
Cress je nizko vzdrževalna naprava. Dovolj je vedeti, kako sejati krešo in kaj je potrebno za njen pravilen razvoj, da bi gojenje prineslo želene rezultate. Gojenje te rastline zahteva predvsem pravo temperaturo. Kreša kali pri temperaturi 20-22 C in čeprav raste tudi pri približno 10 C, višje temperature omogočajo večje donose. Zato morate pri načrtovanju gojenja vodne kreše poskrbeti za primerno sončno lego, spomladi in jeseni naj bo poleti sončno in polkrožno. Vrtne kreše ne smete sejati v temnem in mokrem prostoru, saj bo hitro zgnijela ali plesnila. Kar zadeva tla, lahko ta rastlina raste na skoraj vseh vrstah substratov, kar dokazuje na primer vodna kreša na vati, gazi ali ligninu. Kreša ne zahteva gnojenja,čeprav ga gojimo na vrtu, ga lahko hranimo z mineralnimi gnojili. Zato je skrb za to rastlino omejena na redno zalivanje in pletje, ker ne mara suše in ne prenaša plevela. Prav tako ni priporočljivo gojiti vodne kreše v monokulturi ali po drugi zelenjavi iz iste družine.
Semena in pripomočki za gojenje zelenjave po ugodni ceni? Preverite spodaj!
Hranilne vrednosti, lastnosti in uporaba vodne kreše
Kreša - hranilne vrednosti
Če vemo, kako posaditi vodno krešo, je prav tako vredno vedeti, da ima ta rastlina neverjetne hranilne vrednosti in lastnosti. Izkušnje z vodno krešo so mnogim ljudem dokazale, kako vredno je gojiti to rastlino. Poleg tega jo imajo vsi, ki vedo, kako saditi vodno krešo in koliko vodna kreša raste, na svojem vrtu, v loncu na okenski polici ali na terasi. Hranilna vrednost kreše izhaja predvsem iz visoke vsebnosti vitamina C v tej rastlini. Poleg tega vsebuje vitamine, kot so B, A, PP in K, pa tudi mineralne soli in elemente (železo, magnezij, kalcij, jod, krom). Zaradi prisotnosti izosulfurocianata glikozida, ki daje značilen oster okus, je tudi lepotna rastlina.
Lastnosti in uporaba vodne kreše
Znane so tudi zdravilne lastnosti te rastline. Kreša ima protivnetne, antibiotične, diuretične in protirakave lastnosti. Hkrati podpira prebavne procese, metabolizem in krepi vid. Poleg tega ta rastlina krepi kostni sistem, zahvaljujoč vsebnosti kalcija vitamin C podpira delo krvnega obtoka in imunskega sistema, vsebnost železa pa podpira boj proti slabokrvnosti, antioksidanti pa ščitijo pred rakom. Kreša povečuje tudi apetit, kot naravni vir joda pa je dobra za ščitnico. Zaradi visoke ravni magnezija kalčki krese ob rednem uživanju izboljšajo delovanje živčnega in mišičnega sistema. Žveplo izboljša stanje las in nohtov, upočasni staranje kože in očisti telo. Preverite tudi ta članekkako gojiti rukolo.
Uporaba kreše
Skoraj vsi vedo, kako sejati vodno krešo in kakšne lastnosti in hranilne vrednosti ima ta rastlina. Zato je danes ta rastlina še vedno popolna v mnogih kuhinjah, ne samo na veliko noč, katere simbol je postala, ampak tudi kot izjemno zdrav in okusen dodatek. Številne lastnosti in hranilne vrednosti vas prepričajo, da krešo gojite v svojem domu ali na vrtu in jo uporabljate v kuhinji. Ta majhna rastlina z značilnim ostrim okusom je kot nalašč za dodatek solatam, zelenjavnim juham, omakam, solatam, ribam, sirom in jajčnim pastam. Sendvič, posut z njim, ne bo le videti lepo, ampak tudi dobrega okusa. Lahko ga dodamo tudi skuti ali maslu. Zahvaljujoč temu ne bo le izboljšal splošnega stanja vašega telesa,blagodejno pa bo vplival tudi na lepoto in splošno stanje las, kože in nohtov.
