Barberry (pogost) - gojenje, nega, uporaba in lastnosti

Berberis vulgaris Navadna barberry, navadna barberry, znana tudi kot kisla in kisla juha, je rastlina iz družine Berberidaceae. Je edina vrsta barberry, ki se naravno pojavlja na Poljskem. Trenutno je znatno osiromašen, prej so ga našli na odprtih območjih, v goščavah in v bližini gozdov. Slikovit grm lahko uporabimo kot okrasno vrtno rastlino. Ima tudi zdravilne lastnosti in vrednosti okusa, ki se uporabljajo v medicini in kulinariki.

Če vas ta tema zanima, si oglejte več informacij o barberry tukaj .

Navadna barberry - gojenje in nega

Navadni grmi grmičevja so široko razširjeni in dosežejo 2-3 m višine. Dvignjeni poganjki se na koncih upognejo. Berberis vulgaris je trnova rastlina s trikrakimi ostrimi trni in temno zelenimi listi, na robovih nazobčanimi, dolgimi približno 6 cm. Jeseni listi postanejo rdeči. Padejo na zimo. Rumeni cvetovi, nabrani v 5 cm dolge vitke grozde, oddajajo ne prav prijeten vonj. Pojavijo se maja in junija, privabljajo žuželke. Jeseni so grmi okrašeni z rdečimi jagodami barberry.

Gojenje barberryja je brez težav. Grmovje uspeva na sončnih in rahlo zasenčenih legah na dobro odcednih, rodovitnih tleh. Izogibajte se zelo mokri in težki zemlji. Kot rastline, odporne na onesnaževanje zraka, jih lahko sadimo v urbanih razmerah. Navadna barberry pripada vrstam, odpornim proti zmrzali, ki prenesejo -22 stopinj Celzija. Če iščete več informacij, si oglejte tudi najbolj priljubljene sorte barberry, zbrane v tem članku .

Nega barberry vključuje:

obrezovanje, da se oblikujejo bujni poganjki, ki bodo omogočili ohranjanje privlačne oblike grmovnic,
osnovno obrezovanje - po cvetenju cvetov in jeseni. Tretman je tudi priložnost za odstranjevanje poškodovanih vej. Odstranjevanje starih poganjkov bo omogočilo razvoj mladih rastlin,
pomlajevanje rastlin. Izrežemo najstarejše, šibke in odmrle poganjke, pri čemer ostanejo najmočnejši in mladi. Tako bo svetloba dosegla notranjost rastline in ji omogočila enakomeren razvoj. Postopek izvajamo spomladi, vsaka 3-4 leta. Oglejte si tudi tukaj zbrane navdihe grmovja žive meje .

Navadna barberry - lastnosti in uporaba

Plodovi barberry so užitni in kljub vsebnosti sladkorja zelo kisli. Vsebujejo jabolčno kislino, citronsko kislino in majhno količino hlapnih kislin. Pomembne sestavine so vitamini C in E, karotenoidi, pektini in mineralne soli. Sadje se uporablja v kuhinji za pripravo konzerv, želejev, marmelad in nadevov iz sladkarij. Posušene jagode, dodane čaju, povečajo imunost telesa. Likerji, likerji in vodke so dragoceni, še posebej priljubljeni v poljskem plemstvu. Gospodinje še danes iz jagodičničnih jagod pripravljajo okusen sok za zimo. Preverite tudi navdih za tukaj zbrane okrasne grmovnice .

Barberry se je enako pogosto uporabljal v ljudski medicini in zeliščni medicini. Že v najzgodnejših časih so sadje, liste, lubje in korenine grma dobivali v medicinske namene. Berberin, ki ga vsebuje lubje poganjkov in korenin ter nezrelo sadje v terapevtskih odmerkih, znižuje krvni tlak, poveča izločanje želodčnih in črevesnih sokov ter žolča. Učinkovit je pri zdravljenju revme, protinske nefrolitiaze in ledvičnih bolezni. Sok in suho sadje, dodano čaju, delujeta antipiretično.

Priporočena gnojila in orodja za obrezovanje grmovja

Liste grmičevja nabiramo maja in junija. Po sušenju jih shranite v zračnih, suhih prostorih v papirnatih vrečkah, skrbno zaprtih in postavite v temen in suh prostor. Preden sadje naberemo avgusta in septembra, ga posušimo pri temperaturi okoli 30 stopinj Celzija in nato posušimo pri temperaturi okoli 60 stopinj Celzija. Če dodate posušeno žličko poprove mete žličko ali žličko soli, preprečite, da bi se oblikovali. Zaloge uporabljamo skozi vse leto. Če iščete več navdiha, preberite o gnojnici v tem članku .

Barberry - okusni in zdravi recepti

Uporaba sadja barberry v naši kuhinji je način, kako narediti dnevno prehrano privlačnejšo in telesu zagotoviti velik odmerek vitaminov. Sadje je treba pravilno pripraviti - temeljito operite in odstranite koščice.

Kompot iz sadja barberry - pripravite 1 kg nabranega sadja, prelijte ½ litra vode in z kozarcem sladkorja. Kompot naj vre približno pol ure. Vroče vlijemo v oparene kozarce. Tako pripravljena pijača je okusen in osvežujoč dodatek, na primer k sladicam ali vročemu napitku, ki ga je vredno zaužiti, da se zaščitite pred prehladom. Če iščete navdih, si oglejte informacije o živi meji iz pušpana v tem članku .
Marmelada - priprava zahteva naslednja razmerja: 1 kozarec sladkorja in 1 kozarec vode za 1 kozarec sadja barberry. Naredite vroč sirup iz sladkorja in vode in ga prelijte po sadju. Nekaj časa kuhamo in pokrito pustimo do naslednjega dne. Pražene konzerve pražimo 3 dni zapored. Pripravljeno, shranite v nepredušnih kozarcih.
Tinktura - zmešajte ½ kg sadja barberry z ½ kg sladkorja. Pripravljeno sadje damo v steklen kozarec ali gander za vino in po dveh tednih dodamo 1 l vodke in 1 l žgane pijače. Vse smo dali na stran za en mesec, v temen prostor. Po tem času tinkturo filtriramo, vlijemo v steklenice in pustimo stati 3 mesece. Sadje lahko na primer uporabimo kot dodatek pecivu.

Literatura: