Zagotovo se spomnite njegovega okusa iz otroštva. Korenčkova in jabolčna solata je bila nekaterim trpljenje, drugim pa največja poslastica. Če vam je bilo všeč - k njemu se splača vrniti, navsezadnje je to najbolj zdrava priloga za večerjo. Če vam ni bila všeč, poskusite in preizkusite enega od naših receptov. Morda vam bo všeč začinjena ali bogata različica.
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte tudi članke o solatah in solatah tukaj .
Korenčkova in jabolčna solata v klasični različici
Korenčkova in jabolčna solata - lastnosti
Zdravstvenih lastnosti korenja ni mogoče preceniti. Ta čudovita zelenjava z rahlo sladkastim okusom jih ima veliko - gre za odmerek vitaminov, mineralov in predvsem beta-karotena. V glavnem je povezano s sončenjem, vendar je vredno vedeti, da je ta sestavina odgovorna za zdravje kože na splošno. Zato je korenčkova solata okusen način za izboljšanje polti mladostnikov in ljudi s ponavljajočimi se ekcemi. Poleg tega visoka vsebnost vitamina A podpira delo celotnega telesa. Korenje vsebuje tudi sestavine, ki uravnavajo delovanje prebavnega sistema, zato dobro deluje pri otrocih, tudi majhnih.
Surovo korenje in jabolka so preprosto vitaminska bomba. Jabolka so polna vitaminov in mineralov. Predvsem pa vsebujejo veliko hranil in vsebujejo veliko vlaknin, ki pomagajo pri zaprtju in drugih težavah s črevesjem. Solata iz surovega korenja in jabolk je res najboljša priloga, ki si jo lahko predstavljate. Tako za otroke kot za odrasle.
Korenčkova in jabolčna solata - osnovni recept
Korenčino in jabolčno solato najpogosteje postrežemo z ribami ali mesom. Redko ga najdemo kot dodatek enolončnicam ali enolončnicam, vendar v resnici ni pravil - splača se ga jesti v kakršni koli obliki in z vsem. Zlasti osnovna je zelo univerzalna - rahlo sladko začinjena, dopolnjuje vsako večerjo.
- 1 veliko jabolko
- 3 korenja
- 1 čajna žlička limoninega soka,
- začimbe: sladkor, sol in poper po okusu
Na večerji res ni enostavnejšega recepta kot solata iz korenja in jabolk. Ne zahteva posebnih veščin.
- Korenje in jabolko olupite in razdelite na koščke.
- Naribamo na rende z grobo mrežo.
- Dodajte limonin sok, da jabolko ne potemni. Zmešajte.
- Začinite po okusu.
Vendar je ta osnovni recept ustvaril številne različice, ki jih je tudi vredno preizkusiti. Če iščete več navdiha, si oglejte ta članek o kumarični solati tudi za zimo .
Korenčkova in jabolčna solata z prelivi - recepti
Korenčkova in jabolčna solata z majonezo
Naribani korenček in jabolko je kombinacija, ki se v mnogih različicah dobro obnese. Lahko naredite solato z prelivom, ki bo popestril okus. Seveda so to dodatne kalorije, vendar bo majhen del rib ali mesa zadel piko na i. Iz česa je lahko omaka? Seveda bo naravni jogurt dobro deloval in za tiste, ki v svoji prehrani ne želijo zmanjšati maščobe, lahko uporabite smetano ali majonezo.
- 3 korenja,
- 1 jabolko,
- 2 žlici majoneze,
- 1 žlica smetane ali jogurta,
- 1 žlica jabolčnega kisa,
- začimbe: sladkor, sol in poper
Solata s smetano ali jogurtom je nekoliko bolj kremnega okusa. Ima tudi drugačno barvo in lepo izgleda na krožniku. Če dodate več sladkorja, bo bolj sladko.
- Začnite s pripravo korenja in jabolk - lupljenje in ribanje.
- Naribano korenje zmešajte z jabolčnim in jabolčnim kisom.
- V majhni skledi zmešajte majonezo s smetano in začimbami.
- Sadje prelijemo z omako in dobro premešamo.
- Poskusite in po potrebi začinite po okusu.
Priporočene knjige z recepti za solate in solate
Recept za korenčkovo solato s hrenom
In zdaj začinjen recept, zaradi katerega boste obožali korenčkovo in jabolčno solato. Zahvaljujoč dodatku hrena je bolj izrazit. Ostrino pa uravnoteži sladkost surovega korenja.
- 4 velike korenje,
- 2 srednje jabolka,
- 3 žličke naribanega hrena iz kozarca,
- 2 žlici smetane ali jogurta,
- 2 žlici majoneze,
- začimbe: limonin sok, sol, sladkor in poper.
Če imate raje bolj pikanten okus, lahko dodate še hren in solato intenzivneje začinite. Prav tako ne pretiravajte z majonezo - če želite zmanjšati kalorično vsebnost jedi, dodajte le malo naravnega jogurta.
- Korenje in jabolka olupite, naribajte v groba očesa.
- Dodajte limonin sok.
- Jogurt ali smetano združite z majonezo in hrenom.
- Omako dodajte solati.
- Začinite s soljo, poprom in po možnosti sladkorjem.
Korenčkova solata z dodatki
Korenčkova solata z pomarančo
Standardni recept za solato iz korenja in jabolk lahko spreminjate z drugimi dodatki. Ta solata z oranžnimi klini je zelo priljubljena. Pripravljen je zelo preprosto, zahvaljujoč pomaranči pa je bolj sladek in nežen.
- 4 korenja,
- 2 jabolka,
- 1 pomaranča,
- 2 žlički limoninega soka,
- 1 čajna žlička olja ali oljčnega olja,
- začimbe: sladkor, poper, sol, po možnosti drobno sesekljan peteršilj (ščepec).
Solata je popolnoma drugačnega okusa in zahvaljujoč dejstvu, da ne vsebuje nobenih omak, je pač zelo, zelo zdrava. Kot nalašč za zimo.
- Olupite in naribajte jabolko in korenček na grobem ribežu. Potresemo z limoninim sokom.
- Olupite pomarančo, z ostrim nožem izrežite meso med membrano.
- Meso pomaranče narežemo na majhne koščke in dodamo korenčku in jabolku.
- Začinite po okusu.
- Odstavite 15-20 minut, da okusi ugriznejo.
Naribano korenje z brusnicami
Na enak način lahko pripravite korenje z drugimi sestavinami, na primer z brusnicami ali oreščki. Brusnica je čudovitega, kislega okusa, je zelo izrazita in hkrati izgleda čudovito. Uporabite lahko surovo ali suho sadje.
Če želite, da je solata videti lepo, jo namesto drgnjenja narežite na tanke, a dolge palice. Jabolka morda ne olupite. Takšna mešanica, posuta z brusnicami v celoti ali razrezana na polovice, izgleda odlično. In čeprav ima veliko opraviti z nezanimivo solato, ki se je spomnite iz šolske jedilnice, sploh ni videti. V tej obliki ga lahko postrežete z najbolj izvrstnimi jedmi - ribami, racami, pečenko. To je odličen način za popestritev vaše kuhinje.
