Pijače, kot so kompot iz kosmulje, kompot iz hrušk, kompot Mirabelle ali kompot iz ribeza, so zelo okusne in dodatno polne vitaminov. Kompot iz ribeza je kot nalašč tudi za kozarce za zimo. Poglejmo torej, kako izgledajo recepti za kompote iz rdečega ribeza, pa tudi za kompote iz črnega ribeza.
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi tukaj zbrane članke s recepti za kompote .
Kompot iz rdečega ribeza - preprosti recepti za pripravo v kozarcih
Kompot iz ribeza v kozarcih za zimo je odlična ideja, kako ohraniti okus ribeza v času, ko ga primanjkuje. Poleg tega je ripotov kompot zelo dober in vsebuje veliko vitaminov. Mnogi uporabljajo ta pripravek iz ribeza v boju proti prehladu in gripi. Zato bi moral vsak od nas vedeti vsaj en recept za pripravo slastnega kompota iz rdečega ribeza. Poglejmo, katere recepte lahko uporabimo.
Prvi recept za ribezov kompot je zelo preprost in od nas ne zahteva veliko truda. Ne pozabite, da so ripotovi kompoti kot nalašč za večerjo kot nalašč, ki nam bo zagotovila ne samo občutke okusa, temveč tudi številne vitamine, pomembne za naše telo.
Sestavine:
- 0,5 kg rdečega ribeza,
- 2 litra vode,
- 6 žlic sladkorja,
- nekaj listov mete.
Metini listi niso potrebni, vendar dajejo našemu ribezovemu kompotu drugačno dimenzijo okusa.
Priprava:
- Rdeči ribez temeljito operite in ga nežno ločite od vejic.
- V loncu zavremo vodo s sladkorjem.
- Ko se sladkor raztopi, v lonec dodamo ribez.
- Kuhamo ga približno 15 minut.
- Na koncu dodajte nekaj listov mete.
- Pripravljeni kompot iz ribeza nalijte v oparjene kozarce in ga zategnite.
- Kozarce postavite v lonec, katerega dno je obloženo s krpo.
- V lonec nalijemo vodo do 2/3 višine kozarcev.
- Pasteriziramo približno 10 minut.
Še en recept za kompot iz rdečega ribeza
Kompot lahko postrežemo tako v toplem kot hladnem. Vendar ne pozabite šteti časa pasterizacije od trenutka, ko voda v loncu zavre.
Za naslednji recept se prej uporabljena meta nadomesti z drugo sestavino, in sicer medom ali ksilitolom. Po dodajanju medu kompotu iz ribeza dobimo bolj sladek okus. Torej, poglejmo, kako narediti ripotov kompot z medom ali ksilitolom.
Sestavine:
- 1 kg rdečega ribeza,
- 2 litra vode,
- draga,
- sladkor.
Med lahko seveda nadomestimo s ksilitolom. Kar zadeva količino medu in sladkorja, je odvisno od tega, kako radi imamo sladki kompot. Na primer, lahko dodate eno žlico medu in eno žlico sladkorja, vendar da je kompot bolj sladek, lahko vanj dodate do 3 žlice sladkorja in 2 žlici medu.
Priprava:
- Ribez temeljito sperite pod tekočo vodo in ga olupite s pecljev.
- Olupljen ribez damo v lonec in ga prelijemo z vodo.
- Vse skupaj zavrite in kuhajte še 10 minut.
- Sok ribeza precedite skozi fino cedilo.
- Sladkamo se po želji.
- Končni ribezov sok vlijemo v kozarce in ga pasteriziramo približno 10 minut.
Zahvaljujoč pasterizaciji lahko naše konzerve shranimo veliko dlje. Rdeči ribez je odličen tudi za druge konzerve. Oglejte si tudi ta članek o receptih za marmelado iz rdečega ribeza .
Kako narediti kompot iz črnega ribeza
Kompot iz črnega ribeza - recept 1
Malte iz črnega ribeza so nam dobro znane. Še posebej črni ribez v obliki marmelade ali soka. Priljubljen je tudi kompot iz črnega ribeza, ki ga je zelo enostavno pripraviti, pozimi pa nas spomni na okus poletja in toplejših dni. Poglejmo, kako lahko pripravimo kompot iz črnega ribeza za zimo.
Prvi recept ni nič drugega kot kombinacija črnega ribeza, sladkorja in vode.
Sestavine:
- 1 kg črnega ribeza,
- 2 litra vode,
- 0,5 kg sladkorja.
Seveda lahko količino sladkorja zmanjšamo glede na naše potrebe.
Priprava:
- Črni ribez temeljito operite in ga ločite od vejic.
- Oprano in olupljeno sadje potresemo s sladkorjem in odstavimo za 30 minut.
- V loncu zavremo vodo in ji dodamo sadje.
- Kompot dodajte preostali sladkor in kuhajte 8 minut.
- Pripravljen ripotov kompot nalijte v kozarce in ga pustite na glavo, da se ohladi.
Poleg tega lahko kompot tudi pasteriziramo približno 10 minut od trenutka, ko voda zavre.
Steklenice za sokove in sirupe po ugodnih cenah
Kompot iz črnega ribeza - recept 2
Naslednji recept je nekoliko drugačen v smislu priprave.
Sestavine:
- 250 g črnega ribeza,
- 1 l vode,
- 2 žlici sladkorja.
Če nameravamo narediti večjo količino kompota, ne pozabite proporcionalno podvajati vseh sestavin.
Priprava:
- Črni ribez operemo in na polovico damo v kozarec.
- Na vrh nalijte žlico sladkorja.
- Vstavimo preostali ribez in ponovno potresemo s preostankom sladkorja.
- V loncu zavremo vodo in ribez prelijemo z vročo vodo.
- Kozarce zaprite in jih dajte v lonec, poln 2/3 vode.
- Kozarce kuhamo približno 15 minut.
Potem ko ste kozarce izvlekli, jih ne pozabite dati na hlajenje, najbolje na glavo.
Malta za črni in ribez
Kompot iz ribeza lahko pripravimo tudi iz rdečega in črnega ribeza. In prav takšni kompoti so najbolj priljubljeni zaradi kombinacije okusov rdečega in črnega ribeza. Ugotovimo, kako enostavno je pripraviti ta kompot doma.
Sestavine:
- 400 g črnega ribeza,
- 400 g rdečega ribeza,
- 1,5 litra vode,
- 3 žlice sladkorja.
Kot v receptu za kompot iz rdečega ribeza lahko tudi mi dodamo meto, da spremenimo okus, vendar to ni nujno.
Priprava:
- Temno in rdeč ribez temeljito operemo in ločimo od pecljev.
- V loncu zavremo vodo s sladkorjem.
- Ko se sladkor raztopi, sadje damo v lonec.
- Kuhajte ga približno 10 minut.
- Končni kompot nalijte v kozarce in ga pasterizirajte 10 minut.
Ne pozabite pa, da je vredno lonec obložiti s krpo.
Kompoti iz ribeza so odlična ideja za večerne napitke tako poleti kot pozimi. Če pa jih želimo hraniti v kozarcih do zime, se moramo spomniti pasterizacije, ki nam bo to omogočila. Če jih po drugi strani skuhamo, da jih takoj popijemo, se ne moramo obremenjevati s pasterizacijo.
