Timijan (timijan timijan) - gojenje, lastnosti, sorte, uporaba

Timijan, timijan ali navadni timijan je splošno znano zelišče, ki se uporablja predvsem kot aromatična začimba v kuhinji. Znan je tudi zdravilni učinek te rastline, ki so jo uporabljali pri zdravljenju številnih bolezni in bolezni. Ne samo lastnosti timijana, temveč tudi dejstvo, da je enostaven za gojenje in nezahteven, pomeni, da se pogosto odločimo, da ga bomo gojili na lastnem vrtu ali v loncu doma.

Če vas zanimajo rastline s pozitivnimi zdravstvenimi lastnostmi, preverite tudi zelišča in zdravilne rastline, ki jih nabiramo .

Vejice timijana na vrtu

Opis in značilnosti timijana

Timijan - opis

Navadni timijan, znan tudi kot timijan, je timijan rastlina, ki jo vsaka dama v hiši pozna kot neprecenljivo kuhinjsko začimbo. Uporaba timijana pa ni omejena na aromatične jedi, saj so znane tudi zdravilne lastnosti te rastline. Številne lastnosti timijana so uporabljali že v antiki, npr.v Egiptu so ga uporabljali za balzamiranje trupla.

Ime timijan izvira iz grške besede thymon, ki pomeni "razkužiti". Je rastlina s sredozemskega območja, ker večino vrst najdemo v južni Evropi, zahodni Aziji in severni Afriki. Trenutno ta rastlina raste samoniklo, vklj. v Turčiji, Italiji, Španiji, Grčiji in Maroku, goji pa se v številnih regijah sveta. Po vsem svetu obstaja skoraj 100 sort timijana, a le nekaj jih uporabljamo pri kuhanju. Če vas zanimajo tudi druge začimbe, smo tukaj zbrali več navdiha za vas .

Značilnosti timijana

Timijan prihaja iz družine Lime in je majhna trajnica, ki se po videzu razlikuje glede na rastne razmere (tla, lega, podnebje). Timijan je običajno nizek grm (pol grm), visok do 30 cm in širok nekaj deset centimetrov, ki tvori nizke kepe. Rastlina je ponavadi plitko zakoreninjena, korenike pa so šibko razvejane in imajo številne, dvignjene in močno razvejane poganjke, ki so ob dnu gozdnati in so značilni za drobne dlake. Na njih rastejo zelo majhni, zeleni listi, približno 1,2 cm dolgi, 0,5 cm široki in eliptične oblike. Razporejeni so nasproti in imajo zelo kratke peclje, zaradi katerih spominjajo na sedeče liste. Listne plošče so na spodnji strani svetlejše in prekrite s številnimi oljnimi žlezami.Oddajajo aromo, značilno za timijan. Navadni timijan cveti od junija do septembra in oktobra, njegovi cvetovi so majhni in imajo belo ali rožnato barvo. Zbrani so na vrhovih poganjkov. Po drugi strani pa se na prelomu julija in avgusta na cvetovih razvijejo majhne, ​​rjave cepitve. Ali pa vas bo morda zanimalo tudi gojenje evkaliptusa doma?

Najbolj priljubljene sorte timijana

Timijan je rastlina, ki ima po vsem svetu več kot 100 vrst, a le malo jih je primernih za uporabo v kuhinji. Med najbolj znane sorte spadajo zlati, sivi, srebrni timijan, westmoreladn timijan, kumina timijan, ki so okrasne vrste. Pri kuhanju se v glavnem uporabljata dve sorti: vrtni timijan in limonin timijan.

Vrtni timijan je sorta s trdimi in pokončnimi stebli, iz katerih v parih rastejo majhni, ozki, eliptični listi, sivo zelene barve. Ti listi so na spodnji strani včasih rjasto rdeči in niso daljši od 5-10 mm. Vrtni timijan cveti z rožnatimi in belimi cvetovi, ki spiralno rastejo na koncih vej, zaradi česar je izjemno privlačna rastlina za žuželke, zlasti čebele. Poleg tega ima vrtni timijan oster, osvežujoč okus in začinjeno, ostro aromo. V našem članku si oglejte tudi nasvete o tem, kako in kdaj saditi česen .

Limonin timijan je križanec med vrtnim timijanom in divjim timijanom. V višino zraste približno 15 cm, njeni listi pa so zelo zeleni. Ime izhaja iz značilnega limoninega vonja, ki ga proizvajajo listi te rastline. Junija cveti limonin timijan z rožnatimi cvetovi, zbranimi v rahlih socvetjih. Privabljajo tudi metulje in čebele. Pridelovanje te sorte ne vključuje veliko dela in je razmeroma enostavno, sam limonin timijan pa je idealna pokrovna in pokrovna rastlina, ki jo lahko gojimo na primer v kamninah.

Kako gojiti timijan?

Pridelovanje timijana je možno na dva načina. Lahko ga uspešno gojimo na vrtu, na gredici, lahko pa tudi v loncu na domači okenski polici. Obe metodi zahtevata pravilno podlago, položaj in nego rastlin. Gojenje ni zelo zanimivo in številne lastnosti timijana in njegova uporaba kompenzirajo ves trud, ki ga vložimo v njegov razvoj. Timijan lahko gojimo na dva načina.

Če bomo timijan gojili na vrtu, je to običajno t.i. gojenje iz sadik. V ta namen sredi marca in aprila semena rastline posejemo v škatle in jih damo v prostor brez zmrzali. Timijan lahko posejete tudi na pregled. Semena so vedno postavljena na globino približno 0,5 cm, prvi vznik pa se pojavi po 10 - 14 dneh. Tako ustvarjene sadike posadimo v tla, ko se nevarnost zmrzali umiri (običajno v drugi polovici maja), razmaknjene 30x40 cm narazen.

Timijan, ki ga gojimo doma v loncu na kuhinjski okenski polici, zahteva nekoliko drugačne dejavnosti. Namreč na prehodu iz marca v april naj rastlino posejemo tako, da v en lonec nataknemo 3 koščke semen. Od konca maja je treba sadike izpostaviti zunaj, predhodno jih je treba utrjevati. Okoli novembra je treba lonce postaviti v zaprte prostore, pozimi pa rastline hraniti v sobi s temperaturo 10-15 ° C in omejiti zalivanje, da lahko preidejo v stanje mirovanja. Če vas zanima tudi gojenje rožmarina, si oglejte ta članek za nasvete .

Timijan (timijan timijan) - gojenje, lastnosti, sorte, uporaba 2

Kakšne so zahteve za gojenje timijana?

Timijan ima tako kot vsaka rastlina določene gojitvene zahteve, ki jih je treba izpolniti, da se zagotovi njegov najboljši razvoj. Če ste se odločili za gojenje timijana na svojem vrtu, naj bo na sončnem, toplem mestu, zaščiteno pred vetrom. Najboljša tla za gojenje timijana morajo biti rodovitna in zračna. Prav tako mora biti bogata s humusom in bistvenimi hranili, prepustna, dobro zrahljana in topla. Apneni substrat je kot nalašč za to. Timijan v loncih je treba gojiti tudi na dovolj rodovitnih tleh in ga po možnosti postaviti na južno okensko polico. Od maja ga lahko vzamete zunaj, pazite, da ne zmrzne, in se spomnite na potrebno oskrbo.

Ti izdelki vas lahko zanimajo

Timijan - ustrezna nega

Timijan ne zahteva veliko negovalnih postopkov. Najpomembneje pri njeni pridelavi je skrb za ustrezen položaj in podlago. Med rastjo rastlin je treba plevel redno odstranjevati in podlago zrahljati, da kisik doseže korenine. Poleg tega timijan zahteva gnojenje, za to je najbolj primeren predelani kompost in redno zalivanje. Vsakih nekaj let je treba rastlino pomladiti z razdelitvijo grude na manjše potaknjence in sajenjem na novo mesto. Priporočljivo je tudi obrezovanje konice stebel materine dušice, kar omogoča rastlini, da popolnoma cveti. To naredimo spomladi tako, da obrežemo približno 1/3 višine. Poleg tega je treba zapomniti, da ta rastlina ni odporna na močne zmrzali. Pozimi poskrbite, da bodo lonci s timijanom postavljeni v prostor s temperaturo 10 - 15 ° C, ki jim bo olajšal odhod na počitek.Rastlino na gredici je treba prekriti s travo, plastjo lubja ali slame, da rastline ne zamrznejo.

Uporaba in lastnosti timijana

Timijan je najbolj znan kot nenadomestljiva začimba v kuhinji, vendar ne pozabite, da ima ta rastlina še veliko drugih enako dragocenih uporab. Lastnosti timijana in zdravilni učinki so znane že stoletja, danes pa se uporabljajo pri proizvodnji številnih pripravkov. Timijan med drugim vsebuje eterično olje, flavonoidi, tanini, saponini, mineralne soli ter triterpen in polifonske kisline. Zahvaljujoč jim zelišče timijana ima izkašljevalni, antitusivni, fungicidni in baktericidni ter protivnetni in razkuževalni učinek. Dobro deluje tudi pri vnetjih ustne votline. Timijan je koristen tudi, če vas boli grlo. Ali pa vas bo morda zanimala tudi vrtna volčka ?

Timijan - uporaba

Lastnosti timijana omogočajo njegovo široko uporabo ne le v kuhinji, temveč tudi v medicini. Široko znane so denimo tablete timijana in podtika, ki vsebujejo timijan, infuzijo timijana pa so zaradi svojih učinkov uporabljale že naše babice. To je le nekaj možnosti te rastline. Najbolj priljubljeni so:

  • V kuhinji kot začimba za meso, solate, juhe in omake.
  • Kot izkašljevalec in antitusik blaži faringitis (npr. Pastile timijana in podrete).
  • Pomirjujoče deluje na živčni sistem.
  • Za zdravljenje gastritisa in bolezni prebavnega sistema.
  • Kot sestavina za proizvodnjo parafarmacevtskih izdelkov in kozmetike (izpiranje ust, zobni pas).
  • Infuzija timijana se uporablja za grgranje pri laringitisu, vnetem grlu, razjedah v ustih, tonzilitisu in lišajih.
  • Timijanovo olje se uporablja pri proizvodnji mil in vdihavanju antidepresivov.
  • Zelišče timijana se uporablja za terapevtske kopeli in obkladke pri zdravljenju aken, aken in seboreje.