Vložene kumare so pri nas splošno znane. Njihov edinstven okus razveseli skoraj vse. Le malokdo pa se zaveda, da so zdrave in okusne ne samo vložene kumare, temveč tudi kisla kumara. Kumare ni težko kisati, lahko pa dobite z vitamini bogat sok kislih kumaric, ki ima neverjetne lastnosti. Poglejmo torej, kako na naše zdravje vpliva kislina iz kumar.
Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte članke o kumarah tukaj .
Kakšne lastnosti ima sok vloženih kumar
Prisotnost vloženih kumar v naših domovih ni nič nenavadnega. Pri luženju kumaric uporabljamo tudi obdobje med nekvašenimi kumaricami in vloženimi kumaricami. Takšne kumare imenujemo kumare z nizko vsebnostjo soli. Kumare z majhno soljo so zaradi svojega okusa zelo priljubljene. Zelo priljubljeno je tudi, da se za sendviče uporabljajo kumarice z malo soli.
Le malo ljudi se zaveda dejstva, da ima kumarična kislina neverjeten učinek na naše zdravje. Podobno velja tudi za druge silaže, ker vsebujejo zelo velike količine probiotičnih bakterij, ki nastanejo v procesu fermentacije. Zahvaljujoč tem bakterijam se izboljša delo našega črevesja.
V vodi iz vloženih kumaric lahko najdemo velike količine vitaminov, ki bodo okrepili naše telo. Vloženi kumarični sok bo poleg tega odstranil toksine iz našega telesa in ga zaščitil pred mikozami. Zanimiva lastnost kumarine kisline je tudi ta, da je koristna pri migreni, pa tudi pri prehladu in vnetem grlu. Med nosečnostjo se zelo pogosto pojavijo težave z zgago in prebavnim traktom. Zato je med nosečnostjo priporočljivo piti vloženi kumarični sok, pomešan z medom in malo kisa, saj nam bo ta mešanica zagotavljala vitamine in pomagala ohranjati zdravje. Ne pozabite pa, da preveč kisline v nosečnosti ni dobro. Silaža je vsekakor vir zdravja. Preverite tudi ta članek o lastnostih soka kislega zelja .
Lahko kisle kumarice vplivajo na našo koncentracijo, krčenje in izgubo teže?
Lastnosti kislega kumaričnega soka so ogromne. Vendar le malo ljudi ve, da vplivajo tudi na to, kako deluje naša koncentracija. No, kislina, ki nastaja pri fermentaciji kumar, je odličen vir vitamina B, ki izboljša videz naše kože, las in nohtov.
Poleg tega so v soku vloženih kumaric veliki odmerki drugih vitaminov, kot so vitamini A, C, E in K. Poleg tega lahko v njem najdemo kalcij, magnezij, kalij, železo in cink. Vedeti moramo, da se bodo beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe, če redno pijemo sok kumaric, predelali veliko hitreje. Še več, naša koncentracija se bo okrepila, in ko bomo po nori noči imeli težave z glavobolom, bo sok vloženih kumaric spral ali vsaj nevtraliziral alkohol v našem telesu.
Kislina iz kumaric podpira tudi hujšanje. Kako se to zgodi? No, med vrenjem kumar se tvori mlečna kislina, ki zelo dobro vpliva na presnovo glukoze in lipidov v naših jetrih. Zahvaljujoč temu je naše hujšanje učinkovitejše. Poleg tega lahko s kislo vodo iz kumaric podpremo svojo imunost. Z rednim pitjem kislega kumaričnega soka se bomo počutili polnejše, vendar bomo svoje kalorije porabili hitreje. Zahvaljujoč temu bo naše telo bolj stimulirano in znebili se bomo vode v telesu, zmanjšale se bodo otekline in odpravile tekočine v telesu. Sok vloženih kumar je zato zelo pomemben za ljudi s prekomerno telesno težo.
Priporočeni dodatki za pripravo silaže
Omeniti velja tudi, da se kumarični sok lahko izkaže za odličen pripravek na krče. No, priporočljivo je po vsaki fizični aktivnosti spiti približno 1/4 skodelice tega izdelka, vendar ga je treba razredčiti z vodo. Tako bomo telo očistili toksinov.
Voda iz vloženih kumar - popolna pijača za kulinarične jedi, a ne samo
Poleg pozitivnih lastnosti, ki vplivajo na naše zdravje, je sok vloženih kumar uporaben tudi na drugih področjih našega življenja. Na žalost le malo ljudi ve, da ga je mogoče uporabljati na ta način in se namesto da bi iz kumar izlili kislino, le rešijo.
Vložena kumara je odlična rešitev za uporabo z različnimi jedmi. Lahko ga enostavno uporabimo kot nadomestek kisa. Še več, pogosto lahko postane osnova za juhe, vključno s kumarovo juho, pa tudi z belim borščem. Poleg tega lahko z njim mariniramo tudi meso, zaradi česar je po peki bolj nežno in sočno. Omeniti velja še, da vam bo mešanica smetane in soka iz vloženih kumaric dala okusen in kremast solatni preliv.
Uporaba kislega kumarinega soka pride celo do našega vrta, kjer ga lahko uporabimo kot naravno gnojilo, ki bo naše rastline dodatno zaščitilo pred plevelom. Poleg tega je kumarična voda lahko izvrstno čistilno sredstvo. Uporablja se za čiščenje bakrenih predmetov, pa tudi krožnikov ali skodelic, zaradi česar so videti praktično kot novi. Sok vloženih kumar lahko zaradi svojih lastnosti postane eden najbolj cenjenih pripravkov v našem domu.
