Vprašanje, kdaj nabirati plodove aronije, ne zadeva samo zrelosti plodov, temveč tudi prvi datum po sajenju mladega grma. Izkazalo se je, da je črna aronija vse bolj cenjena zaradi okusa in hranilnih lastnosti. Poleg tega so temne jagode odlične za pripravo tinktur in različnih konzerv.
Za več nasvetov si oglejte članke o aroniji tukaj.
Kdaj nabirati sadje aronije?
Izraze, ko nabiramo aronijo, je treba razumeti na dva načina. Omenjeno je bilo že, da se prvi izraz lahko nanaša na zrelost plodov. Po drugi strani pa bo drugi odgovor na vprašanje, kdaj nabirati plodove aronije, zadeval grm, zasajen na vrtu. Teoretično je prva letina aronije mogoča že v drugem letu gojenja. Vendar ne bodo tako zadovoljivi kot v prihodnjih letih. Zato lahko pravo žetev vidimo v tretjem in četrtem letu gojenja.
Kar zadeva zrelost plodov, si datumov trgatve ni tako težko zapomniti. Obstaja veliko simptomov, ki kažejo, da je aronija zrela. Najpogosteje je to konec avgusta ali začetek septembra. Prvi simptom, ki kaže, kdaj nabirati plodove aronije, je razbarvanje listov. Ko postanejo oranžne in rumene, potem lahko opazimo tudi spremembo barve plodov, saj postajajo vedno bolj zreli. Nasvet, ki nam pove, kdaj nabirati aronijo, je seveda spreminjanje sence plodov v temno malino, skoraj črno. Seveda je vredno počakati od tega trenutka še 2 tedna. Oglejte si tudi ta članek z recepti za konzervirane aronije .
Priporočena gnojila za grmičevje
Kdaj pobrati sadje aronije? Žetev aronije po prvi zmrzali
Pogosto naj bi nabirali aronijo za tinkturo šele po prvi zmrzali. V tem je res veliko resnice. Ker dlje ko sadje ostane na grmu, bolj se znebi trpkega okusa. Namesto neprijetnega priokusa se začne okusna sladkost. Takšna aronija je kot nalašč ne samo za tinkturo, ampak tudi za druge konzerve. Poleg tega ni nujno, da recepti, ki upoštevajo zamrznjeno aronijo, vsebujejo toliko sladkorja. Če nas skrbi, da pustimo aronijo do zmrzali, ker lahko dejstvo, da je datum nabiranja prepozen, povzroči, da sadje pade, lahko uporabimo preprost trik. Aronijeva marmelada in tinktura aronije bosta prav tako okusni, če prej nabrane jagode za 24 ur damo v zamrzovalnik. Oglejte si tudi ta članek o gojenju črne aronije.
Črna aronija na vrtu - kako shraniti sadje po obiranju?
Če želite svežo aronijo shraniti, jo poiščite na hladnem, na primer v hladilniku. Na ta način lahko aronijo shranite do dva tedna. Veliko bolje je, če aronijo zamrznemo. Vsekakor so trpki sadeži, ki vsebujejo veliko tanina, veliko bolj dovzetni za shranjevanje surovih kot sladke jagode.
Ne pozabite, da se sadje aronije pogosto uporablja tudi v različnih konzervah. Na primer aronijo uporabljamo kot tinkturo ali vino. Poleg tega najdemo tudi recepte za sokove, marmelade ali konzerve v kombinaciji z drugim sadjem. Predelano sadje lahko shranimo vso zimo. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek z recepti za tinkturo aronije ?
