Med je na Poljskem že dolgo zelo priljubljen. Hitro so ugotovili, da se iz njega lahko pripravljajo različne alkoholne pijače, na primer medena tinktura. Medena tinktura velja za poslastico, ki ima zdravilne lastnosti in ... slasten okus. Kako sami pripraviti napitek?
Če iščete bolj navdihujoče recepte, si oglejte članke o domačih alkoholih tukaj.
Recept za medeni liker na žganju
Preprosta tinktura medu
Pred pripravo napitka ne pozabite, da ima med pogosto močan vonj in okus. Da ne bi prevladoval okus tinkture in ne bi motil celotne sestave, jo poskusite sladkati z medom z ne preveč prevladujočim okusom (npr. Apno). Medena tinktura bo pozdravila, ogrela in okrepila oslabljeno telo. Pripravili ga boste hitro in brez steklenic v kleti več mesecev! Okus ima tako dober okus kot na primer tinktura aronije ali tinktura sladke kutine, priprava pa traja malo časa.
seznam sestavin
- 100 g medu
- 0,25 l izvirske vode
- 0,5 l žganja
Za pripravo medenega likerja poznavalci cenijo predvsem akacijev ali medeni med. Voda naj bo kakovostna ali voda iz pipe - predhodno prekuhana. Poskusite izbrati tudi duh najvišje možne kakovosti (najmočnejši). Nato bo medena tinktura dobila poseben okus! Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte članke o tinkturah, zbrane tukaj .
Med - način priprave
- Med raztopite v vodi in to zelo previdno. Vodo lahko rahlo segrejete, da se med raztopi. Zberite peno, ko se pojavi na vrhu.
- Kako mešati žganje z medom? No, v kozarec morate vliti stopljeni med in vanj vliti žganje. Duh bo takoj reagiral s sladko snovjo.
- Kozarec tesno zaprite in odstavite približno 3 dni.
- Po preteku navedenega časa nalijte tinkturo v steklenice. Pripravljeno pijačo lahko takoj okušate!
Povzetek
Če želite pokvariti okus sladkega, lahko tinkturi dodate malo limoninega soka - tako boste ustvarili nekakšno limonino tinkturo z vodko in ... medom! Kot lahko vidite, je recept za medeno tinkturo na žganju zelo enostaven in res ga lahko vsakdo pripravi doma - brez večjih izkušenj! Oglejte si tudi ta članek o receptu za češnjevo tinkturo .
Tinktura vanilije in ingverja iz medu in limone
Aromatični med
Ko veste, kako mešati žganje z medom, lahko svoje znanje uporabite na več načinov. Medena tinktura bo odličen ogrevalni vir, če med kombinirate z vanilijo, ingverjem, muškatnim oreščkom in limono. Potem ne bo šlo za navadno tinkturo medu in limone, ampak za prave poznavalce aromatična pijača!
Pripomočki, potrebni za pripravo tinktur po ugodnih cenah!
seznam sestavin
- 500 g medu (lahko medena rosa)
- pol limone
- 1 kos stroka vanilije
- nekaj rezin svežega ingverja
- 0,5 žličke naribanega muškatnega oreščka
- 0,6 l vode
- 0,7 l žganja
Pripravite tudi gander ali veliko steklenico s prostornino približno 3 litre, gazo in steklenice za točenje pijače. Ne pozabite tudi, da morate dodati približno 2 tedna, dokler se medena tinktura v celoti ne pripravi.
Tinktura medu, vanilije in limone - način priprave
- V ponev vlijemo med in mu dodamo limonin sok in strok vanilije. Vrzite rezine ingverja in nariban muškatni orešček.
- Sestavine zavremo in dušimo približno 3 minute. Pokrijemo in odstavimo, da se ohladi.
- Ohlajeno zalogo združimo z žganjem, temeljito premešamo in vlijemo v gander (ali steklenico). Zmes tesno zaprite in jo za 2 tedna odnesite na toplo.
- Po preteku tega časa tinkturo presejte skozi gazo in jo previdno prelijte v predhodno poparjene steklenice. In je pripravljeno!
Povzetek
Medena tinktura s temi aromatičnimi sestavinami ima večji krepilni, prebavni in diaforetični učinek. Ko se pozimi zvečer vrnete domov, vas bo kozarec domače pijače takoj ogrel od znotraj! Ali pa vas bo morda zanimal tudi članek z receptom za tinkturo viburnum ?
Ekstraktor medu s kavo in rumom
Krepitev "zdravila za pijačo"
Nič ne krepi telesa tako odlično kot med v kombinaciji z aromatično kavo. Ta pijača bo uspešno oživila in pomagala v boju proti prehladu, ki se pojavi v hladnejših letnih časih.
Seznam sestavin za ekstraktor medu z dodatki
- 2 skodelici medu
- posušena pomarančna lupina
- 2 zvrhani žlici mlete kave
- ½ žlička naribanega muškatnega oreščka
- 1l žganja
- 1 skodelica ruma
Pri tem izdelku je čakalna doba za pokušino približno 2 meseca.
Medena tinktura - način priprave
- V ponvi segrejte med in mu dodajte kozarec vode ter pomarančno lupinico. Zavremo in odstranimo peno z vrha. Pustite, da se ohladi.
- Kavo zmešajte z muškatnim oreščkom in jo prelijte z vrelo vodo. Pokrijte s krožnikom in pustite, da se kuha približno 5 minut.
- V med vlijemo precejeno kavo, žganje in rum - premešamo in vse prelijemo v steklenice. Zamašite jih in odstavite približno 6 tednov.
- Alkohol nad usedlino odcedimo, filtriramo in preostanek združimo s preliveno tinkturo. Nalijte v steklenice, jih zamašite in pustite ležati približno en teden. Dober tek!
Povzetek
Ne pozabite, da kupujete med samo pri preverjenem čebelarju! V nasprotnem primeru lahko postanete žrtev prevarantov in tvegate nakup ... sladkornega sirupa. Potem ima lahko medena tinktura "nekaj" okusa, vsekakor pa ne bo imela nobenih zdravilnih lastnosti! Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek o receptu za malinovo tinkturo .
