Aronija je sadje, ki bo kot nalašč za domače konzerve za zimo. Recepti za konzerviranje aronije so zelo raznoliki, a skupno jim je eno - so okusni in zdravi! Kaj storiti s tem sadjem, da ohranimo lastnosti aronije skozi vse leto? Marmelada iz aronije, tinktura aronije ali aromatično vino je le nekaj predlogov. Poiščite svoj najljubši recept in ... gremo!
Za več nasvetov si oglejte članke o aroniji tukaj.
Aronijev džem
Aronijev džem
Aronijeve konzerve so res okusne - še posebej, če jih pomešate z jabolki! Tako lahko pripravite okusno marmelado iz aronije, ki bo kot nalašč za sendvič z maslom ali kot začinjen dodatek ... pašteti!
seznam sestavin
- 1 kg aronije
- 1 kg jabolk
- 1 paket pektina
- 1 kg sladkorja
Na samem začetku je vredno sadje temeljito sprati in olupljena jabolka razrezati na četrtine.
Aronija in jabolčni džem - način priprave
- Če želite okusno marmelado iz aronije, pripravljeno sadje zmešajte do gladkega.
- Pektin zmešajte z 1 skodelico sladkorja (lahko je želatinski sladkor) in v loncu zavremo mešano sadje (debelo dno!).
- V celoto dodajte pektin s sladkorjem in med mešanjem kuhajte približno 5 minut na zmernem ognju. Sčasoma dodajte preostali sladkor.
- Med mešanjem kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi. Nalijte v poparjene kozarce.
- V kozarcih za približno 15 minut obrnite sadje aronije in jabolk na glavo. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek o gojenju črne aronije ?
Marmelada iz aronije kot okrepitev za celo leto
Aronija je trpkega okusa, vendar jo sladkor nekoliko razgradi. Marmelada iz aronije in jabolk ponuja številne koristi za zdravje, saj je bogata z minerali, vitamini in antioksidanti. Marmelada iz aronije bo okrepila telo in njegovo imunost skozi vse leto! Zato ga je vredno pripraviti doma.
Aronijeva marmelada z jabolki in hruškami
Aronija ohranja kot vir vitaminov
Naslednji recept za marmelado iz aronije je bogastvo vitaminov C, E, PP, B1, B2 in B6. Vitamin C bo pomembno pomagal v boju proti prehladu in gripi, vitamin E bo okrepil boj proti staranju, vitamini B pa bodo za telo skrbeli od ... od znotraj.
seznam sestavin
- 1 kg aronije
- 500 g jabolk
- 500 g hrušk
- 1 limona
- 500 g sladkorja
Če želite marmelado z jabolki pripraviti za zimo, začnite tako, da aronijo operete in ločite vejice, jo položite v ponev in natočite malo vode.
Marmelada iz aronije - način priprave
- Jabolka in hruške narežite na kocke (ali jih naribajte) in jih dodajte aroniji skupaj s sladkorjem (lahko z želenim sladkorjem). Dodajte limonin sok.
- Kuhamo, dokler se lupine aronije ne začnejo mehčati in plodovi "razpadejo".
- Dajte v kozarce na pari in dobro zaprite. Sadje aronije s hruškami in jabolki lahko tudi pasteriziramo. Oglejte si tudi ta članek z recepti za konzervirane aronije .
Priporočeni kozarci po najboljših cenah!
Čarobne lastnosti aronije
Aronijeva marmelada ni le čudovitega okusa. V njem vsebovani bioflavonoidi krepijo stene krvnih žil in znižujejo tlak! Aronija ima torej lahko ugoden učinek na hipertenzijo. Poleg tega izboljša delo krvnih žil v očesu in jih zaščiti pred sive mrene ali glavkoma.
Recepti za domače alkohole iz aronije
Tinktura aronije
Aronija v tinkturi je poslastica za gurmane in poznavalce domačih žganih pijač. Najbolje je, da ga pripravite z dodatkom ... češnjevih listov. - aronija bo nato izgubila trpkost in dobila edinstveno aromo in okus!
seznam sestavin
- 5 kg aronije
- 100 češnjevih listov (20 kosov na 1 kg)
- 5 l vode (1 l na 1 kg)
- 5 kg sladkorja (odvisno od vašega okusa)
- 2,5 litra žganja
- 1 limona
Pomembno je, da aronijo operemo in zamrznemo vsaj en dan ali celo več dni!
Aroniówka - način priprave
- Sadje sperite, prelijte z vodo in dodajte češnjeve liste. Kuhamo približno 10 minut, da sadje spusti sok.
- Aronijo in liste odcedimo, dodamo sladkor. Kuhamo, dokler se ne raztopi.
- Tinkturo odstavimo, da se ohladi. Nato dodajte limonin sok in žganje.
- Skozi gazo nalijemo v steklenice in odstavimo v temnem prostoru vsaj 6 mesecev.
Tinktura in njene zdravstvene lastnosti
Antocijani, ki jih vsebuje pijača, bodo znižali raven slabega holesterola, pomagali pa bodo tudi ljudem, ki delajo pred ... zaslonom monitorja! Plodovi aronije učinkovito zmanjšajo škodljive učinke računalniškega sevanja. V tem članku si oglejte tudi recepte za tinkturo aronije .
Domače vino iz aronije
Ne samo marmelada iz aronije ...
Aronija je odlična ne samo za marmelado, marmelado ali tinkturo. Odličen je tudi v obliki vina, ki bo telo popolnoma in zdravo ogrelo za zimo!
seznam sestavin
- 7 kg aronije
- 4,3 litra vode
- 2,4 kg sladkorja
- kvas
- 4 g gojišča
- žlička pektopola
Aronijo operemo, odcedimo in zamrznemo približno 6 dni. Po tem času sadje vzamemo iz zamrzovalnika in ga zdrobimo - vendar ga ne mešajte!
Vino iz aronije - način priprave
- Kašo dajte v gander, prelijte z 2l vrele vode in dodajte pektopol.
- Vodo zavremo s sladkorjem (preostalim), ohladimo sirup in dodamo ganderju. Vrzite v predhodno pripravljeno raztopino kvasa in hranil. Odstavite 2 tedna za fermentacijo.
- Mošt odcedite iz ostankov sadja in ga prelijte v drug gander.
- Po približno 40 dneh od usedline prelijte, zaprite v poparjene steklenice in odstavite približno 3 mesece.
Vino iz aronije in povečanje imunosti
Če jih pripravite v poletni sezoni in jih pravilno shranite, bo ta pijača zagotovo pripomogla k večji odpornosti telesa na vse okužbe in prehlade. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek z recepti za marmelado iz aronije ?
