Kompot iz hrušk je eden najboljših načinov za daljše ohranjanje poletja. Ti sladki, sočni sadeži imajo seveda odličen okus, ko so sveži, toda ko so dobro ohranjeni, se tudi lepo obnašajo. Primerni so za torte, kompot pa je idealen nadomestek za sladke napitke. Odkrijte najboljši recept za hruškov kompot!
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi tukaj zbrane članke o kompotih .
Kompot iz hrušk za večerjo in v kozarcih
Kompot iz hrušk je eden najbolj okusnih kompotov, ki ga lahko naredite sami. Je sladka - naravno veliko slajša od kompota rabarbare, kompota kosmulje ali ribeza. Torej mu ni treba dodajati veliko dodatnega sladkorja. Zaradi tega je zdrav in manj kaloričen.
Lahko ga pripravite v kozarcih - dobro pasteriziranih, preživeli bodo vso zimo, hruške pa trde in okusne. So eno najboljših sadežev iz kozarca, odlični so kot dodatek sladicam, sladoledu ali pudingu, lahko jih tudi pečemo, na primer v listnatem testu, na krhkem pecivu v obliki tart ali s pudingovo kremo na biskvitu. Mešani ustvarijo lahkoten mousse, ki je kot nalašč za otroke. Redno lahko pripravljate tudi kompot iz hrušk. Samo zalijte jih z vodo in jih zavrite v malo vode. Je prava poslastica, ki se odlično poda k večerji ali sladici. Oglejte si tudi ta članek o receptu za jabolčni kompot .
Kompot iz hrušk - osnovni recept
Hruške za kozarce - izbor sadja
Vse sorte hrušk niso dobre za kompot. Mnoge sorte sladic so čudovite surove, vendar ne delujejo v kompotu ali drugih konzervah - imajo preveč kremasto meso, zato med kuhanjem razpadejo in niso preveč okusne. Če želite narediti res dober kompot iz hrušk, izberite trše in bolj izrazite sorte.
Tako priljubljene sorte, kot so „Konferencja“, „Faworytka“, „Klapsa“, „Komisówka“ ali „Lipcówka“, niso primerne za konzerviranje. Lahko pa uporabite kakršne koli trde mešanice ali trde, močne plodove 'Red Favorite', 'Pear Williams', 'Parisian' ali 'General Lecrelc'.
Dober recept za hruškov kompot
Tudi najboljši recept za kompot iz hrušk ne bo deloval, če ne boste izbrali dobrega sadja. Če pa vam uspe kupiti lepe, zrele in čvrste hruške, lahko nadaljujete s pripravo kompota. Potrebujete:
- 2-3 kg hrušk
- približno 9 litrov vode
- sladkor
Kompot iz hrušk za zimo ni nujno zelo sladek. Na 1 kg sadja se porabi največ 0,5 kg sladkorja, vendar lahko njegovo količino zmanjšate. Dovolj bi bilo 2 žlici na kozarec, ker se sadje ohrani in kompot ne bo preslad. 1 kg hrušk je približno 6-litrski kozarec kompota.
Sadje olupite, narežite na četrtine ali osmine. Nato limonin sok dobro potresemo, da ne potemni. Vodo zmešajte s sladkorjem in jo zavrite, da se kristali dobro raztopijo. Nato hruške damo v kozarce in mlačno vodo prelijemo s sladkorjem. Naredite dober ovinek. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek z recepti za jagodni kompot ?
Steklenice za sokove in sirupe po ugodnih cenah
Kompot iz hrušk za zimo - kozarci za konzerviranje in kuhanje
Kompot iz hrušk pozimi je lahko najboljši način za spomin na poletje. Kozarce lahko pasteriziramo, vendar je čas kuhanja precej dolg. Konzerve s hruškami kuhamo v velikem loncu, voda naj bo približno 1 cm pod pokrovčkom. Para in voda pri visoki temperaturi morata sesati pokrov. Ker bodo kozarci med kuhanjem poskakovali, je dobro dno kozarca prekriti s krpo.
Kompot iz hrušk za zimo je treba kuhati približno 25 minut po tem, ko voda zavre. Ko kozarce vzamete iz lonca, jih lahko postavite na glavo, potem ste bolj prepričani, da so pokrovčki "ujeti". Lahko ga preverite - pokrovčki naj bodo konkavni, ko kozarec nagnete, se kompot ne sme razliti postrani. Po vrenju mora biti barva vode podobna barvi kompota iz celuloze.
Kompot je dobro ohranjen, pod pogojem, da ga dobro ohranite. Bodite pozorni tudi na oreščke. Ne smejo biti neenakomerne, odkrušene ali upognjene. Na njih ne sme biti rje. Hrušk prav tako ne smete dajati v kozarce z odsekanimi nitmi ali tiste, v katerih je bila prej silaža. Najbolje je, da kupite nove, če pa želite uporabiti stare kozarce, jih boste morali dobro upariti. Kozarce shranjujte pri sobni temperaturi ali nekoliko nižje, najbolje v prostoru, ki ni zelo sončen - sicer lahko kompot izgubi barvo. Oglejte si tudi ta članek o receptih za predelane hruške .
Kompot iz hrušk z dodatki
Kako začiniti hruške z začimbami
Če imate veliko hrušk, lahko naredite tudi nekaj kozarcev kompota bolj zanimivega, nekoliko bolj pikantnega okusa. Kako narediti? Dovolj je, da hruške začinimo z začimbami, kot za marinado iz sladkorja in kisa. Kompot z nageljnovimi žbicami je odlična rešitev. Dovolj je, da v kozarec damo 2-3 nageljnove žbice, da ima napitek bolj orientalski okus in se bolj ogreje. To pa še ni vse.
V sladkorno vodo lahko dodate začimbe. Zahvaljujoč temu bo imel sam sirup prijeten vonj in bolj zanimiv okus. V tem primeru bo na primer vanilija popolna. Drobna zrna ali kakovostno vaniljevo olje dajejo aromo in nežnost kompotu, zato bo okus hrušk precej bolj subtilen. Namesto vanilije lahko poskusite z drugimi sestavinami. Tu bo delovalo veliko začimb - kardamom, cimet, celo košček ingverja ali mešanica vseh. Tak kompot iz hrušk je zelo aromatičen in zelo greje. Kot nalašč za zimske popoldneve.
Kompot iz hrušk in drugega sadja
Še en dober recept je sadna mešanica. Najboljša rešitev je mešanje jabolk in hrušk, a možnosti je veliko več.
Kaj pa kompot iz buč in hrušk? Ali morda hruške in slive? Imate na vrtu nekaj malin? Dodate jih lahko tudi v kompot. Pravila so enaka kot pri osnovni različici. Vse, kar morate storiti, je, da polovico ali 1/3 hrušk zamenjate z drugim sadjem. Zmešajte jih v kozarcu. Kislim slivam ali malinam lahko dodate malo več sladkorja. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek z recepti za hruškovo tinkturo ?
To je odlična rešitev - kislo sadje bo dopolnilo rahlo nežno sladkost hrušk in bo res zelo okusno. Plus ta barva! Kompot iz hrušk je skoraj brezbarven, potrebujete pa le malo buče, sliv ali malin, da bo videti veliko bolj apetitno.
