Salitra je zelo pogosto uporabljen izraz v vrtnarstvu in sadjarstvu. Ta beli prah se najpogosteje uporablja kot gnojilo. Lahko pa se srečamo tudi s konceptom salitre v hrani. Vprašati se je treba, kakšna je natančno uporaba kalijevega nitrata in ali je še vedno popolnoma varen.
Če iščete več nasvetov o gnojenju, tukaj preglejte tudi razdelek o gnojilih.
Kalijeva solin - kaj morate vedeti
Sestava kalijevega nitrata
Kalijev nitrat, imenovan tudi indijski nitrat, ni nič drugega kot kalijev nitrat. Kemično spojino lahko dobimo z nadzorovano kemijsko reakcijo natrijevega nitrata s kalijevim kloridom. Med reakcijo se natrijev klorid obori. Najpogosteje vidimo kalijev nitrat v obliki belih kristalov. Včasih se dobijo brezbarvni kristali. Trdno telo je izjemno toplotno odporno. Kalijev nitrat se raztopi le pri 400 stopinjah Celzija. Med takšnim postopkom nastaneta kalijev nitrit in kisik.
Kalijev nitrat, ki ga uporabljamo, dobimo kot del industrijske proizvodnje. Vendar pa lahko to kemično spojino najdemo tudi v naravnem okolju. Ravno zato, ker natrijev nitrat najdemo v Indiji in na Kitajskem, se imenuje indijski nitrat. V teh regijah ga najdemo kot mineral nitrokalit. Njeni naravni tvorbi so naklonjene posebne podnebne razmere, to je visoka temperatura in minimalna vlažnost zraka. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek o dušikovih gnojilih .
Kalijeva solin - uporaba
Kalijev nitrat ima izjemno široko področje uporabe. Najpogosteje se uporablja kot umetno gnojilo, ki se uporablja v vrtnarstvu in vrtnarstvu. Sestava kalijevega nitrata se uporablja tudi za sušenje mesa. Znan kot priljubljen konzervans pod skrajšanim imenom E252. V začetku 20. stoletja se je kalijev nitrat pogosto uporabljal. Takrat so kalijev nitrat med drugim uporabljali za proizvodnjo dušikove kisline.
Kalijev nitrat pa je pridobil največjo priljubljenost kot sestavina pri proizvodnji črnega prahu. Danes se zelo pogosto uporablja v pirotehnični industriji. Učinek fotoblasha je mogoče doseči zahvaljujoč dušikovemu nitratu. V ta namen je bila sestava kalijevega nitrata pomešana s kovinskim cvetnim prahom. V vsakdanji uporabi se salitra najpogosteje uporablja kot dušikovo gnojilo.
Kje kupiti kalijev nitrat - vzorčne cene?
Kje kupiti kalijev nitrat? Vse je odvisno od tega, kakšno selitro res potrebujemo. Pred kakšnimi ducati let smo morali nujno v nepremično trgovino. Glede na predvideno uporabo salitre bi jo lahko kupili v trgovinah z živili ali vrtnih trgovinah. Danes pa je na voljo v številnih spletnih trgovinah. Zahvaljujoč temu je bil problem z iskanjem v lokalnih trgovinah rešen zelo hitro. Oglejte si tudi ta članek o kalijevih gnojilih .
Kar zadeva zgledne cene kalijevega nitrata, te bolj ali manj nihajo na ravni:
- Kalijeva selitra za kisanje 20 gramov - cena od 2,50 PLN
- Kalijeva soljenka za meso in narezke, 100 gramov - cena od 4,90 PLN
- Kalijeva salitra za sušenje svinjine, govedine in teletine, 100 gramov - cena od 4,70 PLN
- Indijska šalitra, gnojilo za vrt, 2 kg - cena od 22,90 PLN
- Kalijeva selitra Yara Krista K Plus, 25 kg - cena od 157,00 PLN
- Kalijeva solin BIOMUS 1 kg - cena od 12,60 PLN
Kalijeva solin - uporaba in nasveti
Kalijeva selitra za luženje
Uporaba kalijevega nitrata za kisanje je tradicionalno sredstvo za konzerviranje mesa. Lahko se uporablja za začimbe svinjine, teletine, govedine in različnih vrst mesa. Njegova priljubljenost je visoka kot namizna sol, ki jo poznamo. Zahvaljujoč uporabi kalijevega nitrata ne samo, da lahko podaljšamo rok uporabnosti začinjenega mesa, ampak hkrati tudi konzerve dobijo rožnato barvo. V kombinaciji z mesom kalijevega nitrata pride do dvostopenjskih kemičnih procesov. Prva je redukcija nitratnih ionov na nitrite. Ta reakcija se pojavi pod vplivom encimov, ki so naravna sestavina vsega mesa. Nato proizvedeni nitritni ioni začnejo reagirati z mesnimi beljakovinami, to je migolobinom, kar pripišemo rožnati barvi mesa. Kombinacija teh dveh komponent povzroči nastanek nitrosomioglobina.Ta kemična spojina daje konzerviranemu mesu sveže rožnato barvo, ki bi v normalnih pogojih sčasoma izginila.
Vzdrževalni postopek z uporabo kalijevega nitrata ima zelo pomembno vlogo. Omeniti je treba, da šalitra deluje baktericidno, zlasti na tvorbo botulinskih bakterij. Vse uporabljene spore pa so ohranjene v nespremenjeni sestavi. Po preteku časa se neobdelano meso začne prekriti s sluzi. Po uporabi kalijevega nitrata pa se tej težavi izognemo. Oglejte si tudi ta članek o amonijevem nitratu .
Gnojilo v vrtnarstvu
Uporaba kalijevega nitrata kot gnojila pri vrtnarjenju je zelo pogosta. Ker je indijski nitrat lahko popolnoma topen, se ne uporablja samo v kristalni obliki, temveč tudi kot raztopina. Razredčena mešanica se uporablja za gnojenje, to je gnojenje z uporabo namakalnih sistemov, pa tudi za listno uporabo, torej v obliki tradicionalnega škropljenja. Poleg dušika in dušikovega oksida to gnojilo ne vsebuje drugih dodatkov. Najpogostejša napaka je uporaba natrijevih ali kloridnih spojin s kalijevim nitratom, ki lahko povzročijo nasprotni učinek predvidenemu.
V obdobju od aprila do septembra je priporočljivo uporabljati kalijev nitrat. Če pa imate posevke iz folije, lahko indijski nitrat uporabljate vse leto. Če imamo tla z nizko vsebnostjo hranil, lahko kalijev nitrat uporabimo že jeseni pred spomladansko setvijo. Pri kakovostnejših tleh je dovolj, da se salter na tleh razprostre tik pred setvijo. Substrat, oplojen z nitrati, ga shrani praktično skozi celotno rastno dobo. Zato rastline kljub temu, da na substratu ne vidijo kristalov, še vedno izkoristijo vse prednosti gnojila.
Pazite, da gnojila ne prekomerno porabite, saj lahko njegov presežek povzroči veliko slabši pridelek. Ker setev semen lahko privede do nižje stopnje kalivosti. Poleg tega se bo v tleh zmanjšala vsebnost magnezija in kalcija, sestavnih delov, ki so prav tako potrebni za pravilen razvoj rastlin. Poskrbite tudi, katera zelenjava potrebuje visoko raven dušika. Vse vrste ne bodo dobro uspevale z dodatnim gnojenjem z dušikovim nitratom. Med zelenjavo, ki potrebuje visoko in zmerno raven dušika v tleh, so cvetača, brokoli, kumare, peteršilj, fižol, peteršilj, korenje, zelje, rdeča pesa, paprika in paradižnik. Po drugi strani pa lahko solate in redkev zelo slabo prenašajo gnojenje s kalijevim nitratom.
Oglejte si priporočena gnojila po ugodnih cenah
Gnojilo v vrtnarstvu
Če je indijska šalitra tako priljubljena v vrtnarstvu, lahko pričakujemo, da je v komercialnih pridelkih, zlasti v vrtnarstvu, izjemno cenjeno gnojilo. Seveda ne smemo pozabiti, da sadjarji nimajo vpliva na večino dejavnikov, ki določajo pridelek. Vendar pa je zaradi kalijevega nitrata sadno drevje mogoče hraniti s potrebnimi hranili. Tovrstno zdravljenje je treba izvajati zgodaj spomladi.
Pred obdobjem cvetenja lahko s kalijevim nitratom povečamo količino kalija v tleh, ki ga bodo drevesa pozneje uporabljala med cvetenjem in rastjo plodov. V ta namen je najboljša rešitev škropljenje z 1% raztopino indijskega nitrata. Tovrstna oploditev bo prinesla najboljše rezultate, če bi se spopadali z izjemno zmrznjeno zimo, drevesa pa imajo številne ozebline. Povišane ravni kalija ugodno vplivajo na proizvodnjo glutationa. Je sestavina, odgovorna za boljšo in učinkovitejšo regeneracijo vseh tkiv, ki so bila poškodovana po hladni zimi. Foliarno gnojenje ne sme biti več kot dvakrat v zgodnjem pomladnem obdobju. Ker lahko zažgemo liste.
Ali je vredno uporabiti kalijev nitrat?
Kalijeva solin ima veliko dragocenih lastnosti. Zaradi vsestranske uporabe se zlahka uporablja tako v predelavi mesa kot v vrtnarstvu. Vendar ne pozabite, da ga v nobenem primeru ne smete uporabljati pretirano. To lahko negativno vpliva ne samo na rastline, ampak tudi na zdravje ljudi, ko gre za sol, ki vsebuje hrano.
Še posebej presežek prehranskih nitratov velja za strupene. Uživanje 4 gramov kalijevega nitrata na 1 kg telesne teže se šteje za smrtonosni odmerek. Ta komponenta neposredno vpliva na oksidacijo hemoglobina. Kot rezultat nastaneta nitrozohemoglobin in methemoglobin. Po drugi strani pa lahko neprevidna uporaba kalijevega nitrata navzven povzroči draženje kože in oči. Presežek indijskega nitrata lahko vpliva tudi na rastline in živali. Še posebej, ko premočna raztopina vstopi v vodni sistem.
