Enolončnica iz svinjske šunke korak za korakom - 4 najboljši recepti

Enolončnica iz svinjske šunke je odlična ideja za večerjo. Okusno meso v omaki je kot nalašč za drobljenec ali krompir, v kombinaciji z vloženimi kumarami ali rdečo peso pa je preprosto nebeško. Je še kakšna jed, ki jo toliko povezujemo z babičino kuhinjo? Odkrijte štiri najboljše recepte enolončnice iz svinjske šunke.

Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte tudi članke o kuhanju tukaj.

Tradicionalna enolončnica iz svinjske šunke

Svinjska enolončnica - kako postreči?

Enolončnica iz svinjske šunke je odlična jed za številne priložnosti. Nedeljsko kosilo, božični sestanek z družino, topla jed na imenski zabavi. Gulaš se odlično obnese v vsaki različici. Poleg tega ga lahko naredimo na več načinov in ga skoraj vsake toliko časa pojemo različno.

Najbolj tradicionalna je seveda tista z ječmenom in kislo kumarico, vendar to ni edina možnost. Omaka z omako se bo odlično obnesla tudi s krompirjem ali krompirjevimi cmoki. Postrežemo ga lahko tudi z majhnimi štruklji - v tej obliki bo kot nalašč za otroke. Lahko ga začinite tudi začinjeno, zato je kot nalašč za večerno zabavo.

Svinjsko obaro lahko naredimo na več načinov. Najpogosteje svinjino preprosto jemo v lastni omaki, včasih jo zalijemo z juho. Včasih pa se ji lahko doda tudi kakšna druga omaka, na primer paradižnikova pasta. Vsak recept za enolončnico je drugačen, zagotovo boste našli tistega, ki vam je všeč. Jed je najpogosteje narejena iz svinjske šunke, ker je to meso mehko in odlično za otroke, lahko pa uporabite tudi druge vrste mesa, na primer ramenski, kolčni ali svinjski vrat, čeprav sta zadnja dva precej mastna in ne bosta vsem všeč.

Enostaven recept za enolončnico iz svinjske šunke

Okusno svinjsko obaro lahko pripravimo povsem enostavno. Za to v resnici ne potrebujete dodatnih sestavin, vse kar potrebujete je meso in začimbe. Kako pripraviti tradicionalno svinjsko enolončnico, ki se bo odlično podala k drobtinam?

  • 1 kg svinjske šunke,
  • 1 čebula,
  • 1 srednje velik korenček,
  • 2 lovorjeva lista,
  • 2 žlici moke,
  • 2 žlici olja,
  • začimbe: 1 čajna žlička sladke paprike, sol in poper.

Enolončnico lahko pripravimo tako v globoki ponvi kot v običajni ponvi z visokimi robovi. Če dodate pekočo papriko, bo jed imela bolj izrazit okus.

  1. Meso operemo in posušimo, narežemo na večje kocke. Potresemo jih z vsemi začimbami in premešamo. V hladilniku odstavimo, da okusi ugriznejo.
  2. Olupite čebulo in korenje. Čebulo na drobno narežemo na kocke in naribamo korenček na rešetki.
  3. V ponvi segrejemo olje in meso pražimo, dokler ni temno rjave barve. Dati na stran.
  4. Na majhnem ognju pražimo čebulo in ko je rahlo mehka, dodamo korenje. Pražimo do mehkega.
  5. Zelenjavo zmešajte z mesom in prelijte z vročo vodo. Dodamo lovorjeve liste.
  6. Gulaš naj bo dušen, pokrit približno 60 minut, dokler meso ne postane mehko.
  7. V malo vode namažemo moko in zgostimo kot omako. Dušimo še nekaj minut.

Preprosti recepti za svinjsko enolončnico z zelenjavo

Dober recept za enolončnico iz svinjske šunke s papriko in korenčkom

Svinjski obari lahko dodate raznovrstno zelenjavo. Tisti s papriko in korenčkom je zelo dobrega okusa - okusen je, celo rahlo sladek. Odličen je po okusu s krompirjevimi cmoki, lahko pa ga pripravite tudi za hitro večerjo s kašo ali rižem.

  • 1 kg svinjske šunke,
  • 1 čebula,
  • 1 velik korenček,
  • 1 rdeča paprika,
  • začimbe: sol, granulirani česen, poper, lovorjev list, piment, kumina,
  • kisla smetana 30% ali moka za zgostitev omake

Priprava jedi ni težka in bo res nenavadna. Mehko meso v lastni omaki je okusno, prihaja pa nekaj sladkih zelenjavnih not, zato je dobro, da ga poskusite pripraviti za večerjo za vso družino. Najboljši so preprosti recepti - to obara to dokazuje. Če iščete druge recepte, si oglejte tudi ta članek o receptu za pečico .

  1. Pripravite meso: operite, narežite na koščke in podrgnite s soljo, poprom in česnom. Odstavimo v hladilnik.
  2. Korenje olupimo in narežemo na tanke rezine ali pol rezine. Papriko operemo, odstranimo semensko sredico in jo narežemo na kratke trakove.
  3. Čebulo olupimo in narežemo na kocke.
  4. Na olju prepražite čebulo, jo položite na stransko ploščo. Meso prepražimo do zlato rjave barve, nato dodamo čebulo in zelenjavo, zalijemo z vodo.
  5. Dodajte kumino, piment in lovorjev list ter dušite približno 60 minut.
  6. Omako zgostite in pustite, da vre še nekaj minut.

Kuhinjski dodatki po ugodnih cenah!

Okusen golaž z gobami

Naredite lahko tudi zelo enostaven recept za gobjo obaro. Omaka je res dobra, ima okus in aromo po gobah. Prejšnjemu receptu lahko preprosto dodate gobe, lahko pa pripravite povsem drugačno jed. Seveda so za to primerne tudi gozdne gobe.

  • 1 kg svinjske šunke,
  • 1 čebula,
  • 1 strok česna,
  • 1 kg gob (po možnosti manjših),
  • začimbe: sol, poper, svež rožmarin, mleta pekoča paprika, mleta kumina,
  • olje za cvrtje,
  • 3 žlice moke
Okusna enolončnica iz svinjske šunke z gobami, recept za mesno enolončnico

V tem primeru je postopek pri mesu nekoliko drugačen. Moka omake ne zgosti, je pa vseeno precej gosta in kremasta. Vse skupaj lahko začinite tudi s suhimi začimbami, potem pa jih morate uporabiti malo manj, ker so bolj aromatične.

  1. Meso operemo in narežemo na koščke. Potresemo jih z moko in na večji ponvi popražimo na olju.
  2. Česen narežemo na tanke rezine ali ga pretlačimo v majhnem stiskalnici. Čebulo olupimo in narežemo na bolj debele kocke. Gobe ​​olupimo, narežemo na rezine, če so velike, četrtine, če so majhne.
  3. Na tej ponvi, s katero se je ocvrlo meso, popražite čebulo in česen. Nato dodajte meso, začinite z začimbami in ga prelijte z vodo. Dušimo nekaj minut.
  4. Gobe ​​pražimo na malo olja, dokler ne spustijo vode. Začinimo jih s soljo in poprom ter dodamo mesu. Dušimo približno pol ure, dokler meso ne postane mehko.

Recept za enolončnico s paradižnikovo omako

Hitra enolončnica iz svinjske šunke? Vsekakor je tista v paradižnikovi omaki. Lahko ga preprosto naredite iz pire ali paradižnika v pločevinkah ali pa uporabite že pripravljeno pasto. Enolončnica s paradižnikovo omako se dobro obnese tudi z zelenjavo, kot so korenje, peteršilj, gobe ali vložene kumare, kar bo dodalo zanimiv, rahlo kiselkast pookus.

  • 1 kg svinjske pleče ali šunke,
  • 1 čebula,
  • 2 stroka česna,
  • 200 g puste slanine,
  • 250 ml vode ali juhe,
  • 1 skodelica paradižnikove paste,
  • začimbe: sol, poper, posušen peteršilj, pol čajne žličke pekoče in sladke paprike,
  • neobvezno: 200 g gob, 2 korenja, 1 velika paprika ali 4 vložene kumare

Slanina se dobro prilega tej jedi. Vso zelenjavo lahko zmešate ali izberete le nekaj. Posebej jih ocvremo na oljčnem olju in dodamo v lonec z dušenim mesom.

  1. Operite in narežite meso. Pražimo v ponvi.
  2. Meso dajte v lonec.
  3. Olupite čebulo in česen. Stisnite nageljnove žbice skozi stiskalnico in na kocke narežite čebulo.
  4. Na oljčnem olju prepražimo čebulo in česen.
  5. Meso prelijte z juho in dodajte čebulo, česen in neobvezno zelenjavo.
  6. Slanino narežemo na majhne koščke in jo popražimo na ponvi. Ko zarde, dodajte v lonec.
  7. Prelijemo jo z vsemi testeninami in dolgo kuhamo, dokler meso ne mehča.