Marmelade so priljubljena konzerva, ki se pogosto uporablja v različnih sladicah. V teh vlogah zelo dobro deluje borovničeva marmelada ali ameriška borovničeva marmelada, zato preberite recepte za borovničeve konzerve in marmelade. Zelo zanimiva in precej stara rešitev njihovega hrambe so pločevinke.
Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte tudi ta članek o borovnicah.
Pripravki iz ameriške borovnice - lastnosti, ki jih je vredno vedeti
Ameriška borovnica je sadje, ki vsebuje veliko spojin, ki pomagajo našemu telesu k pravilnemu delovanju. Zato je vredno jesti to sadje in celo pripravke iz njega. Recepti za borovničevo marmelado in borovničevo marmelado niso težki, zato je vredno vedeti, kako izgleda določen recept za določeno predelavo.
Borovničeva marmelada, pa tudi druge konzerve in sveže sadje, v konzervah ali običajnih kozarcih je bogata z različnimi vitamini in snovmi. Ameriške borovnice vsebujejo velike količine vitaminov: A, E, K, B 6 in predvsem vitamin C. Poleg tega borovnice vsebujejo tiamin, niacin, folno kislino, riboflavin, kalcij, kalij, železo, fosfor, magnezij, natrij in cink. Vsi ti elementi zelo pozitivno vplivajo na naše telo.
Ameriška borovnica izboljša spomin zahvaljujoč flavonoidom, ki jih vsebujejo, ki spodbujajo regeneracijo nevronov. Poleg tega borovnica zaradi flavonoidov in antocianinov preprečuje hipertenzijo. To sadje preprečuje cirozo jeter, podpira delo oči (uporablja se pri katarakti in degeneraciji rumene pege), ima tudi antibakterijske lastnosti in odstranjuje nepotrebne toksine iz telesa. Oglejte si tudi članke s tukaj zbranimi recepti za konzerve .
Ameriške borovničeve konzerve - kakšen je recept za borovničevo marmelado?
Recepti za borovničevo marmelado niso zapleteni in jih lahko pripravimo zelo preprosto, tako kot drugi pripravki iz borovnic. Z upoštevanjem recepta ne bi smelo biti problem, da bi šlo kaj narobe. Poglejmo torej, kako lahko naredimo borovničevo marmelado.
Začeli bomo torej z najmanj kompleksnim receptom za borovničevo marmelado.
Sestavine:
- 1 kg borovnic,
- 350 g sladkorja,
- Fixelfix.
Ker ima borovnica v sebi veliko pektina, nam ni treba uporabljati zgoščevalca.
Priprava:
- Borovnice temeljito operemo in rahlo zmešamo, da so vidni koščki sadja.
- Zmešajte fixelfix s pripravljenim sadjem in ga zavrite.
- Zmesi dodajte sladkor in ga ponovno zavrite, nato pa odstavite z ognja.
- Mešajte marmelado, dokler pena iz nje ne izgine, nato pa jo dajte v kozarce.
- Po zapiranju postavite kozarce na glavo in počakajte, da se ohladijo.
Priporočeni kozarci in konzerve po ugodnih cenah!
To marmelado lahko shranite v pločevinkah, ki so bolj zrakotesne od običajnih kozarcev z vijaki.
Naslednji recept je prav tako zelo preprost, vendar uporablja dodatno sestavino.
Sestavine:
- 2 kg borovnic,
- 1 kg sladkorja,
- sok 2 limon,
- lupina 2 limon.
Limona je dodatna sestavina marmelade, zahvaljujoč kateri bomo dosegli zelo zanimiv in okusen okus konzerv.
Priprava:
- Borovnice temeljito operite, posušite in nežno premešajte.
- Mešano sadje lahko damo v lonec, potresemo s sladkorjem in limoninim sokom ter lupinico.
- Vse pražimo približno 30 do 40 minut in pogosto mešamo, da marmelada ne zažge.
- Vročo marmelado dajte v kozarce, jo zavrite in postavite na glavo.
Marmelada je odličen dodatek tortam, kolačkom, palačinkam, pa tudi toplim zvitkom. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek o brusnicah ?
Nekoliko bolj zapleten recept je zadnji recept za borovničevo marmelado. Poglejmo torej, kako izgleda.
Sestavine:
- 1,2 kg borovnic,
- 400 g sladkorja,
- žlička limoninega soka,
- žlička vodke.
Lahko daste več ali manj sladkorja, vodke pa vam ni treba, lahko pa jo nadomestite s tinkturo kutin.
Priprava:
- Operite borovnice in jih dajte v lonec.
- Sadje pokrijemo s sladkorjem in lonec postavimo na gorilnik.
- Sadju in sladkorju dodajte limonin sok in kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi in borovnice ne spustijo soka.
- Na koncu kuhanja dodajte vodko in vse premešajte.
- Pripravljeno vročo marmelado položite v poparjene kozarce in jo privijte.
Kozarce je vredno pasterizirati približno 15 minut od trenutka vrenja vode ali v pečici pri 125 ° C.
Druge ameriške borovničeve konzerve - marmelada in tinktura
Zelo priljubljen pripravek je tudi marmelada iz ameriških borovnic, ki je narejena na naslednji način.
Sestavine:
- 1 kg ameriške borovnice,
- 600 g sladkorja,
- 2 majhni limoni.
Po želji lahko dodamo več ali manj sladkorja.
Priprava:
- Operite in posušite borovnice ter jih dajte v lonec.
- Sadju dodajte sladkor in ga pražite približno 40 do 50 minut na majhnem ognju.
- Iztisnemo limonin sok in ga dodamo mešanici.
- Pripravljeno marmelado damo v kozarce in jo pasteriziramo 15 minut.
Pomembno je, da kozarce dobro zaprete. Takšna marmelada je kot nalašč za različne torte.
Še ena rešitev za okusne konzerve ameriških borovnic so tinkture iz tega sadja. Obstaja veliko receptov za tinkture, danes pa vam bomo pokazali enega zelo priljubljenih. Poglejmo torej, kako lahko naredite tinkturo. Oglejte si tudi ta članek o jagodičju haskap .
Sestavine:
- 1 kg zrelih ameriških borovnic,
- 700 g sladkorja,
- 0,5 l 96% žganja,
- 1 skodelica vode.
Po želji lahko dodamo še več sladkorja, a za sladkost zadostuje 700 g.
Priprava:
- Borovnice temeljito operemo in nalijemo v velik kozarec, nato pa prekrijemo s sladkorjem.
- Na vrh kozarca položite gazo in jo nato približno 5 dni postavite na okno.
- Po tem času lahko prelijemo sok iz kozarca in ga prelijemo v drugega.
- V novem kozarcu zmešajte sok z alkoholom, ga privijte in odstavite za 2 dni.
- Nato moramo tinkturo filtrirati skozi vato, nato pa jo naliti v steklenice in tesno zapreti.
Pomembno je, da hranite tinkture, saj morajo biti v temnem in hladnem prostoru. Ne pozabite, da dlje kot tinktura zori, boljša je.
Ameriška borovničeva marmelada je tako kot druge sadne konzerve zelo okusna. Upoštevajte, da so sveže borovnice modre in imajo belo in voskasto prevleko. V hladilniku jih lahko hranimo do 7 dni. Pravilno pripravljene konzerve lahko v shrambi pripravljamo leta. Oglejte si tudi ta članek o receptih borovničevih tinktur .
