Čebulna nasturcija, imenovana tudi mashua, je v Evropo prišla iz Južne Amerike. Indijanci pridobijo začimbo, ki se v Andih pogosto uporablja iz užitnih gomoljev tropaeolum tuberosum . Užitna nasturcija je cenjena tudi zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Na Poljskem gojenje čebulnih nasturcij ni tako priljubljeno kot pri drugih članih družine nasturtij - večji nasturtij ali kanarski nasturcij. Vendar je vredno spoznati to izjemno rastlino, ki bo na vrtu okrasila gredice z ognjeno rdeče-oranžnimi cevastimi cvetovi.
Za več informacij si oglejte tudi članke o Nasturtiumu, ki smo jih zbrali tukaj .
Tropaeolum tuberosum - pridelava vrta
Čebulne nasturcije imajo tako kot druge plezalne nasturtije dolga 2-4-metrska plezalna stebla. Pritlikava nasturcija je kratka, zraste do 30 cm v višino. Sočno zeleni listi v obliki diska, poleg svetlo oranžno rdečih cevastih cvetov, so privlačna dekoracija rastline. Korenina je užitna gomolja, ki jo lahko čez zimo uspešno shranimo v hladni kleti, pod pokrovom suhe šote.
Med številnimi sortami te vrste nasturcij si na vrtu zaslužijo zasaditve naslednjih sort: „Amarillo“, „Red“, „Blanca“, „Lima Holand“, „Bogota Market“, „Bloody Tears“ in „White Red Stripes“. So rastline kratkega dne, ki gomolje korenike dajo šele jeseni. Pospešitev vzreje je mogoča po sajenju gomoljev v proizvodne lonce marca in saditvi sadik na stalno mesto šele sredi maja, ko se pomladijo spomladanske pozebe, z razmikom približno 15 cm. Plezalne nasturcije ne prenašajo presaditve. Če želimo obilno cvetenje, moramo paziti, da rastlin ne preveč gnojimo. Ali pa vas bodo morda zanimali tudi ti članki o trajnicah na vrtu ?
Sajenje čebulnih nasturtij v gredice zahteva sončen ali rahlo zasenčen položaj, zaščiten pred hladnimi sunki vetra, ki lahko poškodujejo krhka stebla. Cvet nasturcija je občutljiv na presušitev in premokro prst, zato izberemo prepustna, zmerno vlažna in ne preveč rodovitna tla. Listi se bodo v humusni zemlji razvili na račun cvetov. V poletni vročini rastlina potrebuje redno zalivanje. Zaradi prepolnega tla bodo listi porumenili. Pritlikava nasturcija bo delovala za robove gredic. Če vas zanima to cvetje, si oglejte tudi ta članek o nasturtijih .
Priporočena semena nasturcija
Užitna nasturcija - lastnosti in uporaba
Užitne gomolje nasturcija lahko uživamo kuhane ali surove. Zaradi pikantnega, pikantnega okusa so dobra začimba za jajca, sir in solate. Užitni so tudi cvet nasturcija in listi. Dodatek drobno sesekljanih svežih cvetnih listov zeliščnim pastam bo obogatil okus okusnih in zdravih sendvičev.
Recept za kapre iz nasturcija:
Gomolje nasturcija postavimo za 24 ur v slanico, ki jo sestavlja ½ kozarca soli in 1 liter vode. Po priporočenem času gomolje odstranite iz posode, posušite in položite v kozarce. Pripravite kis iz naslednjih sestavin: 2 skodelici vinskega kisa - pomešanega s soljo in izbranimi zelišči, na primer z listi pehtrana, poprovim zrnom, česnom in lovorjevim listom. V gomolje v kozarce vlijemo vroč kis in pasteriziramo približno 10 minut pri 90 stopinjah Celzija. Vsebino kozarcev lahko prelijete tudi z vročim kisom, tesno zategnete pokrov in jih pustite en mesec v temnem prostoru. Tako pripravljene kapre iz nasturcija je treba hitro uporabiti. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi te članke o vinski trti na vrtu .
Gomoljni nasturcij se uporablja v homeopatiji in ljudski medicini. Rastlina vsebuje vitamin C, zato so zdravstveni tinkture, poparki in aditivi za hrano zelo pomembni za povečanje imunosti telesa. Pripravljena izpiranja zelišča nasturtij se uporabljajo pri boleznih grla in za izpiranje ran. Obkladki z listi lahko pomagajo lajšati bolečine v mišicah. Kopel z dodatki listov in korenin je prijetna, sproščujoča in koristna za kožo, cvetovi, ki plavajo v vodi, pa bodo z estetskimi občutki okrepili zdravilni učinek. Če iščete navdih za vrt, preberite ta članek o begoniji z velikimi cvetovi .
