Žafranika je nenavadna rastlina. Po eni strani je res zelo privlačna, po drugi strani pa ima zdravilne lastnosti, ki se še vedno uporabljajo v alternativni medicini. Ugotovite, kakšna je pridelava in kaj počne žafranika!
Za več nasvetov in informacij si oglejte članke o zdravilnih rastlinah tukaj.
Žafranika ( Carthamus tinctorius ) - nekaj besed o vrsti
Žafranika žafranika - opis rastline
Žafranika je ena najstarejših gojenih rastlin, ki jih pozna človeštvo. Danes ga lahko najdemo tudi na vrtovih, čeprav pogosteje zaradi privlačne navade kot uporabe. Žafranika je res lepa rastlina. V višino doseže največ 70-80 cm, ima močne, toge poganjke in svetlo steblo.
Žafranika ima suličaste ali ovalne liste. Zgornji so nazobčani in imajo trnaste robove, spodnji pa so gladki in brez bodic. Njihova velikost se spreminja - višje kot so, manjše so. Razvita rastlina daje veliko stranskih vej, zato lahko en primerek razvije od 20 do 80 cvetnih glav.
Cvet žafranike
Vsaka košara lahko vsebuje 30 cvetov, čeprav je za nas cvet precej celo socvetje. Posamezni so zelo majhni - cevasti in so sestavljeni iz enega stebra. Razporejeni so v pernate kroglice, ki so morda nekoliko podobne polnim astram in nekoliko podobne ognjičevim cvetjem. To je zato, ker ima rastlina močno rumeno barvo, včasih z rahlo rdečo ali oranžno barvo. Obdobje cvetenja je od julija do septembra, vendar ena košara cveti le štiri dni. Krožni cvetni listi vsebujejo snovi, ki se uporabljajo za pridobivanje barvil: kartamin in žafran pozlačeni. Včasih se še vedno uporabljajo pri barvanju, zlasti v naravni industriji.
Nežni cvetovi žafranike se uporabljajo kot začimba. Podobni so dragemu žafranu, zato ga včasih uporabljajo namesto njega, še posebej, ker imajo podoben okus. Pogosto se sploh prodajajo kot žafran, zato to upoštevajte pri nakupu začimbe, ki je dražja od zlata. Cvet žafranike lahko naberemo in uporabimo za aromatiziranje različnih jedi ali na primer zelenega čaja. Iz njih lahko pripravite tudi pivo. Odlično izgledajo na krožniku, v mesnih jedeh in občutljivih solatah. Začimba ima nežen, značilen okus in aromo. Za več navdiha si oglejte tudi članke o začimbah tukaj .
Gojenje žafranike na vrtu
Žafranika ( Carthamus tinctorius ) - položaj
Žafranika je rastlina, ki ne oprašuje insektov, zato je najbolje, da jih na vrt posadite več hkrati. Semena žafranike se trajno sejejo poleti. Je trajnica, ki bi jo morali gojiti v rodovitnih in dobro namakanih tleh, čeprav je suša ne prestraši. Edino, kar mu ni všeč, so tla z nizkim pH, nizka vsebnost kalcija in peščena tla.
Med cvetenjem in zorenjem rastlina potrebuje toplo in sončno vreme. Vendar začetne zmrzali po sončnem vzhodu ne spremenijo ničesar. Žafraniki je treba zagotoviti dovolj sonca. V neugodnih razmerah bo tudi zrasel, vendar bo cvetenje manj obilno in semena žafranike veliko manj mastna. Rastlino na vrtu gojimo zaradi lepe navade.
Iščete ugodne cene za zemljo in gnojila za rože? Preverite spodaj!
Korak za korakom skrb za žafraniko
Način obdelave in priprave tal za žafraniko je odvisen od več dejavnikov. Po korenovkah in stročnicah v bistvu ni treba storiti ničesar, po žitih in travah pa je treba substrat intenzivno gnojiti. V običajna vrtna tla je vredno dodati tudi nekaj mineralnih gnojil NPK tik pred setvijo. Vendar se ne uporablja gnoj, ki bi lahko podaljšal vegetacijsko obdobje rastline, kar lahko prepreči, da bi se žafranika lahko pripravila na zimo.
Pomemben postopek je redno zalivanje rastline. Podlaga ne sme biti suha, paziti pa morate tudi, da ne boste preveč mokri. Žafranika na žalost pogosteje zboli v preveč vode v tleh.
Lastnosti in medicinska uporaba žafranike
Carthamus tinctorius - lastnosti žafranike
Zdravilne lastnosti žafranike, ki se uporabljajo v alternativni medicini, so povezane z njenimi semeni. Vsebujejo tako imenovano žafranikovo olje, ki vsebuje visoko koncentracijo vitamina E, tako imenovanega vitamina mladosti, pa tudi vitamin A, linolno kislino in rastlinske sterole. To so fitosteroli, ki znižujejo raven holesterola v krvi.
Cvetovi žafranike vsebujejo kartamin - naravno barvilo, ki je flavonoid. Je tudi zelo zdravilno. Izkazujejo antioksidativne lastnosti. So naravni antioksidant, ki se ukvarja s prostimi radikali in zato zmanjšuje tveganje za nastanek raka.
Zdravilni učinek žafranike
Infuzija in olje žafranike imata precej podobne učinke. Oba preprečujeta aterosklerozo in bolezni srca, zmanjšujeta skoke tlaka. Še več, infuzija žafranike je učinkovita pri lajšanju vročine in vam pomaga pri okrevanju po bolezni. In ker deluje rahlo diuretično in diuretično, ga lahko uporabljamo med prehladi ali gripo. Ima skromne lastnosti pri preprečevanju nihanj inzulina, vendar še ni raziskav, ki bi potrdile njegove učinke na odpornost na inzulin.
Olje žafranike je še posebej koristno za ženske v postmenopavzi. Če ga redno uživamo, jih pomaga zaščititi pred razvojem diabetesa tipa II. Pospešuje tudi presnovo maščobnega tkiva in zmanjšuje tveganje za vnetja. Slišijo se tudi glasovi, da "odstranjuje neželene dlake". Vendar to ni res - semena žafranike vsebujejo sestavine, ki zmanjšujejo ponovno rast las, vendar delujejo šele po depilaciji, ne pred njo.
Olje žafranike in druge posebnosti
Čeprav je olje najbolj znana posebnost žafranike, se iz njega uporabljajo tudi druge posebnosti, na primer ekstrakt ali koncentrat. Olje žafranike je precej specifičnega okusa - ima temno rumeno barvo in jesti ga morate surovega, ker ob segrevanju izgubi lastnosti. Zato ga dodajanje jedem zaradi nenavadnega okusa ne bo ustrezalo vsem.
Zato so narejene tudi druge posebnosti žafranike. Eden izmed njih je izvleček cvetov (koncentrat), ki ima nekoliko drugačno uporabo. Pogosto se uporablja v lepotnih ritualih, zlasti za lase - krepi njihovo stanje. Poleg tega pa lahko zdravnik priporoči izboljšanje delovanja ženskega endokrinega sistema, na primer za lajšanje predmenstrualne napetosti ali zmanjšanje menstrualnih bolečin. Vendar bi morale ženske, ki ne načrtujejo nosečnosti, poseči po njem - obstaja veliko znakov, da lahko ekstrakt žafranike začasno zmanjša plodnost. Včasih se cvet žafranike uporablja tudi za krepitev spomina in živčnega sistema, ker koncentrat vsebuje naravni lutein. Res je izjemno učinkovita rastlina, ni čudno, da je bila pred nekaj sto leti ena najpomembnejših zdravilnih rastlin za številne bolezni.
